Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Bir büyük rende, bir kase, bir kevgir, bir bıçak, bir kesme tahtası, bir kızartma tavası, bir spatula, bir ocak, bir sarımsak presi, küçük bir kase, bir çorba kaşığı, bir yemek veya bir pasta için büyük bir tabak.
Maddeler
| Maddeler | sayı |
| Genç kabak | 6 adet |
| Taze dereotu | büyük demet |
| 1. kategoriden gelen tavuk yumurtası | 3 adet |
| Buğday unu | 5-6 Sanat. l. |
| tuz | tatmak |
| Taze çekilmiş karabiber | tatmak |
| Orta Domates | 4 adet |
| sarımsak | 3-4 karanfil |
| mayonez | 200 g |
| Flavourless bitkisel yağ | 3-4 yemek kaşığı. l. |
Pişirme adım
- Genç kabak yıkayın (6 adet), uçlarını kesin ve kaba bir rende üzerinde rendeleyin. Kabak çok sert bir kabuğu varsa, o zaman kesmek için daha iyidir.
- Tuz rendelenmiş kabak tadı ve iyice karıştırın. Onları 15-20 dakika bırakın, böylece kabak suyu salıverdi.
- Taze dereotu (demet) akan su altında durulayın ve kurulayın. Yeşillikler çok ince değil, ama kaba değil.
- Orta boy domatesleri (4 parça) yıkayın ve halkaları 3-4 mm genişliğinde kesin.
- Sarımsakları soyun (3-4 karanfil) ve bir baskı makinesinden geçirin, mayonezle (200 gram) karıştırın.
- 15 dakika sonra, kabak, meyve suyuna başladı. Kabak karışımını iyice sıkarak bir kevgirden süzün. Kalan posayı bir kaseye aktarın. Sıkılmış rendelenmiş kabak, tavuk yumurta (3 adet) çırpın.
- Dekorasyon için biraz bırakarak doğranmış dereotu ekleyin. Tadı ve iyice karıştırdığı karabiber.
- Yavaş yavaş karışıma un ekleyin, her seferinde iyice karıştırın. Hamur kalın olmalıdır. 5-6 yemek kaşığı un alabilir.
- Ocakta 24 cm çapında bir tava koyun ve iyice ısıtın.
- Tavaya kızartma için (2-3 yemek kaşığı) bitkisel yağ dökün ve ısıtıldığında, hamurun bir kısmını koyun ve 3-4 mm kalınlığında bir krep haline getirin. Bir taraftaki krepi hafif altın renginde kızartın ve ardından bir spatula kullanarak nazikçe ikinci tarafa çevirin ve yumuşayana kadar kızartın.
- Bu şekilde, pişirilmiş bütün hamurları kızartın ve tavaya yağ ekleyin. Toplamda, yoğurma hamurundan bu çapta 4-5 krep alırsınız. Kabak kreplerinin tamamen soğumasını bekleyin ve ancak daha sonra keki toplamak için ilerleyin.
- İlk kabağı krepini tabağa koyun ve eşit şekilde dağıtarak mayonez ile yağlayın.
- Domates halkalarını mayonez üzerine sıkıca yerleştirin.
- Aşağıdaki gözleme ile domatesleri örtün ve adımları tekrarlayın: mayonezle yağlayın ve bir domates halkası tabakası yerleştirin.
- Bu yüzden kabak krep geri kalanı yapın. En üstteki son krepleri mayonez ile yağlayın ve kıyılmış dereotu ile süsleyin. Ancak dilerseniz, domates tabakasını da koyabilir ve dereotu ile süsleyebilirsiniz. Toplanmış pastayı kabaktan bir saat kadar bekletip bekletin, buzdolabına koyun ve sonra aperatif olarak servis edin, porsiyonlara bölün.
Video tarifi
Nasıl düzgün bir şekilde kabak suyu drenaj, hamur yapmak, kabak krep pişirmek ve bir pasta toplamak, videoyu görmek.
Kabak keki yapmanın tarifini öğrendiniz. Bu seçenek temel: kabak ana maddedir ve diğer her şey (un, yumurtalar) ikincildir. Dolgu, sarımsaklı mayonezin klasik versiyonundan peynir, sebze ve hatta kıyma gibi çeşitli varyasyonlardan çok farklı olabilir. Önerilen tarife göre pişirin ve kabak kremasını sevdiyseniz yorumlara yazın.