Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- derin kase;
- bir kase;
- kağıt havlular;
- fırçalamak;
- bir çorba kaşığı;
- kesme tahtası;
- bir bıçak;
- bir kızartma tavası;
- skapula veya forseps;
- soba.
Maddeler
- Kabak - 2 adet.
- Sarımsak - 5-6 karanfil
- Tat vermek için tuz
- Tat vermek için karabiber
- Tavuk yumurtası - 3 adet.
- Buğday unu - 3-4 yemek kaşığı. l.
- Bitkisel yağ (kızartma için) - 3 yemek kaşığı. l.
Pişirme adım
- Öncelikle kabakları iyice durulayıp kurutmanız gerekir. Sonra derideki sapı, kenarı ve olası tüm kusurları onlardan keseriz. Yumuşak kabuklu genç kabakları almak daha iyidir. Bu durumda, kaldırılması gerekmez.
- Hazırlanan kabak yaklaşık 1 cm kalınlığında yuvarlak dilimler halinde kesin.
- Sonra birkaç diş sarımsak kabuğundan soyun. Sarımsak miktarı sadece kişisel tercihlerinize bağlıdır. Sarımsak seviyorsanız, o zaman daha fazla alın, çok değilse, 3-4 karanfil yeterli olacaktır. Ardından dilimlenmiş kabakları derin bir kaseye yayın, çünkü pişirmeden önce biraz turşu haline gelmeleri gerekir. Kabuğa karabiber ekleyin ve bir sarımsak presi yardımıyla bütün soyulmuş sarımsakları keseriz. Sonra kabakları tuzlayın ve sarımsak aromasına uygun şekilde doyurmaları için iyice karıştırın. Bu kabak şeklinde 15 dakika bekletin.
- Kabak ısrar ederken, meyilli hazırlanmasına devam ediyoruz. 3 tavuk yumurtasını ayrı bir kaba koyun, hafifçe biber ve tuz. Yumurtaları bir çırpma teli ile iyice çalkalayın ve ardından yavaş yavaş unu vermeye başlayın. Hemen bir şey eklemek zorunda değilsin. Meyilli çok kalın olmamalıdır. Yumurtaların boyutuna bağlı olarak, 3-4 yemek kaşığı gerekebilir. l. buğday unu Hamurun kıvamı krep hamurundan biraz daha ince olmalıdır.
- Daha sonra, tavayı ocağa koyun ve az miktarda bitkisel yağla yağlayın.
- Salamura kabak turşusu her taraftan meyilli daldırma ve iyi ısıtılmış bir tencereye koyun. Sonra her iki tarafta orta ateşte kızarana kadar kızarana kadar kızartın.
- Kızarmış kabakları kağıt havluların üzerine yayın, böylece fazla bitkisel yağı emer. Bu tür kabaklar sıcak veya soğuk atıştırmalık olarak servis edilebilir. Servisten önce, meyilli içindeki kabak ince kıyılmış yeşillik serpilebilir. Afiyet olsun.
Video tarifi
Bu videoyu izledikten sonra, bir tavada sarımsaklı lezzetli kabak pişirmeyi öğreneceksiniz. Yazar, bunun için hangi ürünlere ihtiyaç olduğunu ayrıntılı olarak anlatır. Ayrıca, kabakların nasıl düzgün şekilde birleştirileceğini ve bir hamuru hazırladığını da gösterir.
Yani, şimdi meyilli sarımsaklı lezzetli ve çok yumuşak kabak yemek pişirmeyi hızlı ve kolay bir şekilde biliyorsunuz. Sık sık kabak yemeklerini pişirir misiniz? Daha önce böyle bir şey pişirmek zorunda kaldın mı? Tarifimizi beğendiniz mi? Yorumlarda bize söyleyin, akrabalarınız ve misafirleriniz için böyle kabakları kızartır mısınız?