Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- blender
- bir kase;
- bir çorba kaşığı;
- sarımsak presi (isteğe bağlı);
- bir bıçak;
- çalışma yüzeyi veya kesme tahtası;
- soba (ocak);
- Bir kızartma tavası.
Maddeler
- Champignon mantarları - 500 g
- Havuç - 200 g
- Soğan - 200 g
- Sarımsak - 1 Prong
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.
- Tuz, karabiber - tatmak
- Bitkisel yağ - kızartma için (2-3 yemek kaşığı L.)
Pişirme adım
- 200 g havuç alırız, yıkar ve temizleriz. Sonra kaba bir rende üzerine sürün. Soğanlar (200 g) soyulur ve küçük küpler halinde kesilir. Tavayı ocağın üzerine koyuyoruz, 2-3 yemek kaşığı dökünüz. l. bitkisel yağ ve ısı. Havuç ve soğanları ısıtılmış bir tavaya dökün. Fry 4-6 dakika orta ateşte soğan ile havuç.
- Mantarlar (500 g) kumla iyice yıkanır. İkiye bölün ve küp küp doğrayın.
- Bir diş sarımsak, küçük küpler halinde kesilir veya bir sarımsak presinden geçirilir. Kızarmış sebzelere petrol ve sarımsak ekleyin. Tat vermek için tuz ve karabiber. Tüm sıvı buharlaşana kadar sebzeleri kızartın.
- Sebzelerin hafifçe soğumasını sağlayın ve bol miktarda limon suyu (2 yemek kaşığı L.) dökün. İyice karıştırın.
- Sebzeleri bir karıştırıcıya dökün ve homojen bir kütleye öğütün.
Petrol hakkında bilmeniz gerekenler
Bu mantarlar insan vücudu için çok faydalıdır. Bunlar% 90 sudur ve geri kalan her şey demir, çinko, kalsiyum, iyot, fosfor, rubidyum ve kalay gibi faydalı minerallerdir. Ayrıca, petrol çok sayıda vitaminle zenginleştirilir, bunlar şunlardır: B1, B2, B6, B12, D6, D12 vitaminleri, nikotinik ve pantotenik asitler, vb.
Petrolün kalorisi çok düşüktür, fakat çok miktarda protein ve demir içerir.
Petrolün zararı, özellikle yaşlı mantarlarda, kendi içlerinde zararlı ağır metaller biriktirebilmeleri gerçeğinden kaynaklanmaktadır. Kendinizi bu olumsuz özelliklerden korumak için güvenilir mağazalardan mantar satın alın ve daha taze mantarları seçmeye çalışın.
Video tarifi
Bu videoda adım adım champignon havyarının hazırlandığını göreceksiniz. Bitmiş yemeğin kıvamına bakın.