Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Derin kase (en az 2 adet), sarılmak film, çalışma yüzeyi, silikon fırça, fırın tepsisine, fırın, bıçak,
Maddeler
| Birinci sınıf buğday unu | 1 kg |
| Kuru maya | 1 çay kaşığı |
| tuz | 1 çay kaşığı |
| Yulaf ezmesi Ekstra | 1 yığın |
| Tavuk Yumurtası | 1 adet |
| serum | 600 ml |
| Ayçiçek yağı | 3-4 yemek kaşığı. l. |
Pişirme adım
- 600 ml oda sıcaklığında, peynir altı suyu bir yumurta ekleyin ve çırpın. Aynı 1 çay kaşığı kuru maya ve tuz dökün. Her şeyi iyice karıştırın.
- 1 kg elenmiş unu bir bardak (200 ml) anlık yulaf ezmesi ekleyin.
- Kuru malzemelere serum ilave edilir ve hamur yoğrulur.
- Bitmiş un kütlesine 2 yemek kaşığı rafine ayçiçek yağı ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Kaseyi, bitmiş hamurla sarılıp filmle kaplayın ve bir buçuk saat boyunca ılık bir yere koyun. Ayrıca fırını 50-60 derecede açıp yarım saat boyunca içinde bir kase koyabilirsiniz, böylece hamur daha hızlı ulaşır.
- Un karışımı hacimce arttığında, bir somun oluştururuz. Toplam hamur miktarından 2 somun elde edilir. Bunu yapmak için parmaklarınızla bir daire şekline getirin ve sonra bir rulo gibi bükün. Bir fırın tepsisine bitkisel yağla yağlayın. Üzerine ekmek koy. Somunların üstünü bir silikon fırça kullanarak soğuk suyla yağlayın ve ardından 4-5 cm'lik bir mesafede güzel kesimler yapın.
- Fırın levhasını sarılmak filmle kaplayın ve daha fazla ısıtmak için önceden ısıtılmış fırına 15 dakika koyun.
- Bundan sonra, filmi çıkarın ve ekmeği pişene kadar yaklaşık yarım saat boyunca 200 derecede pişirin. Ayrıca daha önce yumurta sarısı ile yağlayabilirsiniz, sonuç olarak altın bir kabuk elde edebilirsiniz.
Biliyor musunPişmiş ekmeğin hazır olup olmadığını kontrol etmek için üzerine tıklamanız gerekir ve daha sonra önceki şekline dönerse, o zaman tamamen pişirilir.Çıkışta hoş kokulu, taze ve görkemli bir ekmek aldık. Tamamen soğumasını bekleyin ve birinci ve ikinci tabaklar için masanın üzerine doğrayın. Ayrıca sandviç yapabilir veya sadece tatlı reçel ile bulaşabilir - her durumda inanılmaz lezzetli olacaktır.
Video tarifi
Ev yapımı somun yapımının tüm sürecini açıkça gösteren bu videoyu izlemenizi öneririz: malzemelerin karıştırılmasından fırınlanmış somunların kesilmesine kadar.