Yavaş Tencerede Kabak: Birinci, ikinci ve tatlıyı hazırlamak

Bu sebze balkabağı akrabasıdır. Beyaz, sarı, yeşil veya siyah olabilir. Vatan "bahçeden domuz yavruları" - Meksika. Başlangıçta, sadece tohumlar tüketildi. Kağıt hamuru ilk kez 18. yüzyılın İtalyan aşçıları tarafından pişirilmekte kullanıldı. Sebze hızlı bir şekilde pişirilir, nötr tadı nedeniyle çeşitli yemekler hazırlamak için uygundur. En ünlü çeşidi Avrupa kabağı çeşididir.

Bir sebzenin faydalı özellikleri

Yoğun meyveli meyvelere sahip bir bitki, iddiasızlığı nedeniyle birçok yaz sakini tarafından sevilir. Kültür hemen hemen kendi kendine büyür, meyveler kolayca bağlanır ve hızla uzar. Bir çift çalılık cömert bir hasat verir.

Ürünün popülaritesi sadece kolay bakıma değil aynı zamanda faydalı özelliklerine de bağlıdır. Vitamin ve mineralleri korurken, yavaş yavaş bir tencerede veya bir çift kazanda kabaktan yemek pişirmek tavsiye edilir. Tabloda, sebzenin faydalı bileşimi ayrıntılı olarak açıklanmaktadır.

Tablo - Mikro elementler, vitaminler ve vücut üzerindeki etkileri

Tüm aile için yavaş bir tencerede Squash tarifleri

Güveç kabı, her zevke uygun bir sebzeden en çeşitli yemekleri hazırlamanıza yardımcı olacak evrensel bir mutfak cihazıdır. Meyve, birinci, ikinci kurs, atıştırmalık veya tatlı olacaktır. Acemi şefler bile basit tariflerle baş edebilir.

fırınlanmış

tanım. Yavaş bir tencerede pişmiş kabak, 20 dakikada hazırlanan en basit yemektir. Doyurucu ve güzel bir atıştırmalık.

Ne gerekli:

• kabak - 300 g;
• toz peynir cipsi - 100 g;
• bitkisel yağ - iki yemek kaşığı;
• sarımsak - iki karanfil;
• kuru dereotu - bir çay kaşığı;
• dekorasyon için taze maydanoz;
• tuz, baharatlar.

Yemek nasıl

1. Kabağı yıkayın, cildi kalın tenli meyvelerden çıkarın.
2. Santimetre kalınlığında daireler halinde kesin, büyük tohumları çıkarın.
3. Tuz, karabiber kabakları daireler.
4. Sarımsakları sıkın, dereotu ekleyin.
5. Baharatları karıştırarak dağıtın.
6. Çok pişirici haznesini yağ ile yağlayın.
7. Her birine peynir cipsi serpin, kabak çemberleri koyun.
8. “Baking” programını 20 dakika boyunca ayarlayın.
9. Servis yaparken maydanoz sapı ile süsleyin.

sarhoş

tanım. Haşlanmış kabakları pişirmeyi yavaş bir tencerede pişirmenin birkaç yolu vardır. En kolayı sebzeleri krema ile pişirmek.

Ne gerekli:

• kabak - 500 g;
• soğan - bir şey;
• % 20 krem ​​- bir bardak;
• ghee - iki yemek kaşığı;
• un - iki ila üç yemek kaşığı;
• tuz, karabiber.

Yemek nasıl

1. Soğanı ince ince doğrayın.
2. Kabak büyük küpler veya daireler halinde kesin.
3. “Pişirme” modunu 20 dakika boyunca ayarlayın.
4. Kase dibine bitkisel yağ yayılır.
5. Kıyılmış soğanı dökün, 20 dakika kızartın.
6. Kupaları unu içine alın, soğanı ekleyin.
7. On dakika kızartın.
8. Krema, tuz ve karabiber dökün.
9. Cihazı "Söndür" olarak ayarlayın, 40 dakika pişirin.

dolma

tanım. Yavaş bir tencere içinde doldurulmuş kabak, fırının içindeki benzer bir tabaktan farklıdır. Çok pişirici için, kesilmiş “teknelerin” değil, “kesiklerin” kesilmesi daha iyidir. Sebzeleri sadece kıyma ile değil aynı zamanda jambon, pirinç, karabuğdayla da başlatabilirsiniz.

