Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- soba veya ocak
- bıçak
- mutfak tahtası
- ürünler için tabaklar / kaseler,
- parşömen kağıdı
- kova,
- bir tencere,
- Termometre.
Maddeler
- Krem - 160 ml
- Vanilin - 1 poşet
- Pudra Şekeri - 500 g
- Tereyağı - 160 g
- Tat vermek için tuz
Pişirme adım
Pişirme işlemi bu basit adımlara dayanır:
- Bir pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın ve parşömen kağıdı ile örtün. Kâğıtlara bitkisel yağ sürün.
- Küçük bir kepçe içinde 160 ml krema, 1 torba vanilya şekeri ve bir tutam tuz karıştırın. Her şeyi karıştırın ve ılık bir ortama gönderin. Krem ısınırken, onları karıştırmayı unutmayın.
- Krem ısındığında, ısıyı kapatın ve durmalarını sağlayın.
- Tencereye orta ateşte koyun ve içine 170 g pudra şekeri ekleyin. Pudra şekeri erimeye başlayacaktır. Yumrular oluşmayacak şekilde sürekli karıştırın.Pud kahverengileşir dönmez, başka bir 170 g toz ekleyin ve her şeyi düzgün bir renge karıştırın.
- Tozun ikinci kısmını eritin, 160 g daha ilave edin ve eritin. Kompozisyonu 180 dereceye ısıtın ve ısıtın. Daha sonra karamelinize krema ekleyin ve çözündürün.
- Daha sonra 160 g tereyağı ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırın.
- Homojen kıvamı önceden hazırlanmış bir forma dökün.
- Üzerini yağla ıslatmak için 1 sayfa parşömen kağıdı ile örtün.
- Karamelleri buzdolabında 3 saat bekletin. Sertleştikten sonra, şekerleyiciyi kalıptan çıkarın ve sizin için uygun küpler halinde kesin.
Video tarifi
Gerçekten özgün bir muamele oluşturmak için ustaların önerilerini inceleyin. Özellikle bu amaçlar için, size ayrıca tematik bir video sunuyoruz.
Evde yarattığınız güzellikler için tarif ne olursa olsun, deneyiminizi paylaşın. Tavsiyelerin her biri bir acemi aşçının ev mutfağında özgün ve benzersiz bir şeyler pişirmesi için bir şans.