Balkabağını hızlıca kesmek ve buzdolabında doğru şekilde saklamak 🥣

Kural olarak, alışkın olduğumuz çeşitlerin balkabağı oldukça büyük boyutlara ulaşır ve hepsini bir kerede kullanmak çok sorunludur. Ancak, kesilmiş balkabağının saklanmasının, faydalı özelliklerinin korunmasına yardımcı olacak birkaç yolu vardır.

1. Büyük bir balkabağı kesmek için önce ikiye kesmelisiniz. Ardından tohumları ve iç liflerini bir kaşıkla hafifçe kazıyın. İstenirse, tohumlar elyaflardan ayrılabilir, yıkanıp kurutulabilir. Kabak çekirdeği kuru bir tavada hafifçe kızartırsanız ve aynı zamanda bazı yemeklerin bir parçası ise, bir tedavi olarak kullanılabilir. Tohumları ve iç lifleri çıkardıktan sonra, balkabağının yarısını dilimleyerek kesilmiş bir tahtaya çevirin ve kabuğu kesmeye başlayın. Kural olarak, balkabağının çok yoğun bir kabuğuna sahip olduğunu ve bıçağın yeterince keskin olmadığı durumlarda kolayca kayabileceğini ve yaralanabileceğini lütfen unutmayın.
2. Soyma işleminin ardından kuyruğu ve çevresindeki yoğun parçaları keseriz. Daha sonra, soyulmuş balkabağını birkaç parçaya böldük, küçük küpler halinde kesip derin bir kabın içine dökeriz.
3. Ondan sonra balkabağını saklamak için iki yol kullanabiliriz. Bir kapta dilimlenmiş kabak, sarılmak film ile kaplanabilir ve iki gün kadar buzdolabında saklanabilir. Kabağın soyulmuş fakat doğramadığı yarısı ayrıca sıkma filmine sıkıca sarılabilir ve soğutulabilir.

Yakın gelecekte balkabağı yemeklerini pişirmeyi planlamıyorsanız, doğranmış balkabağı dondurma için torbalara aktarılabilir ve dondurucuya gönderilebilir. Bu formda, kabak altı aya kadar saklanabilir. Lütfen, önceden dondurulmuş balkabağının yeniden dondurulmasının önerilmediğini unutmayın.