Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:büyük tava, yemek kaşığı, bıçak, mutfak terazisi, ölçü kabı, sarımsak presi, steril kavanoz ve kapaklar, kıyma makinesi, dikiş makinesi, sıcak battaniye, büyük kaşık, soba.
Maddeler
| Kabak (soyulmuş) | 3 kg |
| mayonez | 250 g |
| sarımsak | 5 karanfil |
| şeker | 100 g |
| tuz | 1 yemek kaşığı. l. |
| Bitkisel yağ | 100 g |
| Sirke% 9 | 2 yemek kaşığı. l. |
| Domates sosu | 250 g |
Pişirme adım
- İlk önce kabakları temizlemeniz gerekir. Bunu yapmak için, sapı kesin, kabaktan kabuğu çıkarın ve tohumlardan kurtulun. Tohumlar bir kaşıkla kolayca çıkarılabilir. Kabak çok genç ise, kabuğu kaldıramazsınız. Sonra, soyulmuş kabak dilimler halinde kesin. Unutmayın ki bu tarif için 3 kg. Önceden hazırlanmış soyulmuş kabak. Sonra soyulmuş kabak bir kıyma makinesinden ince bir ızgara ile geçer. Ondan sonra büyük bir tencereye aktarıyoruz ve 250 g domates sosu ve 250 g mayonez ekliyoruz.
- Daha sonra, 5 diş sarımsak kabuğundan soyun ve bir sarımsak presi kullanarak öğütün. Doğranmış sarımsak kabın içine kabın içine eklenir. Sonra 100 g şeker ve 1 çorba kaşığı dökün. l. tuz. Her şeyi iyice karıştırın ve ateşe verin. Kaynatın ve ara sıra karıştırarak, yaklaşık 1 saat orta ateşte pişirin.
- Pişirme bitiminden 5 dakika önce tavaya 2 yemek kaşığı ekleyin. l. sirke% 9. Karıştırınız.
- Bitmiş havyarı önceden sterilize edilmiş kavanozlara koyar, kapaklarla kapatır ve bir dikiş makinesi ile yuvarlarız. Sonra, toplanmış kavanozu kapak aşağı gelecek şekilde çevirin ve ılık bir battaniye veya örtü ile sarın. Kavanozları, örneğin mikrodalgada, fırında veya su banyosunda kullanabileceğiniz herhangi bir şekilde sterilize edebilirsiniz. Kapakları kaynatmanız önerilir.
- Kalan tüm havyar ile aynı işlem sırasını gerçekleştiriyoruz. Sarılmış kutular tamamen soğumaya bırakılır. Kabak havyarını serin bir yerde tutunuz. Afiyet olsun.
Video tarifi
Bu videoyu izledikten sonra, kış için mayonezli çok yumuşak kabak havyarının hızlı ve kolay bir şekilde nasıl toplanacağını öğreneceksiniz. Yazar, bunun için hangi ürünlerin gerekli olduğunu ayrıntılı olarak göstermektedir. Aynı zamanda kavanozlarda hazır havyarın nasıl pişirileceğini ve yuvarlanacağını da gösterir.
Şimdi, kış aylarında çok fazla çaba harcamadan, mayonezli kabak havyarını nasıl yuvarlayacağınızı biliyorsunuz. Aileni sık sık evde koruma altına alıyor musun? Kabak havyarı yapma sırrınız var mı? Bu püf noktaları yorumlarda paylaşın.