Şekerli zencefil - çikolata veya marmelat için harika bir alternatif 🍬

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: tava, bıçak veya patates soyucu, kesme tahtası, kase, kaşık, ocak.

Maddeler

Pişirme adım

1. Yemek pişirmek için taze zencefil kökü kullanacağız. Miktarı bitmiş yemeği ne kadar almak istediğinize bağlıdır. 500 g zencefil aldık. Durulayıp patates soyucu ile soyarız. Evde böyle bir cihaz yoksa, sıradan bir bıçak kullanabilirsiniz.
   
2. İnce dilimler veya küpler halinde soyulmuş zencefil.
   
3. Tavaya gönderiyoruz ve suyla dolduruyoruz böylece zencefil tamamen kaplanacak. Ateşe verelim, kaynatın. Ateşi küçük yapın ve 10-15 dakika pişirin.
   
4. Zencefil süzün, ayrı bir kapta az miktarda bırakın. Zencefil tavada bırakın ve şeker ve kalan et suyu ekleyin. Şeker miktarı, ne kadar tatlı yapmak istediğinize bağlıdır.
   
5. Su kaynayana kadar kaynatıp pişirelim, sürekli karıştırarak.
   
6. Çanağı parşömen kağıdı ile örtün ve zencefili yayın. İstenirse, her parça beyaz veya kahverengi şeker halinde yuvarlanabilir.
   
7. 10-15 dakika kurumaya bıraktık ve kullanabiliriz. Şekerlenmiş zencefil, çay veya diğer favori içecekler için mükemmel ve sağlıklı bir tatlı olacaktır. Tatlı hamur işlerine de eklenebilir. Şekerlenmiş zencefilli turtalar ve kekler çok lezzetlidir. Kapaklı bir kapta serin ve kuru bir yerde saklayın. Raf ömrü 3 aya kadar.
   

Faydalı Bilgiler

• Zencefil kökü seçerken, en hafif cilde sahip olanı alın. En genç ve en taze olarak kabul edilen kişidir.
• Fırınlamaya küçük bir miktar ekleyin, böylece ilginç bir tat verir ve yemeğin zengin bir zencefil aromasıyla çok tatlı olmasını sağlamaz.
• Bu çok yararlı bir tatlıdır, bu yüzden düzenli olarak, ancak şekle zarar vermemek için küçük dozlarda yiyin.

Video tarifi

Bu kısa videoyu izleyin ve zencefilin nasıl hazırlanacağını tam olarak anlayacaksınız, şekerle kaynamaya devam edin. Pişirmek ve kurutmak için ne kadar zaman olduğunu anlayın, sonuç olarak ne olacağını görün.