Ne gerekli:

• kabak - iki adet;
• kıyılmış et - 200 g;
• domates - iki adet;
• soğan - bir şey;
• toz peynir cipsi - 50 g;
• bitkisel yağ - üç yemek kaşığı;
• ekşi krema - bir çorba kaşığı;
• tuz, baharatlar.

Yemek nasıl

1. Yıkanmış kabak, beş ila altı santimetre uzunluğunda aynı silindirler halinde kesilmiş.
2. Hamuru bir kaşıkla çıkarın, “su bardağı” tuz yapın.
3. Domates, soğan küçük küpler halinde kesin.
4. Bir tavada veya yavaş bir tencerede ("Kızartma" modunda) kıyılmış et ve soğanı yağda kızartın.
5. Domates, ekşi krema, tuz ekleyin, karıştırın.
6. Haznenin altını folyo ile hizalayın, silindirleri içine yerleştirin.
7. Kapları hazırlanan dolgu ile doldurun.
8. Peynirli cips serpin.
9. “Pişirme” modunu ayarlayın, 30 dakika pişirin.

kızarmış

tanım. Yavaş bir tencerede kabakları sadece “Pişirme” veya “Güveç” modlarında pişirebilirsiniz. Yavaş pişirici, aynı zamanda sebzeleri kızartmak için de uygundur. Bir tavada pişirmeye kıyasla, yağ tüketimi asgari düzeyde olacaktır.

Ne gerekli:

• kabak - iki veya üç adet;
• bitkisel yağ - iki yemek kaşığı;
• baharatlar, tuz.

Yemek nasıl

1. Kabağı daireler halinde kesin.
2. Tat vermek için tuz, karabiber, baharatları eşit olarak dağıtmak için bir kapta karıştırın.
3. Cihazı "Kızartma" veya "Isıtma" moduna getirin.
4. Kasenin tabanını tereyağı ile yağlayın, bardakları yerleştirin.
5. Periyodik olarak çevirin, kızarana kadar kızartın.
6. Sarımsak, otlar ve ekşi krema sos ile servis yapın.

Bir şekli kaydetmek için

tanım. Tarif kalori sayan kişilere hitap edecek. Yavaş bir tencerede yaklaşık 40 dakika diyet kabağı hazırlayın.

Ne gerekli:

• kabak - tek parça;
• domates - iki adet;
• soğan - bir şey;
• sarımsak - iki karanfil;
• maydanoz, dereotu - bir demet;
• kızartma için yemeklik yağ;
• ekşi krema sosu.

Yemek nasıl

1. Kabuğu kalın ise, kabak yıkayın ve temizleyin.
2. küpler halinde kesin.
3. Soğan halkalarını kesin.
4. Domatesleri dilimler halinde kesin.
5. Sarımsakları öğütün.
6. Taze otları doğrayın.
7. Haznenin dibine yağ dökün.
8. “Baking” programını ayarlayın.
9. Soğan halkalarını, kabak küplerini ekleyin, yumuşayana kadar yaklaşık on dakika pişirin.
10. Domates, ot, sarımsak, tuz ekleyin.
11. Karıştırın, beş dakika bekletin.
12. Ekşi krema sosu ekleyin, karıştırın.
13. Modu tamamladıktan sonra, “Isıtma” ayarını yapın, beş dakika pişirin.

Ratatouille

tanım. Birçok vejeteryan tarafından sevilen ünlü bir yemek. Tarifin karmaşıklığı, yavaş pişirilmiş bir tencerede sebzeli sadece haşlanmış kabak değil, otlar aromalı sulu kızarmış sebzeler almanız gerektiğidir.

