Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- fırın;
- blender
- 5 litrelik tava;
- kapaklı derin ve büyük kızartma tavası;
- ölçü kabı;
- bir bıçak;
- kesme tahtası;
- spatula
- rende;
- bir kevgir;
- kaşık / çatal.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Makarna (herhangi bir durum buğdayı) | 400 g |
| su | 4 l (makarna için) |
| Sosisler | 350-400 g |
| soğan | 1 adet |
| sarımsak | 1 karanfil |
| domates | 3 adet |
| süt | 150 ml |
| kırmızı biber | tatmak |
| Karabiber | tatmak |
| tuz | tatmak |
| Çedar peyniri | 80 g |
| Zeytinyağı | 2 yemek kaşığı. l. |
Pişirme adım
Makarna pişirme
- Başlamak için, ateşe 4 litre suyla büyük bir tava koyun. Tavanın “kenar boşluğu” olması, yani 4,5-5 litre civarında bir yerde olması gerekir. Makarna suyu, 100 g kuru makarnaya 1 litre su bazında alınır. Suyu 1 çay kaşığı kaynatın ve tuza getirin. 1 litre suya.
- İstenilen miktarda makarnanın miktarını 400 gr dökün, orta ateşte, sürekli karıştırarak, makarnayı ambalajın söylediği kadar pişirin. Genellikle 5-7 dakika, ancak bazen 12 dakikaya kadardır (şirkete, makarnanın türüne ve bileşimine bağlı olarak). Makarnayı dene. Neredeyse pişmiş ise, o zaman ısıyı kapatın.
- Makarnayı bir kevgir ile süzün. İyice karıştırın. İstenirse, tereyağı koyabilirsiniz, ancak bu gerekli değildir, çünkü “boş” makarnaları değil, sosu pişirin. Makarnanın soğumasını önlemek için örtün.
Sosis soslu yemek
- Soğanı ve sarımsağı soyun ve akan su altında durulayın. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve sarımsak dişini ince doğrayın.
- Su ısıtıcıyı kaynatın ve birkaç dakika boyunca domatesleri kaynar suya batırın. Sonra cilt kolayca çıkarılır. Domatesleri bir blender ile homojen bir kitleye yıkın (bundan önce gövdenin tutturulduğu yeri kesin ve cildi çıkarın).
- Bir kaç çorba kaşığı zeytinyağını derin bir tavaya dökün (bir tava bile alabilirsiniz) ve orta ateşte koyun.
- Sosisleri halkalar halinde kesin. Sosis, gerçekten herhangi bir olabilir - füme, süt, at, çocuklar. En önemli şey taze olmak. Kıyılmış sosisleri önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve birkaç dakika kızartın. Güzelce kızardılar.
- Orada soğan ve sarımsak dökün. Soğanlar yarı pişmiş hale gelinceye kadar kızartın - bu biraz saydam hale geldiğinde gerçekleşir.
- Bir karıştırıcıda doğranmış domatesleri dökün ve iyice karıştırın.
- 150 ml taze süt içine dökün ve tekrar karıştırın.
- Şimdi sosu tuzlayın ve karabiber ekleyin ve kırmızı biber ekleyin. Karıştırınız.
- Sosu kaynatın ve bu sırada 80 gr çedar peyniri rendeleyin. Sosu kaynarken, peynir ekleyin ve iyice karıştırın.
- Sos birkaç dakika kaynatılır ve hazır makarnalar konur.
- Her şeyi birkaç kez karıştırın ve örtün. Birkaç dakika daha güveç olsun.
- Ateşi kapat. Herşey hazır. Afiyet olsun!
Video tarifi
Bu basit ve lezzetli yemeğin pişirme sürecini görmek ister misiniz? Ardından aşağıdaki videoyu izleyin. Hiç şüpheniz olmayacak - bunu evde tekrarlamanız gerekecek! İzlemenin tadını çıkar.
Artık kendi menünüzü nasıl çeşitlendireceğinizi biliyorsunuz ve normal makarnayı soslu cesur domates sosuyla tamamlıyorsunuz. Bu yemeği pişirmek kolaydır ve sonuç sadece mükemmeldir! Beklenmedik misafirler için bir aile ya da bir aperatif için akşam yemeği? Bu tür makarna gerçek bir kurtuluş - ve lezzetli, şık ve hızlı olacak. Zevkle pişirin! Bu tarifle makarna yapmayı deneyip deneyemeyeceğinizi yazınız mı? Sonuç hakkında yazdığınızdan emin olun! Her neyse, genelde makarna ile ne yediğini paylaşır mısın?