Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- fırın,
- kesme tahtası
- mutfak terazileri ve diğer ölçüm aksesuarları,
- keskin bıçak
- kaba rende
- çorba kaşığı
- dikdörtgen fırın tepsisi,
- farklı derinliklerde ve boyutlarda birkaç kase.
Maddeler
- kabak - 600 g
- mantar - 300 g
- dolmalık biber - 140 g
- soğan - 150 g
- sarımsak - 2 diş
- Mozzarella peyniri - 200 g
- ekşi krema (% 20 yağ içeriği) - 300 g
- bitkisel yağ - 60 ml
- sofra tuzu - 15 g
- öğütülmüş karabiber - 5 g
- İtalyan otlar (isteğe bağlı) - 1 tutam
- yeşil soğan - 15 g
- dereotu ve maydanoz - isteğe bağlı
Pişirme adım
Ürünleri hazırlamak
- Öncelikle, 600 g kabak ve 300 g mantar ile akan su ile iyice durulayın. Kabakta at kuyruğu kesiyoruz, sebzeleri ikiye bölüyoruz ve 3-4 mm kalınlığında dilimler halinde kesiyoruz.
- Kaşıkları bir bıçakla ince dilimler halinde doğrarız - inceltici, yemeğin tadına bakacak tadıralabilir.
- 150 g soğan ve 2 diş sarımsak ekleyin.
- Soğanı yarı halkalar halinde kesiyoruz, önce sarımsakları bir bıçak bıçağıyla eziyoruz, sonra da ince bir şekilde kestik.
- Dolmalık biberleri durulayın, tohumları ve saplarını çıkarın ve kısa ince şeritler halinde kesin.
- Tüm bileşenleri derin ve geniş bir kaseye koyduk. Sebzelere 15 gr tuz, 5 gr öğütülmüş karabiber ve 1 tutam italyan otu ekleyin. İsterseniz, isteğe bağlı olarak diğer favori baharatları da ekleyebilirsiniz.
- 15 g yeşil soğanı ince ince doğrayın ve geri kalan ürünleri için kaseye gönderin.
- Buraya 300 gr ekşi krema ekleyip her şeyi iyice karıştırın. Ayrı olarak, 200 gr Mozzarella peyniri iri bir kaba rendeleyin.
Ürünü hazırla
- Elde edilen sebze kütlesini ısıya dayanıklı cam bir forma yerleştirip dikkatli bir şekilde sıkıştırıyoruz.
- İş parçasını 60 ml zeytinyağı veya rafine ayçiçek yağı ile sulayın, tüm yüzeye eşit şekilde dağıtmaya çalışın.
- Fırını önceden 200 ° C'ye ısıtın Oluşturulan yemeği kırmızı-sıcak fırına göndeririz. Güveçte 45 dakika pişirin. Bu süreden sonra, ürünü fırından çıkartın ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.
- Güveç fırını geri getirin ve 15 dakika daha pişirmeye devam edin. Bu arada, istenen miktarda dereotu ve maydanozu ince doğrayın. Güveçin hafifçe soğumasına izin verin, sonra plakalara koyun ve doğranmış otlar ile cömertçe serpin.
Video tarifi
Bu video, yukarıdaki tarifin talimatlarına göre ekşi krema sosundaki kabak ve mantarlardan yapılan güveçlerin tüm işlemlerini ayrıntılı olarak göstermektedir.
Mantarlı kabaktarif edilen tarife göre pişirilmiş, lezzetli ve hoş kokulu bir tabaktır. Bununla birlikte, istenirse, bu güveç et ve balık ürünleri ile servis edilebilir. Tembel olmayın ve bu yemeğin tadına ilişkin izlenimlerinizi yorumlarda paylaşmayın.
İsterseniz bize kabak ve mantarları içeren en sevdiğiniz tarifleri anlatın. Afiyet olsun!