İspanyol omleti denir - tortilla. Hazırlanması için patates kullanmanız gerekir. Bu nedenle, çanak basit bir omlet kadar hafif değildir. İçindeki kalori miktarı 100 g başına 135 kcal.Ana bileşenlere ek olarak, et, sosis veya mantar kullanırsanız, kalori içeriği artacaktır. Öyleyse, İspanyol omleti için klasik tarif ve diğer ilginç varyasyonlardan bahsedelim.
Pişirme sırları
Herhangi bir omlet gibi, tortilla bazı pişirme nüansları vardır.
- Patates ve soğan yahnisi. Dahası, daha iyi bir lezzet için pilav için zeytinyağı kullanmanız gerekir.
- Patates yumurtaları ve yarım saat bekletin.
- Omleti birkaç kez çevirerek uzun süre kızartın. Pişmiş olduğunu, kızarmış olmadığını bile söyleyebilirsiniz.
- Tortilla ile servis yapın hem sıcak hem de soğuk olabilir. Ancak hiçbir durumda derhal buzdolabından servis yapılmamalıdır. Tadı tamamen farklı olacak.
Başka çeşit yemekler var - buğday ve mısır unu kek. Ayrıca tortilla denir. Yemeğin bu versiyonu Meksikalı. Ve pişirdiğimiz yemek İspanyol tortilla omleti.
Klasik İspanyol omlet tarifleri
Tortilla, patates ve soğanlı omlettir. Malzemelerin kızartılmaması, haşlanması gerektiği için hazırlanması biraz zaman alır.
Yeşillik ile
Klasik patates ekmeğinin İspanyolcada pişirilmesi budur. Herhangi bir yeşillik alabilirsin, maydanoz alırız.
İhtiyacınız olacak:
- patates - 1 adet;
- yumurta - 3 parça;
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı;
- soğan - 1 kafa;
- maydanoz, tuz, yeşil soğan.
hazırlık
- Patatesleri ince dilimler halinde kesin ve tereyağında yumuşayana kadar pişirin.
- Soğanları halkalar halinde kesin ve patatesler neredeyse hazır olduğunda tavaya ekleyin. Soğan - kızartılmamalıdır.
- Yumurtaları çırp
- Tavayı ocaktan alın ve hafifçe soğutun, yumurtalarla örtün ve bir süre bekletin.
- Soğanı ve maydanozu doğrayın.
- Küçük bir ateşte kızartma tavası koyun ve omleti uygun şekilde kızartın. Birkaç kez döndürülmeli ve daha sonra otlar ile serpilmelidir.
Kırmızı soğan ile
Kırmızı soğan yemeğe baharatlı, hafif tatlı bir tat verir.
İhtiyacınız olacak:
- yumurta - 3 parça;
- soğan - 1 kafa;
- süt - çeyrek bardak;
- patates - 2 adet;
- zeytinyağı, tuz, karabiber.
hazırlık
- Patatesleri ince dilimler halinde kesin, yağda güveç yapın.
- Kırmızı soğanı doğrayın ve tavaya ekleyin.
- Hazır olana kadar sebzeleri güveçleyin.
- Yumurtaları süt ile çırpın, biber ve tuz ekleyin.
- Karışımı tavaya dökün. 10 dakika kısık ateşte pişirin.
- Omleti fırında hazır duruma getirebilirsiniz - güzel bir kabuk için 5-7 dakika yeterlidir.
Karmaşık tarifler
Klasik tarif karmaşık olabilir ve diğer malzemeler eklenebilir - sosis, mantar, domates, domuz pastırması, bezelye, sosis, dolmalık biber veya peynir.
Mantar ile
Patates ve mantarlı İspanyol omleti klasik bir İspanyol omleti değil, ama çok lezzetli.
İhtiyacınız olacak:
- petrol - 6 parça;
- yumurta - 3 parça;
- domates - 2 adet;
- soğan - 1 kafa;
- peynir - 30 g;
- domuz pastırması - 20 g;
- zeytinyağı - 1 yemek kaşığı;
- patates - 1 adet;
- tereyağı - 1 yemek kaşığı;
- yeşillik, biber ve tuz.
hazırlık
- Patatesleri kaynatın ve küpler halinde kesin.
