Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- mutfak terazileri;
- refrakter kapasitesi;
- fırçalamak;
- setüstü ocak;
- bir karıştırıcı;
- bir elek;
- sarılmak filmi;
- bir buzdolabı;
- kesme tahtası;
- oklava;
- bir bıçak;
- fırın tepsisi;
- bir fırın;
- resimlerle şablonlar;
- fırça;
- tahta şişler;
- peçeteler.
Maddeler
- buğday unu - 400 g
- yumurta - 1 adet.
- bal - 165 g
- şeker - 100 g
- öğütülmüş zencefil - 1.5 çay kaşığı.
- tarçın - 1 tatlı kaşığı.
- tereyağı - 125 g
- soda - 2 çay kaşığı.
- yumurta akı - 1 adet.
- pudra şekeri - 200 g
- sitrik asit - bir tutam
- mastik - 1 sayfa
- votka - 5 g
- dekor jeli - 5 g
Pişirme adım
Zencefilli kurabiye sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda çok da güzel görünen ideal bir lezzet. Böyle bir tatlı beğeninize göre dekore edilebilir ve çeşitli tatil pastalarını dekore etmek için kullanılabilir. Ayrıca çay veya sütle ayrı bir bağımsız çerez olarak da servis yapabilirsiniz.
Zencefilli Kurabiye Pişirme
- Derin refrakter bir kapta, 165 g bal, 100 g şeker, 1 çay kaşığı karıştırın. tarçın ve 1.5 çay kaşığı öğütülmüş zencefil. Her şeyi iyice karıştırın ve ateşe verin.
- Sürekli karıştırarak karışımı kaynatın.
- Kaynattıktan sonra, ısıyı azaltın ve karışımı tamamen şeker eriyene kadar pişirin.
- Elde edilen sıvıya 2 tatlı kaşığı ekleyin. Soda. Her şeyi iyice karıştırın.
- 125 g yumuşatılmış tereyağı kabının içeriğine koyduk.
- Karışımı yaklaşık 60 ° C'ye soğutur, 1 yumurta ekleriz ve her şeyi bir karıştırıcı ile karıştırırız.
- Elde edilen kütleye aşamalı olarak 400 g elenmiş buğday unu ekleyin.
- Hamur yoğurun, sarılmak filme sarın ve buzdolabında 2 saat bekletin.
- Soğutulmuş hamuru 4 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın.
- Şablonları kullanarak gerekli rakamları hamurdan keseriz.
- İş parçalarını fırın tepsisine aktarıyoruz ve 8 dakika boyunca 185 ° C'ye ısıtılmış fırına gönderiyoruz.
Buzlanma
- En düşük karıştırıcı hızında 1 yumurta beyazı çırpın.
- Kademeli olarak 200 g pudra şekeri ekleyin, bu da mikserin hızını ortalama bir işarete yükseltir.
- Bir tutam sitrik asit kitleye ekleyin ve buzlanmaya devam edin.
- Bir hamur torbası kullanarak zencefilli çayı bitmiş sır ile doldurun.
Dekorasyon Zencefilli Kurabiye
- 1 damla sakız tabakasını ince bir tabaka halinde yuvarlayıp bir gıda fırçası kullanarak votka ile kaplıyoruz.
- Hazırlanan görüntüleri bir votka katmanına yapıştırır, her şeyi peçetelerle örter ve üzerlerine bir oklava geçiririz.
- Bir bıçak kullanarak, mastiği görüntünün konturu boyunca kırpın.
- Şişleri zencefilli kurabiye içine yerleştirin.
- Dekor jelini macuna göre dağıtır ve iş parçasını zencefilli sır üzerine yapıştırırız.
Video tarifi
Güzel ve lezzetli zencefilli kurabiye pişirmeye dair basit bir ana sınıfa sahip bir video izlemenizi öneririz.
Artık kesinlikle herhangi bir tatilin süsü olacak çıtır, hoş kokulu ve lezzetli zencefilli kurabiye yapmak için evrensel bir reçete biliyorsunuz. Söyle bana, bu muamele için önerilen pişirme seçeneğini beğendiniz mi? Bitmiş ürünleri dekore etmeye nasıl karar verdiniz? Görüşlerinizi yorumlarda paylaşın.