Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- fırın;
- bir buzdolabı;
- mutfak terazileri;
- blender
- pan;
- bankalar;
- kapsamaktadır;
- metal elek;
- mutfak spatula;
- pota;
- kesme tahtası;
- bir bıçak;
- bir çorba kaşığı;
- Bir mutfak havlusu.
Maddeler
- bektaşi üzümü - 1 kg
- turuncu - 1 adet.
- şeker - 1-1.2 kg
Pişirme adım
- Reçel yapmak için iyi olgunlaşmış bir bektaşi üzümü seçin. Soğuk akan su altında 1 kg çilek iyice durulayın ve ardından tüm kuyrukları ve şımarık meyveleri çıkarın. Soyulmuş bektaşi üzümü derin bir tavaya koyun.
- Bir blender kullanarak, bektaşi üzümlerini homojen bir kütleye öğütün. Karıştırıcı yoksa, meyveleri kıyma makinesinden atlayabilirsiniz.
- Daha sonra tavaya 1 kg şeker dökün. Yeterince olgun olmayan bektaşi üzümü kullanıyorsanız, reçellerin asitli olmamasını önlemek için daha fazla şeker ekleyin.
- Daha sonra bektaşi üzümlerini tamamen eritmek için şekerle dikkatlice karıştırın. Şeker tamamen çözülmelidir, aksi takdirde reçel uzun süre saklanamaz.
- 1 portakal suyu durulayın ve kabuğu rendesiyle küçük dilimler halinde kesin. Sonra portakalı karıştırıcı kabına koyun ve yumuşayana kadar doğrayın. Lezzet dilimlerinin reçelde bulunmasını istiyorsanız, portakalları sonuna kadar doğraymayın.
- Bektaşi üzümlerini portakal suyu ile iyice karıştırın, böylece her şey eşit dağılır. İstenirse, portakal yerine limon kullanabilirsiniz veya her ikisine de, daha lezzetli ve daha rafine olacak şekilde reçel ekleyin.
- Reçel kavanozlarını önceden sterilize edin. Bunu yapmak için, tencereye metal bir elek takabilir ve tenekeleri baş aşağı yerleştirebilirsiniz. Su kaynar ve bankaların üzerinden buhar yapar. Kabı yaklaşık 10-15 dakika sterilize edin ve kapakları su içinde kaynatın. Bunu bir fırın veya mikrodalga ile de yapabilirsiniz. Sonra tenekeleri açmadan temiz bir mutfak havlusuna koyun. Bir kepçe kullanarak reçeli steril kavanozlara dökün ve ardından reçel üstüne yaklaşık 1-2 yemek kaşığı dökün. l. şeker. Sonra kavanozları kapaklı olarak kapatın ve reçeli saklamak için buzdolabına koyun.
Video tarifi
Portakallı bektaşi nasıl hazırlanır ve daha sonra pişirmeden kokulu ve inanılmaz lezzetli reçel yapılır, videoyu detaylı olarak izleyebilirsiniz.
Orijinal bektaşi üzümü ve portakal reçeli hoş bir asitliği ile, çok lezzetli, parlak olduğu ortaya çıkıyor. Oldukça kalın bir kıvamdadır, bu nedenle keklere ve çeşitli turtalara, tostlara, kreplere, dondurmalara servis yapmak için güvenle kullanılabilir. Olağanüstü lezzetinin yanı sıra bektaşi üzümü reçeli de sağlık açısından büyük avantajlara sahiptir, çünkü pişirmeden hazırlanır ve tüm faydalı özelliklerini korur. Nazik reçel için bu basit ve hızlı tarifi not aldığınızdan emin olun - egzotik bir dokunuşla tatlı bir muamele ile kendinizi ve sevdiklerinizi lütfen. Yorumlarda böyle bir sıkışma izlenimlerinizi paylaşın. Bize nasıl bektaşi üzümü reçeli yemek tercih edeceğinizi söyleyin.