Tencere:
- bir kase;
- ölçülen kapasite;
- fırçalamak;
- spatula
- yemek kaşığı ve çay kaşığı;
- sarılmak filmi;
- bir mutfak havlusu;
- şekil Ø24-26 cm;
- fırın.
Maddeler
| isim | sayı |
| Buğday unu | 1 kg |
| Kefir% 2.5 | 500 ml |
| Bitkisel yağ | 3 yemek kaşığı. l. |
| Bal arısı | 1 yemek kaşığı. l. |
| Kuru, anlık maya | 11 g |
| tuz | Sp çay kaşığı |
Pişirme adım
Ekmek hamurunu yoğurun
- 500 ml kefir dökün, ılık halde (~ 35 ° C) ılıtın ve büyük bir kaseye koyun.
- Kefire 11 g kuru maya dökün ve 3 yemek kaşığı dökün. l. bitkisel yağ
- Haznenin içeriğine sp tsp ekleyin. tuz, 1 yemek kaşığı. l. Arı bal ve pürüzsüz kadar çırpma teli ile karıştırın.
- Gelecekteki ekmek hamurunun sıvı kısmına kısımlar halinde bir kilogram buğday unu dökün.
- Hamurdan bir top oluşturun, partinin yapıldığı kaseye geri koyun, bir kapak veya sargı filmi ile kaplayın ve kaseyi ılık suya koyun.
Biliyor musun Hamurun kıvamı yumuşak ve elastik olmalıdır. Tamam, ellerinize biraz yapışırsa sorun değil, çünkü bu etki hazırladığınızda ortadan kalkacak.
Fırında ekmek
- Bir buçuk saat sonra hamur hacim olarak ikiye katlanmalı ve kesilebilir. Tahıl kütlesinin kesilmesi sırasında, istenirse kıyılmış fındık, tohum veya keten tohumu eklenebilir.
- Çalışma yüzeyini bir avuç unla tozlayın ve uygun kütleyi bir kaseden koyun.
- Hamur iyice yoğrulur, gerekirse un ile tozlanır.
- Kalıbı biraz bitkisel yağla yağlayın. Hamurdan bir top oluşturun ve bir kalıba yerleştirin.
- Kalıbı bir mutfak havlusu ile örtün ve 30-40 dakika bekletin. Ekmeğin pişirmeye karar verdiği süre boyunca ısınması için fırını en yüksek seviyeye getirin.
- Bir bıçakla, yükselen ekmeği 3 keser.
- Yaklaşık 30-40 dakika 180 ° C'de pişirin. Hazır olunca, kalıptan bir somun ekmek veya somun alın ve tamamen soğuyana kadar bir mutfak havlusu ile kaplayan metal bir ızgara üzerine yerleştirin.
Önemli! Sıcak ekmek bir kabukla kaplanır, böylece kabuk sertleşmez ve soğuduktan sonra aşırı sertleşmez.
Video tarifi
Görüntüleme için sunulan video, ev yapımı kefir bazlı ekmeğin en basit hazırlığının usta bir sınıfını gösteriyor. Video her aşamayı ayrıntılı olarak vurgular ve ayrıca fırında pişirme için en basit ekmek kitlesinin yoğrulması konusunda da birçok öneride bulunur.
Ev yapımı kefir ekmeği pişirmeye zaman ayırdığınız için teşekkür ederiz. Reçete içindeki veriler öneriler için ne kadar yararlı oldu? Fırında ekmek pişirmek için adım adım tarifte sizin için yenilikler nelerdir? Evde ekmek ürünleri hazırlamak için kendi en iyi uygulamalarınız ve yöntemleriniz varsa, bunları sitemizdeki okuyucularla paylaşın. Belki ev yapımı ekmek versiyonunuz İnternet izleyicilerinden biri için faydalı olacaktır. Yorumlarınızı sayfanın en altına ekleyin ve tarifi okumak için bir inceleme bırakmayı unutmayın.