Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- gözleme demiri;
- mutfak terazileri ve diğer ölçüm aksesuarları;
- birkaç derin kaseler;
- karıştırıcı veya karıştırıcı;
- düz çatal;
- ince elek;
- ızgara.
Maddeler
| Bileşenleri | oranlar |
| pudra şekeri | 125 g |
| tereyağı | 125 g |
| prim buğday unu | 125 g |
| tavuk yumurtası | 2 adet |
| vanilin | 1 paket |
| tuz | 1 tutam |
| bitkisel yağ | 10-15 ml |
Pişirme adım
- Pişirmeden yaklaşık yarım saat önce, buzdolabından 125 g tereyağı çıkarıyoruz ve daha sonra oldukça yumuşak olması için sıcak bir odada bırakıyoruz.
- Hamur yoğurmak için derin bir kapta, 125 g pudra şekeri ölçün. Hangi komponentleri pişirmek istediğinize odaklanarak tatlı komponentin miktarını kendiniz ayarlayın.
- Orada 1 paket vanilya ve yumuşatılmış tereyağı ekledik. Vanilin yerine vanilya şekeri, özü veya esans kullanılabilir ve tereyağı güvenle margarin ile değiştirilebilir.
- Sıradan bir çatal kullanarak, malzemeleri homojen ve kalın bir kıvam elde edinceye kadar dikkatlice ezin.
- İki tavuk yumurtası alıyoruz ve yumurtalarını proteinlerden nazikçe ayırıyoruz.
- Proteinleri 1 tutam tuzla karıştırın ve sonra havadar beyaz bir köpük elde edilene kadar bir mikser ile çırpın.
- Geriye kalan sarısı önceden hazırlanan yağ karışımına eklenir ve ardından kütle yumuşayıncaya kadar karıştırılır.
- Ayrı olarak, 125 g birinci sınıf buğday unu elek ile eleyin. İki veya üç aşamada, unu kremsi kütleye dökün ve hamurun iyice yoğrulmasına devam edin.
- Son eklenen çırpılmış proteinleri.
- Bundan sonra, orta yoğunlukta viskoz bir homojen hamur yoğurun.
- Waffle makinesini iyice ısıtıp, çalışma yüzeyini bitkisel yağ ile hafifçe yağlıyoruz. Waffle demirinin daha fazla yağlanması gerekmez. Kalıba az miktarda hamur dökün ve eşit şekilde dağıtın.
- Cihazın kapağını kapatın ve istenen pembe renk elde edilinceye kadar ürünü pişirin.
- Bitmiş gofretleri düz bir yüzeye, örneğin ızgaraya, oda sıcaklığına soğumalarına izin verdiğimiz bir yere koyuyoruz.
Ne servis
Tatlı waffle'lar şununla mükemmel uyum sağlar:
- meyve;
- çilek;
- dondurma;
- yoğurt;
- rendelenmiş badem;
- çırpılmış krema;
- sıvı bal;
- reçel ya da reçel;
- pudra şekeri, eritilmiş veya rendelenmiş çikolata.
Şekersiz gofretlerin tadı bu ürünleri zedeleyecek ve zenginleştirecektir:
- kalın ekşi krema;
- çeşitli soslar (tatlıdan baharatlıya);
- Humus;
- farklı sebze dilimleri;
- haşlanmış veya kızarmış balık;
- pastırma;
- pate;
- Kızarmış veya haşlanmış yumurta.
Video tarifi
İnce gevrek gofret yapma tekniğini tam olarak anlamak için aşağıdaki videoyu dikkatlice izlemelisiniz. Üzerinde, kademeli olarak deneyimli bir fırıncı hamur yoğurma işlemini gösterir ve daha sonra ürünlerin waffle demirinde nasıl pişirileceğini gösterir.
İyi bir ev hanımının her zaman elde edebileceği en basit malzemeleri kullanarak ve biraz boş vakit geçirerek, aileniz ve arkadaşlarınızın şüphesiz keyif alacağı bir muamele kolayca yapabilirsiniz. Eğer farklı bir muamele hazırlıyorsanız, tarifinizi yorumlarda belirtiniz. Ayrıca, yukarıdaki yönteme göre yapılmış waffle seviyorsanız, yazmayı unutmayın. Afiyet olsun!
Diğer waffle tarifleri
İyi okumalar!