Ne gerekli:

• genç kabak - iki adet;
• patlıcan - iki adet;
• kırmızı dolmalık biber - iki adet;
• büyük soğan - iki adet;
• domates - sekiz adet;
• domates salçası - iki yemek kaşığı;
• bitkisel yağ - yarım bardak;
• tuz - iki çay kaşığı;
• şeker - iki çay kaşığı;
• tatmak için yeşillik.

Yemek nasıl

1. Acılık patlıcandan çıkarmak için, daire şeklinde kesin, tuz serpin ve 20 dakika bekletin.
2. Soğanı ve karabiberi küpler halinde kesin.
3. Dört domuzu kızartın, dikkatlice soyun, bıçakla doğrayın.
4. Çok pişiricinin tabanına yağ dökün.
5. "Pişirme" veya "Kızartma" modunu ayarlayın.
6. Doğranmış soğanları ısıtılmış bir kaba yerleştirin, şeffaf olana kadar kızartın.
7. Biber ekleyin, iki dakika güveç koyun, domatesleri ekleyin.
8. Karıştırın, 15 dakika kaynamaya bırakın.
9. Genç sebzeleri ve kalan domatesleri kupalar halinde kesin.
10. Patlıcan dilimleri bir peçete ile kurulayın.
11. Haşlanmış karışıma salça, baharat, tuz ekleyin.
12. Karıştırın, bir bardağa biraz sos dökün.
13. Dilimlenmiş sebzeleri, kabın ve domateslerin bulunduğu alternatif patlıcanları (halkada toplanmış bir yığın elde edersiniz), çok pişirici bir kasede bulunan bir daireye yerleştirin.
14. Bir bardakta yağ ve sos dökün, tuz.
15. "Söndürme" modunu ayarlayın, bir saat pişirin.
16. Servis yaparken doğranmış otlar ile serpin.

sote

tanım. Yavaş bir tencerede sote biraz ratatouille andırıyor. Sebze parçaları da birbirleriyle karışmaz, fakat tabakalar halinde serilirler. Sonuç, yumuşak, sulu bir sebze yemeğidir. Dilimler kaynatılmaz, şekillerini ve besinlerini korurlar.

Ne gerekli:

• büyük kabak;
• havuç - iki;
• büyük soğan - bir;
• domates - dört;
• dolmalık biber - iki;
• bitkisel yağ - dört yemek kaşığı;
• yeşillik - bir demet;
• tuz, şeker, baharatlar.

Yemek nasıl

1. Sebzeleri yıka.
2. Havuçları soyun.
3. Meyve kalın tenli ise, kabuklarını soyup tohumları kesin.
4. İsterseniz domatesleri haşlayın.
5. Havuç, kabak, domates gibi halkaları kesin.
6. Soğanı ve biberi yarım halka halinde kesin.
7. Yeşilleri doğrayın.
8. Çok pişirici haznesine yağ dökün.
9. Bir kat domates hazırlayın (yarısını kullanın), tatlandırın.
10. Üstüne kabak kupaları yayın, tuz ve karabiber ekleyin.
11. Üzerine havuç koyun - soğan yarım halkaları.
12. Biber, tuz koyun, bitkileri serpin.
13. En son domates tabakasını yapın.
14. Yavaş pişiriciyi "Söndürme" moduna alın.
15. Çanağı 900 W gücünde 45 dakika pişirin.

Et güveç

tanım. Sebze, güveçin farklı versiyonlarını pişirmek için harika. En doyurucu ama aynı zamanda kolay tarif tavuk ve mantarları (veya bal mantarlarını) içerir. Yemeğin sulu, aromalı ve sağlıklı. Tavuk yerine hindi ya da ördek yiyebilirsiniz.

Ne gerekli:

• tavuk göğsü - 500 g;
• kabak hamuru - 500 g;
• mantar - 200 g;
• soğan - bir;
• havuç - bir;
• su - bir bardak;
• tuz, karabiber;
• yağ.

