Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: fırın, pişirme kabı, bıçak, kesme tahtası, derin kase, çorba kaşığı.
Maddeler
| Kıyılmış tavuk | 600 g |
| soğan | 1 adet |
| sarımsak | 4 karanfil |
| Ekmek kırıntıları veya ekmek kırıntıları | 3 yemek kaşığı. l. |
| Dolgusuz yoğurt | 150 ml |
| tuz | tatmak |
| Çekilmiş karabiber | tatmak |
| keklikotu | tatmak |
| fesleğen | tatmak |
Pişirme adım
- Derin bir kapta 600 g kıyılmış tavuk koyarız. Evde bir kıyma makinesi veya blender ile hazırlanabilir veya hazır olarak satın alınabilir. 1 soğan ve 2 diş sarımsak soyun. Bunun gibi ürünleri öğütüyoruz: sadece soğanı küçük küpler halinde doğrarız ve önce suyu ve yağ üretimini arttırmak için sarımsağı bir bıçakla bastırırız ve sonra küçük parçalara ayrılırız (bir pres içinden geçirilebilir).
- Soğan ve sarımsak kıyma içeren bir kaseye gönderilir. Orada 3 yemek kaşığı koyduk. l. ekmek kırıntıları (kırıntıları ve kepek ile değiştirilebilir), tat vermek için tuz, öğütülmüş karabiber, kekik ve fesleğen ekleyin.
- Tüm malzemeleri bir kaşıkla ya da ellerle (çok çabuk) homojen bir kitleye karıştırıp, yaklaşık olarak aynı büyüklükte olan parçalanmış köftelerle karıştırıyoruz. Bu kadar kıyılmış etten, yaklaşık 12 parça ortaya çıkacaklar. Gelecekteki köfteleri derin cam fırın tabağına ya da parşömen kağıtla kaplı fırın tepsisine koyarız. Fırına koyduk, 200 ° C'ye ısıtıldı ve 15 dakika pişirin.
- Sos için dolgu maddesi olmadan 150 ml yoğurt ve 2 diş sarımsak. Sarımsakları kıyma ile aynı şekilde öğütün ve tuz, öğütülmüş karabiber ve tadına göre baharatları eklediğimiz yoğurda koyun. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Bitmiş köfteleri tabağa koyup sarımsak sosu ile dolduruyoruz. Bunların üzerine ilave olarak bir sebze, rendelenmiş peynir veya taze ot kızartması ile süsleyebilirsiniz. Herhangi bir garnitürle köfte servis ediyoruz: püresi, makarna, haşlanmış veya kızarmış patates, vb.
Biliyor musun Kekik ve fesleğenin yanı sıra, tavuk ve diğer köfte malzemelerinin tadını daha iyi gösterecek başka aromatik otlar ve baharatlar ekleyebilirsiniz. Bu kişniş, köri, biberiye, kekik, kırmızı biber ve hindistan cevizinin karışımı. Ancak ruhunuzun yattığı baharatı ekleyebilirsiniz.
Video tarifi
Ayrıca, etli köfte pişirme sürecini, yazarın kıyılmış etin nasıl düzgün bir şekilde işleneceğini, yemeğe hangi baharatları koymanız gerektiğini, fırında kaç tane köfte pişirildiğini ve bitmiş formda ne tür kalori ve besin değerleri gösterdiğini söyleyeceğiniz bir videoda izleyebilirsiniz. .
Böylece kıyma ile sarımsaklı köfte pişirmeyi öğrendiniz. Bu yemeğin çok basit olduğunu ve özel mutfak becerileri ve çabaları gerektirmediğini itiraf etmelisiniz, böylece herhangi bir garnitür için uygun, böyle harika bir et yemeği ile bir aile yemeği kolayca sağlayabilirsiniz