Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- setüstü ocak;
- mutfak terazileri;
- pan;
- bir kızartma tavası;
- bir kevgir;
- rende;
- sarımsak basın.
Maddeler
- Tatlı biber - 8 adet
- Pirinç - 2/3 bardak
- Soğan - 2 adet orta boy
- Kıyılmış domuz eti ve sığır eti - 800 g
- Tat vermek için tuz
- Sarımsak - 3 diş
- Tat vermek için biber karışımı
- Su - 1 L
- Ketçap - 1/2 paket
- Hardal - 1/3 paket
Pişirme adım
Kıyılmış et
- Soğuk su altında 2/3 bardak pirinci durulayın. Pirinci tavaya dökün ve soğuk suyla doldurun, böylece su pirinci kaplar. Bu tarifte, püresi pişirmek zorunda olmadığınızdan, su ve pirinci oranlarına dikkat etmeniz gerekmez.
- Tava tadı ve ateşe koymak için tuzlu su. Suyu kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve 5 dakika daha pişirin. Bu süre zarfında, pirinç yarıya kadar pişer.
- Pirinci pişirdikten sonra bir kevgirden süzün ve büyük bir kaba boşaltın. 2 orta boy soğanı soyun ve ince bir küp halinde doğrayın.
- Doğranmış soğanı pirinci ve tuzuna ekleyin.
- Bu kapta 800 gr kıyma koyun.
- 3 diş sarımsak soyup bir kıyma presi veya ince bir rendeden geçirin, kıymaya ekleyin. Tatlandırmak için kıyılmış biber karışımı karabiber.
- Elle karıştırın.
Biber dolması
- Doldurma için 8 adet gerekir. tatlı biber Biber ilk önce yıkanmalıdır. Sapı bir bıçakla kesin ve sapı bir daire halinde kesin, daha sonra parmaklarınızla kolayca çıkarabilirsiniz.
- Tohum ve damarları temizleyin, karabiberi içte ve dışta suyla yıkayın.
- Her bir biberi kıyma ile doldurun, sıkıca sıkıştırın.
- Biberleri bir tavaya veya tavaya koyun, üzerine tatlandırın ve biberlerin 2 / 3'üne su dökün.
- Bir kase biberi orta ateşte koyun ve kaynatın.
- Onlar için sos yapmanın zamanı geldi. En basit sürümde ½ paket ketçap ve 1/3 paket hardal gerekir. Biberlerin haşlandığı suya ekleyin ve iyice karıştırın.
- Biberleri 45 dakika kısık ateşte sos ile karıştırın.
Ekşi krema ile en iyi biber dolması servis yapın. O kadar basit ve gereksiz zorluk çekmeden hem garnitür hem de eti birleştiren çok lezzetli ve doyurucu bir yemek hazırladınız. Afiyet olsun!
Video tarifi
Minimum bir zaman harcayarak biber dolması yapmayı bu videoda izleyin. Aşçının basit yaklaşımı ve zekası karşısında şaşıracaksınız.
Bu tarifi beğendiniz mi? Bu yemeğin izlenimlerini yorumlarınıza yazın. Biber dolması için hangi pişirme yöntemini kullandığınızı bize bildirin.