- Domatesleri dilimler halinde, mantarları dilimler halinde kesin.
- Yeşiller eziyet.
- İnce soğanı doğrayın ve kızartın.
- Pastırmayı öğütün ve soğanı ekleyin. 2 dakika daha kızartın.
- Patates ve mantarları ilave edin, 3 dakika bekletin.
- Domates ve yeşillik koyun. 1 dakika kızartın.
- Çırpılmış yumurta, tuz ve karabiber ekleyin. Tavaya dökün ve 3 dakika bekletin.
- Peyniri rendeleyin ve omleti serpin.
- Tavayı 4 dakika daha fırına koyun.
Sosis ile
Patatesli bu omlet mantarlardan daha tatmin edici. Bu seçenek kesinlikle erkeklere hitap edecek.
İhtiyacınız olacak:
- yumurta - 3 parça;
- patates - 1 adet;
- soğan - 1 kafa;
- sosisler - 100 g;
- zeytinyağı;
- yeşillik, tuz, karabiber.
hazırlık
- Haşlanmış patatesleri doğrayın.
- Soğanları yarım halkada kesin ve biraz kızartın, patatesleri ekleyin. 5 dakika daha sote edin.
- Sosis rastgele kesilmiş, tavaya ekleyin.
- Yumurtaları tuz ve karabiberle çırpın. Karışımı tavaya dökün.
- Çanağı 7-10 dakika pişirin.
- Yeşillikleri ince ince doğrayın ve hazırlığın sonunda yemeğin üzerine serpin.
Biber ve domates ile
Sebzeler sayesinde böyle bir yemek daha sulu ve güzel olacak. Kırmızı domates, sarı biber ve yeşil bezelye kombinasyonu yemeğe canlı bir görünüm verecektir.
İhtiyacınız olacak:
- yumurta - 2 parça;
- soğan - 1 kafa;
- domates - 2 adet;
- dolmalık biber - 1 adet;
- yeşil bezelye - yarım bardak;
- patates - 1 adet;
- zeytinyağı, tuz, karabiber.
hazırlık
- Soğan halkalarını kesin, hafifçe kızartın.
- Çiğ patatesleri küçük dilimler halinde kesin ve soğana ekleyin. 5 dakika sote edin ve pişirin.
- Biberleri ve domatesleri doğrayın, patatesler neredeyse hazır olduğunda tavaya ekleyin.
- Yumurtaları çırp Biber ve tuz, yeşil bezelye ekleyin.
- Karışımı tavaya dökün ve kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.
Domuz eti ile
Bu tortilla tarifi yavaş bir tencerede pişirilir. Yemeğin et ve sebze içerdiğinden, tam bir öğle veya akşam yemeği yapabilir.
İhtiyacınız olacak:
- domuz eti - 200 g;
- patates - 1 adet;
- yumurta - 3 parça;
- soğan - 1 adet;
- domates - 2 adet;
- peynir - 50 gr;
- yeşillikler, tuz ve karabiber.
hazırlık
- Eti küçük parçalara ayırın.
- Soğanı doğrayın.
- Zar domates ve patates.
- Her şeyi multicooker kasesine koyun ve yaklaşık 1.5-2 saat pişirin.
- Yumurtaları çırpın, doğranmış otlar, tuz ve karabiber ekleyin.
- Yumurtaları kaseye dökün ve 15 dakika daha pişirin.
- Rendelenmiş peyniri ekleyin ve taze otlarla süsleyin.
Patates omleti muhteşem ve havadar olacak. Ek olarak, faydalı olacaktır çünkü içinde bir damla yağ yoktur.
Patates tortilla tarifi çeşitli malzemelerle değişebilir. Klasik bir tortilla yahni patates ile pişirebilir ya da tarifi basitleştirip sebzeyi kaynatabilirsiniz. Her şey serbest zamanınıza ve zevk tercihlerinize bağlıdır.
Dünyanın dört bir yanından diğer tarifler
Omlet tamago ve oyakodon
Bira ve Şarap Tavuğu
Fransız kızarmış tavuk
Yavaş Tencerede Fransız Eti