Tencere: bir kase, birkaç bardak, bir ölçüm kabı, bir çay kaşığı ve bir çorba kaşığı, spatula, sarılmak film, pasta fırçası, yavaş pişirici (herhangi bir model).
Maddeler
| isim | sayı |
| Buğday unu | 800 g |
| Filtrelenmiş su | 500 ml |
| Kuru maya | 11 g |
| Bitkisel yağ | 1½-2 yemek kaşığı. l. |
| Toz şeker | 1 yemek kaşığı. l. |
| tuz | ½ yemek kaşığı l. |
| Kabartma tozu | 1 çay kaşığı |
Pişirme adım
Ev yapımı ekmek pişirme için adım adım talimatlar herhangi bir multicooker modeline uyarlanabilir.
Hamuru koy
- Bir kaseye 500 ml ılık filtrelenmiş su dökün. Suya 1 çorba kaşığı dökün. l. toz şeker ve ½ yemek kaşığı ekleyin. l. tuz. Orada 11 g kuru maya ve 300 g elenmiş buğday unu çalıştırın.
- Kase içeriğini homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın ve 1 ½ çorba kaşığı ekleyin. l. rafine bitkisel yağ.
- Mayayı aktive etmek için 15-20 dakika hamurlu kabı ılık bir yere koyun.
Hamur yoğurmak
- Hamur kabarcıklı “şapka” oluştuktan sonra, eleme işleminden sonra 500 g buğday unu bir kaseye dökün.
- Ekmek hamurunu karıştırmadan önce unu 1 tatlı kaşığı ekleyin. kabartma tozu Bir spatula ile kasenin içeriğini iyice yoğurun ve hamur bütün unları çekinceye kadar yoğurun. Avucunuza biraz bitkisel yağ koyun ve hamuru iyice yoğurun.
- Topta oluşan hamuru tekrar kaseye yerleştirin, sarılmak filmle kaplayın ve 40-50 dakika bekletin. sıcak bir yerde.
Fırında ekmek
- Topun hacmi ikiye katlandığında, hamurun yoğrulması gerekir (fakat yoğurmayın!), Avuç içi bitkisel yağ ile ön yağlama yapılır. Çok pişirici haznesini ince bir bitkisel yağ tabakası ile yağlayın. Kasenin dibine ekmek hamuru koyun.
- Kaseyi folyo ile örtün ve tekrar 30-40 dakika ılık bir yerde durması için hamuru gönderin.
- Hamurun hacmi tekrar ikiye katlandıktan sonra, kaseyi çoklu pişiriciye yerleştirin. “Pişirme” modunu ayarlayın ve zamanlayıcıyı 40 dakika boyunca açın.
- İşin sonu hakkındaki ses sinyalinden sonra, fırında ekmeği dikkatlice kaseden çıkarın. Hamur işlerini ters çevirin ve pişmiş tarafı aşağıya bakacak şekilde kaseye yerleştirin. Kırk dakikalık “Pişirme” modunu tekrar ayarlayın.
- Multicooker çalışmasının sonunda, nihayet bitmiş ekmeği kaseden çıkarın.
- Sıcak somunu bir tel rafın üzerine koyun, bir peçeteyle örtün ve ekmeği tamamen soğumaya bırakın, sonra kesip servis edilebilir.
Video tarifi
Önerilen arsa ev yapımı ekmek pişirme için adım adım bir rehber içerir. Ayrıntılı bir video talimatı, hamuru ve partiyi hazırlamak için önemli noktaları içerir. Multicooker ile çalışmanın ilerleyişi de ayrıntılı olarak gösterilmektedir.
Yavaş bir tencere kullanarak ev yapımı ekmek pişirmeye zaman ayırdığınız için teşekkür ederiz. Bu yöntem size ne kadar faydalı oldu ve önerilen tariften ne gibi yeni şeyler öğrendiniz? Ev yapımı ekmek yapma konusunda deneyiminiz var mı? Hem ev aletleri hem de ev aletleri olmadan ev somunları pişirme sırlarını biliyorsanız, en iyi uygulamalarınızı paylaşın. Okuyucular, evde bir ürünün nasıl elde edileceğini bilmeden, bir ürünün nasıl elde edileceğini bilmekle ilgilenecekler.