Yemek nasıl

1. Tavuğu küçük parçalar halinde kesin.
2. Soğanı doğrayın.
3. Havuç ve kabağı küpler halinde kesin.
4. Petrolleri plakalar halinde kesin, mantarları 15 dakika kaynatın.
5. Cihazı “Pişirme” modunda açınız.
6. Tereyağını dökün, tavuğu ve soğanı koyun.
7. On dakika pişirin.
8. Mantar veya bal mantarı, havuç ekleyin, on dakika daha pişirin.
9. Kabak küplerini, tuz ve karabiberi katlayın.
10. İstenilen kıvamı elde etmek için gereken miktarda su dökün.
11. “Söndürme” programını ayarlayın, 30 dakika pişirin.

güveç

tanım. Hafif ve doyurucu kabak güveç akşam yemeği için uygundur. Yemek pişirme yaklaşık bir buçuk saat sürer.

Ne gerekli:

• genç kabak - iki;
• domates - bir;
• bir yumurta - iki;
• süt - bir bardak;
• ekşi krema - 200 gr;
• herhangi bir sert peynir - 100 g;
• tuz - bir çay kaşığı;
• öğütülmüş karabiber - yarım çay kaşığı;
• yağlama için ghee.

Yemek nasıl

1. Genç meyvelerin soyulması, yetişkinlerin soyulması, tohumlarının çıkarılması gerekmez.
2. İnce küçük dilimler halinde kesin.
3. Beyazlatılmış domatesleri soyun, ince dilimler halinde kesin.
4. Peyniri rendeleyin.
5. Bir çırpma teli ile veya ekşi krema, süt ve baharatlarla karıştırılmış bir yumurtada birleştirin.
6. Kaseyi yağlayın.
7. Kabak dilimleri, domates katmanları Lay.
8. Yumurta karışımını dökün.
9. Peynirli çörek serpin.
10. “Baking” programını ayarlayın.
11. Bir saat pişirin.
12. Hazırlanmadan on dakika önce, fazla nemi buharlaştırmak için kapağı açın.

turta

tanım. Tüm aile için ihale ve tatmin edici bir pasta için çok basit bir tarif. Yemek pişirme bir buçuk saat sürer. Piquancy için sarımsak ekleyebilirsiniz.

Ne gerekli:

• orta boy genç kabak - bir;
• un - üç yemek kaşığı;
• ekşi krema - 150 gr;
• bir yumurta - iki parça;
• sert peynir - 180 g;
• kabartma tozu veya kabartma tozu - bir çay kaşığı;
• yeşillik - bir demet;
• ghee - bir çorba kaşığı;
• tuz - bir çay kaşığı;
• karabiber tadında.

Yemek nasıl

1. Kabağı soyun, kesin ve tohumları çıkarın.
2. Bir kaba rende üzerine rendeleyin, suyunu sıkın.
3. Bir parça peynir rendeleyin, kabağı ilave edin.
4. Yumurtaları karışıma bölün, karıştırın.
5. Yeşiller doğrayın, serpin.
6. Ekşi krema dökün, iyice karıştırın.
7. Unu kabartma tozu ile birleştirin, tuz ve karabiber ekleyin.
8. Unu eşit olarak dökünüz, meyilli yoğurunuz.
9. Çok pişirici şeklini yağlayın.
10. Elde edilen hamuru dökün.
11. "Pişirme" 'de 70 dakika bekletin (güç 800 W).

Köfteler

tanım. Hassas meyve pirzolaları genç meyvelerden ve tavuklardan elde edilecektir. Yemek, haşlanmış sebze yemeyi reddeden çocuklara bile hitap edecek. Doldurma bağımsız olarak hazırlanabilir. Etleri bükmeyi kolaylaştırmak için et bir saat boyunca dondurucuya konmalıdır.

Ne gerekli:

• kıyılmış tavuk - 500 g;
• kabak - bir;
• yumurta birdir;
• un, ekmek kırıntıları veya irmik - üç yemek kaşığı;
• bitkisel yağ - bir çorba kaşığı;
• taze dereotu;
• tuz, karabiber.

