Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: fırın, kesme tahtası, bıçak, fırın tepsisi, mikser, çörek veya çörek kalıpları, plastik şişe, kaşık, kase, servis tabağı.
Maddeler
| Buğday unu | 200 g |
| süt | 200 ml |
| tuz | tatmak |
| yumurta | 4 adet |
| Ayçiçek yağı | 12 yemek kaşığı. l. |
| sarımsak | 1 karanfil |
| Fesleğen yeşillikleri | tatmak |
| dereotu | tatmak |
| Beyaz peynir | 150 g |
Pişirme adım
Bir fotoğraf ile adım adım tarifine göre lezzetli ve yumuşak bir Yorkshire pudingi hazırlayabilirsiniz:
- Fırını açıp 190 dereceye kadar ısıtırız. 2 yemek kaşığı için ayçiçek yağı dökün. l. Her puding pişirme çanağı içine.
- 15 dakika ısınmak için fırına koyun.
- Yumurtaları büyük bir kaseye bölün. Ve onları bir karıştırıcıyla çırpın.
- Süt ekleyin ve çırpmaya devam edin.
- Unu yavaş yavaş bir kaseye eleyin ve çırpmaya devam edin.
- Bir tutam tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Kolaylık sağlamak için, elde edilen meyilli plastik bir şişeye dökülür (ketçap altından mümkündür).
- Kalıpları fırından alıyoruz. Hamuru kabın ortasına dökün. Kalıpları doldururken, meyilli bir kabukla kaplandığından ve pudingin yükselmesine izin vermeyeceğinden, kenarlara dokunmamak çok önemlidir. Bu, kalıpların soğumaması için de hızlı bir şekilde yapılmalıdır.
- Pudingler yükselene ve kahverengileşinceye kadar 20-25 dakika fırına koyduk. Pudingler hazır olana kadar fırının açılması önerilmez. Fırından hazır pudingler alıyoruz.
dolgu
Şimdi peynir doldurmayı puding için hazırlayalım:
- Beyaz peynirli bir kapta, sarımsağı bir preste sıkın.
- Dereotu ve fesleğenini ince doğrayın ve beyaz peynirin tadına bakın. İyice karıştırın.
- Karışımı pudinglerin üzerine koyun. Otlarla süsleyin ve servis yapın.
Afiyet olsun!
Pişirme seçenekleri
Ünlü Yorkshire pudingi için dolgular için başka seçenekler de var:
- krem peynir, sarımsak ve mayonez ile haşlanmış tavuk yumurtası;
- peynir, tavuk ve salatalık ile konserve mısır;
- beyaz peynirli pastırma;
- peynirli sucuk;
- krem peynirli, sarımsaklı ve baharatlı domatesler;
- somon ezmesi;
- karaciğer pate;
- karides;
- avokado ile tavuk;
- jambon;
- herhangi bir salata;
- meyveler;
- muhallebi, krema, lor, çikolata veya limon kreması;
- marmelat;
- Mus.
Pudingler yapmak için çeşitli seçenekler de vardır:
- Bileşenlerin oranları bazen değişmektedir.
- İstenirse ayçiçek yağı yerine zeytin veya krema kullanılabilir.
- Bir düzenlemede, puding için hamuru pişirmeden önce bir film ile kaplanmalı ve bir saat boyunca soğutulmalıdır.
- Dolguyu meyilli ile karıştırıp bu formda pişirebilirsiniz.
Video tarifi
Klasik Yorkshire pudingi yapmak için video tarifini izlemenizi öneririz. Videonun yazarı hazırlanma aşamalarını gösterir ve önerilerde bulunur. Bitmiş durumda ne tür bir puding olduğunu göreceksiniz.