Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- fırın;
- Yavaş Tencere;
- mutfak terazileri;
- blender
- pan;
- kapaklı kavanozlar;
- derin kase;
- metal elek;
- rende;
- kesme tahtası;
- bir bıçak;
- mutfak spatula;
- kağıt havlular;
- Bir mutfak havlusu.
Maddeler
- kabak - 2.2-2.3 kg
- havuç - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- salça - 190 gr
- bitkisel yağ - 90 g
- öğütülmüş karabiber - 2 g
- şeker - 20 g
- tuz - 20-30 g
Pişirme adım
- Yaklaşık 2.2-2.3 kg kabak ile akan su altında iyice durulayın ve kağıt havlu ile kurulayın. Sonra kabak ikiye bölün ve tohumlarını çıkarın. Çok olgun kabak kullanırsanız, onları soymaya dikkat edin. Kabak oldukça genç ise, kabuğu bırakabilirsiniz. Sonuç olarak, soyulmuş kabak ağırlığının yaklaşık 2 kg olması gerekir. Soyulmuş kabakları küçük küpler halinde kesin ve derin bir kaba koyun.
- Daha sonra 1 orta boy soğan ve 1 havucu soyun, sebzeleri iyice soyun, sonra soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Çok pişirici haznesine yaklaşık 45 g bitkisel yağ dökün. "Fry / Vegetables" (Kızartma / Sebzeler) modunu seçin ve yavaş tencereyi 3 dakika ısıtın.
- Sonra doğranmış soğan ve havuç bir kabın içine yerleştirin. Sebzeleri yaklaşık 4 dakika kızartın, sonra tabaktan bir spatula ile çıkarın ve bir kaseye yerleştirin.
- Kalan 45 g bitkisel yağı çok fırınlanmış kaseye dökün. “Fry / Vegetables” (Kızartma / Sebzeler) modunu seçin ve yağı 1 dakika ısıtın, ardından dilimlenmiş kabakları kaseye yerleştirin. Kabağı 20 dakika boyunca kızartın, periyodik olarak bir spatula ile karıştırın.
- Kabağı yavaş tencereden çıkarın ve bunları soğan ve havuçla birleştirin. Daha sonra, bir karıştırıcı kullanarak, sebzeleri homojen bir kütleye öğütün ve ardından tekrar çoklu pişirici haznesine dökün.
- Sebze kütlesinin kabın dışına sıçramasını önlemek için çift kazan sepetini üstüne yerleştirin ve çok pişirici kapağını açık bırakın. "Güveç / Sebzeler" modunu seçin ve her şeyi 40 dakika pişirin.
- 40 dakika sonra multicooker kabına 2 g karabiber, yaklaşık 20 g şeker ve 20-30 g tuz ekleyin. Daha sonra tüm malzemelere 190 g domates salçası ekleyin ve her şeyi bir spatula ile düzgün bir kıvamda karıştırın. Ardından “Multi-cook 95 ºС” modunu ayarlayın ve havyarı 20 dakika daha pişirin.
- Bu arada, kavanozları sterilize edin. Havyar için küçük kutuların alınması daha iyidir, çünkü uzun süre açık halde muhafaza edilmez. Tencereye su kabını yerleştirin ve tencereye metal bir elek yerleştirin. Sonra kavanozları bir elek üzerine baş aşağı yerleştirin ve 15 dakika boyunca buharla sterilize edin. Kapakları suya kaynatın. Steril kapları, çevirmeden temiz bir mutfak havlusuna yerleştirin. Bitmiş havyarı steril kavanozlara dağıtın ve bir anahtar kullanarak vidalı kapaklarla veya sıradan olanlarla kapatın. Kavanozları tamamen soğuyana kadar havlu veya battaniye ile örtün, ardından serin bir yere taşıyın.
Video tarifi
Tüm malzemeleri nasıl hazırlar ve onları lezzetli kabak havyarı haline getirir, videoyu detaylı olarak izleyebilirsiniz.
Hoş kokulu ve inanılmaz lezzetli balkabağı havyarı her yemeğin mükemmel bir tamamlayıcısı ve hatta kahverengi ekmekli hafif bir sandviç olacak. Bu basit tarife göre yumuşak havyar pişirmeye çalışın - mağaza alternatiflerini sonsuza dek unutacaksınız.Yorumlarda, multicooker'de pişirilmiş havyarı sevdiyseniz bize bildirin. Ayrıca, kokulu kaliteli havyarın sırlarını kabaktan paylaşın.