Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- bir fırın tepsisine;
- kesme tahtası;
- keskin bıçak;
- mutfak terazileri ve diğer ölçüm aksesuarları;
- fırın.
Maddeler
- enginar - 10 adet.
- şarap sirkesi -100 ml
- tuz - isteğe bağlı
- öğütülmüş karabiber - isteğe bağlı
- zeytinyağı - 100 ml
Pişirme adım
Yemek nasıl
- Soğuk suyla yıkadığımız ilk şey 10 adet enginar. Genç yoğun meyveler kullanmak en iyisidir.
- Şimdi enginarını açmalısın. Bunu yapmak için, düz bir yüzeye bir tomurcukla birkaç kez vurduk, böylece tomurcuk hafifçe açılıyor.
- Sapı çiçeğe mümkün olduğunca yakın kesip meyvenin sert üst yaprağını çıkarırız.
- Soyulmuş ve açık enginar tomurcuklarını fırın tepsisine koyun.
- Meyveleri dikkatlice tuzlayıp karabiber ekiyoruz, tomurcukların açıldığı bölüme özel dikkat ediyoruz.
- Tomurcuk üstündeki deliğe 10 ml şarap sirkesi dökün.
- Her meyve bol miktarda, yaklaşık 10 ml zeytinyağı ile sulanır.
- Fırını 180 ° C sıcaklığa ısıtıyoruz Enginarları sıcak bir fırına gönderiyoruz, 45 dakika pişiriyoruz.
Nasıl yenir
- Başlamak için, bitmiş enginarın ılık hale gelmesini bekleyin. Enginarı düz bir tabağa koyarız ve sonra kaba bir yapının üst yapraklarını koparırız - çok acı oldukları için yemek için uygun değildir.
- Dış yaprakların altında, yaprakların alt kısmındaki beyaz kısmı yırtıp yediğimiz sulu kalın yaprakları vardır.
- Enginardaki en değerli ve lezzetli, meyvenin tam ortasında bulunan etli haznedir. Dahası, aynı yerde, merkezde, fetüsün yenmeyen kısmıdır, bir demet dikenli samanı andırır.
Video tarifi
Sunulan video, normal ev koşullarında fırında taze bir enginarın nasıl hazırlanacağını ayrıntılı olarak göstermektedir. Aşçı ayrıca meyvelerin hangi kısımlarının yenilebilir olduğunu ve hangilerinin olmadığını gösterir ve ayrıntılı olarak gösterir.
Genç enginar meyveleri çiğ olarak da tüketilebilir, ancak çoğu zaman suda az miktarda sirke ve limon suyu ile kaynatılır. Tarif edilen tarife göre pişirilmiş pişmiş enginarlar, kilo vermek isteyenler için çekici olacaktır. Meyveleri düşük kalorili ve her türlü diyet için mükemmel. Bu yemek rekor miktarda lif bulunması sayesinde uzun süreli tokluk hissi verir. Afiyet olsun!