Yemek nasıl

1. Eti ince bir rende üzerinde ovalayın.
2. Fazla sıvıyı boşaltın.
3. Kıyılmış et ekleyin.
4. Yumurtayı karışıma bölün, unu (kraker, irmik) dökün.
5. Dereotu doğrayın, kitleye ekleyin.
6. Karıştır, tuz, karabiber.
7. Yavaş pişiriciyi "Pişirme" moduna alın.
8. Kaseyi yağlayın.
9. İsterseniz elinizle küçük pirzolalar hazırlayın.
10. Bir kaseye koyun, her iki tarafta on dakika pişirin.

havyar

tanım. Güzel kokulu kabak havyarı için basit bir tarif. Ketçap yerine şekerli domates salçası kullanabilirsiniz.

Ne gerekli:

• kabak - 400 g;
• havuç - 150 g;
• küçük bir domates - bir;
• soğan - bir;
• bitkisel yağ - dört yemek kaşığı;
• su - beş yemek kaşığı;
• ketçap - bir çorba kaşığı;
• tuz, karabiber, otlar, şerbetçiotu-suneli.

Yemek nasıl

1. Soğan, kabak ve domatesleri küpler halinde kesin.
2. Havuçları kaba bir rende üzerine soyun ve rendeleyin.
3. “Fırın” modunda yedi dakika boyunca yağda kızartın ve havuçları kızartın.
4. Doğranmış sebzeleri ekleyin, tuzlayın, ketçap dökün.
5. Karıştırın ve modu "Süt püresi" konumuna getirin.
6. 40 dakika kadar pişirin.
7. Programın ortasında (20 dakika sonra) baharatlar, su ekleyin, karıştırın.
8. Hazırlıklı olun, serinleyin ve servis yapın.

etli ve sebzeli italyan çorbası

tanım. Düdüklü tencerede, makarnalı geleneksel bir İtalyan sebze çorbası hazırlanır.

Ne gerekli:

• makarna - yarım bardak;
• genç orta kabak - bir;
• havuç - bir;
• domates - üç;
• büyük soğan - bir;
• konserve fasulye - bir kutu;
• kereviz - bir çift sap;
• tereyağı - iki yemek kaşığı;
• bir diş sarımsak - üç parça;
• taze maydanoz - küçük bir demet;
• kuru kekik - yarım çay kaşığı;
• defne yaprağı;
• tuz, karabiber;
• Hizmet için Parmesan.

Yemek nasıl

1. Zar kabakları, kereviz, havuç, domates.
2. Soğanı ve sarımsağı doğrayın.
3. Maydanozu doğrayın.
4. Kutuyu boşaltın.
5. Yavaş pişiriciyi "Pişirme" moduna ayarlayın.
6. Yağla yağlayın.
7. Soğanı sote edin.
8. Kıyılmış sebzeleri ekleyin.
9. Maydanoz, kekik, defne yaprağı, baharat koyun.
10. Makarna, fasulyeyi yapıştırın.
11. Tam su hacmine ekleyin, karıştırın.
12. Cihazı bir saatliğine "Söndürme" moduna ayarlayın.
13. Servis yaparken rendelenmiş Parmesan ile serpin.

Tatlı krep

tanım. Çocuk haşlanmış veya haşlanmış kabak yemeyi reddediyor mu? Özellikle çocuklar için “pis” bir sebzeyi maskeleyen tatlı krepler sorunu çözecektir. Yemek yapmak için şeker gerekli değildir, krep üzümlerini tatlandırın. Ballı kahvaltıda yemek yenilebilir.

Ne gerekli:

• kabak - üç;
• iki yumurta;
• süt - 100 ml;
• un - 80 g;
• kuru üzüm - iki avuç;
• vanilin - 1 g;
• kızartma için yemeklik yağ.

