Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: ocak, 2 derin tava veya 1 kapaklı, mutfak maşası, spatula, çay kaşığı, bıçak, kesme tahtası, servis tabağı.
Maddeler
| kuşkonmaz | 300 g |
| Zeytinyağı | 1 yemek kaşığı. l. |
| tereyağı | 1 yemek kaşığı. l. |
| Toz şeker | 1 çay kaşığı |
| tuz | Sp çay kaşığı |
| su | 100 ml |
Pişirme adım
- Birkaç kuşkonmaz demeti yıkar ve çimenli uçlarını keseriz. Yenilebilir kısmın nerede başladığını belirlemek için, sadece bir dalı tabana yaklaştırın ve daha büyük parçadaki kesikli çizginin biraz yukarısına yükselin. Toplam kuşkonmaz 300 g civarında olmalıdır.
- Tavayı sobanın üzerine koyup orta ateşten alıyoruz. 1 yemek kaşığı göndeririz. l. tereyağı ve zeytinyağı (herhangi bir sebze ile değiştirilebilir) yağ.
- Yağ sıvılaşıp karıştığında, 1 tatlı kaşığı ekleyin. şeker ve ½ çay kaşığı tuz. Hafifçe karıştırın. Hatta bir katmanda kuşkonmazı bir tencereye koyup ısınmasını sağlarız. Bundan sonra 100 ml su dökün, tavayı aynı saniye veya kapakla kapatın ve 3 dakika pişirin.
- Bundan sonra, ikinci tavayı veya kapağı çıkarın, kuşkonmazı karıştırın, diğer tarafa çevirmeye çalışın ve tekrar kapatın ve 1-1.5 dakika daha pişirin.
- Yine kapağı çıkarır, ocakta maksimum ateş yakar ve tavadaki tüm sıvının buharlaşmasını bekleyin.
- Hazır kuşkonmaz çok hoş kokulu, yumuşak ve içeride biraz gevrek olacaktır. Herhangi bir et (pirzola, pirzola, lahana rulo vb.) Ve diğer yemekler (mantar, peynir, balık vb.) İçin garnitür olarak servis edilebilir. Bir bonus olarak, çeşitli taze soslar ve yeşillikler mükemmel.
Video tarifi
Garnitür şeklinde yeşil kuşkonmazın nasıl pişirileceğini öğrenmek için, yemeğin video tarifine bakın. Yazarı gerekli tüm adımları ayrıntılı olarak tarif edecek ve kişisel deneyimlerden değerli tavsiyeler verecektir.
Artık bir tavada yeşil kuşkonmaz pişirmeyi biliyorsunuz. Bu, taze sebze mevsiminde lezzetli bir garnitür olarak size hizmet edecek çok basit ve uygun fiyatlı bir yemektir. Az miktarda pişirme süresi nedeniyle yeşil kuşkonmaz, geleneksel tahıllar ve çırpılmış yumurtalarla kolayca rekabet edebilir ve harika bir kahvaltı tabağı haline gelebilir.