Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- Sıkı naylon kapaklı 2 litre cam kavanoz;
- mutfak terazileri ve diğer ölçüm aksesuarları;
- kesme tahtası;
- keskin bıçak;
- sert lif;
- gazlı bez kumaş;
- Kağıt havlular
Maddeler
- yaban turpu - 100 g
- zencefil - 30 g
- limon - 1 adet.
- sıvı bal - 80 g
- karanfil - 3 tomurcuklar
- öğütülmüş hindistan cevizi - 3 g
- tarçın - 5 gr
- vanilin - 1 g
- votka veya alkol (dayanıklılık% 45-50) - 2 l
Pişirme adım
- Her şeyden önce, 100 g taze yaban turpu ve 30 g taze zencefil soyun.
- Her iki bileşeni de akan soğuk suyla iyice durulayın ve sonra yaban turşusunu oldukça geniş daireler halinde kesin ve ince şeritler halinde zencefilleyin.
- Orta boydaki limonu sert bir bez kullanarak su ile iyice yıkadıktan sonra bir kağıt havluyla kurulayın. Keskin bir bıçakla, kabuğu keserek beyaz ete dokunmamaya çalışın, bu da gelecekteki alkole çok fazla acı verir.
- İki litrelik kavanozun suyunu iyice durulayıp doğal olarak kurumasını sağlarız. Her bir kapta 50 gr horseradish, 15 gr zencefil, 40 gr sıvı bal ve yarı kıyılmış limon kabuğu rendesi gönderiyoruz.
- Baharatsız yaban turpu hazırlayacağımız bir kavanoza 1 litre votka dökün.
- Kabı sıkı bir naylon kapakla kapatıyoruz ve balı alkolde mümkün olduğunca çözdürmeye çalışarak bileşenleri iyice sallıyoruz.
- Baharatları başka bir kaba ekleyin: 3 gr öğütülmüş hindistan cevizi, 3 karanfil tomurcuk, 1 gr vanilin, 5 gr öğütülmüş tarçın.
- 1 litre alkol dökün ve her şeyi iyice karıştırın.
- Her iki yaban turpu türünü de 4 gün boyunca üründe ısrar ettiğimiz güneşten gizlenmiş sıcak bir yere gönderiyoruz. Tentür sırasında her iki kutunun içeriğini de her gün iyice sallayın.
- Belirtilen süreden sonra, alkolün her iki versiyonunu da ev yapımı bir gazlı bez filtreden geçiriyoruz.
- Filtrelenmiş yaban turpu, eski karanlık yerine geri döner, burada 3-4 gün "dinlenmesini" sağlar.
- Bu saatten sonra kendi yarattıklarımızı tatmaya başlıyoruz.
Video tarifi
Sağlanan video, iki tür yaban turpu hazırlamanın basit yöntemini anlamanıza yardımcı olacaktır: baharatlarla ve onsuz. Videoda, profesyonel bir damıtım bu alkolü yaratma sürecini baştan sona gösterecek ve nihayet her yaban turpu çeşidinin tadı ve aromatik nitelikleri ile ilgili izlenimlerini paylaşacaktır.
Tarif edilen tarife göre hazırlanan ev yapımı votka yaban turpu, tamamen kendine özgü alkol kokusundan yoksun, satın alınan markalı bir ürünün tadına bakmayan, mükemmel, unutulmaz bir tada sahip olan çarpıcı bir sofistike aromaya sahiptir. Konuşulan kelimelerin gerçekliğini kontrol etmek için boş zamanınızın birazını geçirmeniz ve böyle popüler bir alkolün tadını çıkarmanız gerekir. İyi şanslar!