Yemek nasıl

1. Soyulmuş yıkanmış meyveler.
2. Orta veya ince rende üzerine sürün.
3. Elde edilen kütleden fazla suyu boşaltın.
4. Doğranmış sebzeleri süt ile dökün, karıştırın.
5. Yumurtaları bir çırpma teli ile çırpın.
6. Un ve vanilyayı ekleyin.
7. Elde edilen yumurta karışımını kabağın içine dökün.
8. Durulayın ve bir dakika boyunca kuru üzümün üzerine kaynar su dökün.
9. Boşaltın, kurutun, hamura ekleyin.
10. İyice karıştırın.
11. Yağı bir kasede ısıtın.
12. Bir kaşıkla küçük bir miktar hamur yayın, her iki taraftaki krepleri “Pişirme” modunda kızartın.

En küçüğü için

tanım. Bitkisel beslenme için idealdir, alerjen içermez, sindirimi arttırır, bağışıklık sistemini güçlendirir.

Ne gerekli:

• kabak - bir;
• su veya süt - gözle.

Yemek nasıl

1. Cildi temiz bir meyveden çıkarın.
2. Kes, tohumları ovala.
3. Halkalar veya küpler halinde kesin.
4. Yavaş bir tencereye koyun.
5. “Cooking” veya “Stewing” i 20 dakika boyunca ayarlayın.
6. Bir blenderin içine yumuşak parçalar koyun veya bir elek ile silin.
7. Karıştırın, elde edilen püreyi ateşte iki dakika ısıtın.
8. Kullanmadan önce suyla veya sütle seyreltin.

Yavaş bir ocakta kabak hazırlamak kolaydır. Yemekler şenlikli ve günlük masayı süsleyecek. Sebze hemen hemen her gurme tadına yetecek. Farklı malzemeler ve baharatlar ekleyerek deneyler yapabilirsiniz: kabak pek çok ürünle, "arkadaşlar" herhangi bir biçimde iyidir. Sarımsak, dereotu, dolmalık biber ve ekşi krema sos ile iyi gider.

Yorumlar: “Kocası ve oğlu memnun”

Oruç isteyenler için: Yavaş bir tencerede sebze havyarı. Kabağı soyun, küpler halinde kesin ve bitkisel yağ içeren bir kabın içine koyun. Kabak şeffaf hale gelinceye kadar kızartma modunda kızartın. Havuçları ovalarım, biberi ve soğanı doğrayın. Bütün bunları kabaklara ekliyorum. "Pilav" içinde yarım saat daha yarım bardak su ile karkas. Domatesleri küçük küpler halinde kesip kaseye koyarım. Tuz, karabiber, sirke, ot ve lavrushka bir çay kaşığı ekleyin. Karkas hala yaklaşık yarım saattir. Bu yemek aynı zamanda kış için eğirme için de uygundur.

Zambak 70, https://azbyka.ru/detforum/threads/gotovim-v-multivarke.4063/

Bugün kabak yaptım: Kıyılmış et (sığır + domuz) + soğan, + pirinç (yarı mamul), et için baharat, 4-5 cm yüksekliğindeki silindirlere tuz doldurdum. Onları yavaşça pişirilmiş bir tencereye koydu, alt kısmı üzerine zeytinyağı sürdü, sos döktü: ekşi krema + mayonez + 3 masa. Sarımsaklı ketçap ve 1m. bir bardak su. Kabak vosti soslarının yarısında kaplandı. "Söndürme" programını giriniz. 20 dakika boyunca, ve sonra Kabak programına peynir serpiştirmek için Pişirme programına geçti. Çok lezzetli çıktı, kocam ve oğlum memnun kaldı.

Bilar, http://multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=299&t=3879&start=15

Yavaş bir tencere yapıyorum, ancak fırında patates dilimlerini inceltmek mümkün - 1 kat, kabaklara, bir kat veya dairelere biraz tuz ilave etmek veya tohumlar halinde yarıya kesmek, doğal olarak - bir sonraki katmanı kıyılmış et ile hafifçe yağlamak, tuzla karıştırmak, sonra rendelenmiş havuç, ince kıyılmış soğan, daha sonra başka bir kabak tabakası, yine mayonez ile biraz smear, üstüne daireler ve rendelenmiş peynir ile domates tabakası ve fırında. çok lezzetli!

zibeline, https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/414849/index.html

Diğer pasta tarifleri