Havuç ve mayonez ile sıradışı kabak havyar 🥣

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• fırın;
• mutfak terazileri;
• kesme tahtası;
• mutfak bıçağı;
• çay kaşığı ve çorba kaşığı;
• kalın tabanlı bir kap;
• karıştırma kürekleri;
• sarımsak presi;
• kıyma makinesi veya blender;
• bir mutfak havlusu;
• steril kavanoz veya tabaklar, servis için uygun.

Maddeler

Pişirme adım

1. Öncelikle malzemeleri hazırlamanız, soymanız ve su kabak (1,5 kg), havuç (2 adet), Soğan (250 g) ve sarımsak (5 diş) ile durulamanız gerekir. Ve ayrıca kalan bileşenlerin gereken miktarını önceden hazırlayın.
   
2. Kabak, havuç ve soğan, büyük küpler halinde kesilmiş, her 1 cm'de yaklaşık 1 cm.Küçük bir tencereye bitkisel yağ (75-100 g) dökün, doğranmış soğanı ilave edin ve 1-2 dakika kızartın.
   
3. Sonra havuç, kabak koyun, sebzeleri iyice karıştırın ve yaklaşık 15 dakika pişirin, aralıklarla karıştırın. Bu noktada baharat eklenmesine gerek yoktur. Bir tava yerine, yüksek taraflı ya da kazanlı büyük bir tava alabilirsiniz.
   
4. 15 dakika sonra, domates salçası (125 g) ilave edin, karıştırın ve 30 dakika daha kaynatmaya devam edin, gelecekteki kabak havyarını periyodik olarak karıştırmayı unutmayın.
   
5. Soyulmuş sarımsakları ince bir rende üzerinde ovalayın veya bir preden geçirin, malzemelerin geri kalanına koyun, karıştırın, biraz soğumaya bırakın ve bir kıyma makinesinden geçirin veya bir blender kullanın, çünkü herkes için uygundur.
   
6. Elde edilen havyarın üzerine tuz (1 çorba kaşığı), Şeker (1 çorba kaşığı), Öğütülmüş karabiber (0.5 çay kaşığı), Mayonez (125 g) ekleyin, iyice karıştırın, kabı bir kapakla kapatın ve kaynamaya devam edin 10 dakika daha düşük ateşte, havyar periyodik olarak karıştırılarak Bitmiş yemeğin tadını daha fazla veya daha az şeker, tuz ve karabiber ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
   
7. Bitmiş yemek hafifçe soğumalıdır ve güvenle masaya servis edebilirsiniz. Eğer böyle havyarı kış için kavanozlara koymak istiyorsanız, 40 dakika bekletmeniz gerekir, sonra sofra sirkesi (1 çorba kaşığı) ekleyin, tekrar iyice karıştırın ve sterilize edilmiş kavanozlara koyun.
   

Video tarifi

Kendinizi ve ailenizi yaz ya da kışın tedavi edebileceğiniz sebze ve mayonezli çok lezzetli, sağlıklı ve kokulu bir kabak havyarı hazırlamak için adım adım ayrıntılı bir tarif tarifi almanızı tavsiye ederiz.