Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- ekmek makinası;
- bir çay kaşığı;
- bir çorba kaşığı;
- ölçü kabı;
- temiz mutfak havlusu;
- kesme tahtası;
- Bıçak
Maddeler
| Tam Tahıl Unu | 500 g |
| Bitkisel yağ | 1.5 yemek kaşığı. l. |
| Ilık su | 330 ml |
| tuz | 1.5 çay kaşığı |
| Toz şeker | 1.5 yemek kaşığı. l. |
| Kuru maya | 2.5 çay kaşığı |
Pişirme adım
Bir ekmek makinesinin yardımıyla böyle ekmek yapmak çok basittir. Ve şimdi pişirme işleminin her aşamasını ayrıntılı olarak ele alacağız.
- İlk önce unu hazırlamanız gerekir. Büyük partiküller içermesine rağmen, bu bileşen aşağıdaki nedenlerden dolayı elenmelidir: un böylece oksijenle zenginleştirilir, daha ufalanabilir ve kabarık hale gelir, bu da bitmiş pişirme kalitesini etkiler. Ayrıca, bu üründe sıklıkla bulunan yabancı parçacıklardan kurtulmanızı sağlar. Eleme sonrası çöp yoksa, büyük partiküller una geri gönderilebilir, çünkü bitmiş ekmeği daha besleyici ve sağlıklı hale getirecek birçok faydalı madde içerirler.
- Suyu 35-39 derecelik bir sıcaklığa ısıtmak önemlidir, böylece maya akabilir ve bitmiş ekmek bereketli ve yumuşak hale gelir.
- Şimdi ekmek makinesinin kasesine 2.5 çay kaşığı gönderin. kuru maya, 500 g hazırlanmış tam tahıl unu, 1.5 çay kaşığı. tuz (kaymadan), 1.5 yemek kaşığı. l. toz şeker, 1,5 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ ve 330 ml ılık su.
- Kaseyi ekmek makinesine koyun ve üzerini örtün. Pişirme işlemi sırasında kapağın açılmaması önerilir, aksi takdirde bitmiş pişirmeyi olumsuz etkileyebilir.Daha sonra, düğmelere basarak programı kurmanız gerekir. Uygun programı, modu, boyutu seçmeniz ve Başlat düğmesine basmanız gerekir. Ekmek makinesi gerekli sıcaklığı bağımsız olarak ayarlayacaktır, yoğurup yoğurmanın yanı sıra fırında da pişirecektir. Bu, ekmek makinesinin özelliklerine bağlı olarak ortalama 3 saat sürer.
- Ekmek hazır olduğunda “asistan” bir ses sinyaliyle bunun hakkında bilgi verecektir. Daha sonra, kapatmanız, bitmiş ekmekle birlikte form almanız, bir süre için bırakmanız ve biraz soğumaya bırakmanız gerekir.
Afiyet olsun.
Yemek pişirme ve servis yöntemleri
Böyle bir ekmeğin içinde pişirme sürecinde kepek, çeşitli otlar ve baharatlar ekleyebilirsiniz. Ceviz, ayçiçeği tohumu, keten tohumu ve kabak çekirdeği ve hatta zeytin, zeytin ve güneşte kurutulmuş domates gibi fındık gibi. Alışılmadık bir tat vermek için kuru meyveler ekleyebilirsiniz: kuru üzüm, kuru kayısı ve kuru erik. Tam tahıllı unu ekmeği ilk kurslar için sandviç, kraker yapmak için veya sadece hafif ama besleyici bir çerez için uygundur.
Video tarifi
Tam tahıllı unlardan bir ekmek makinesinde lezzetli ve sağlıklı ekmeğin nasıl pişirileceğine dair küçük ama oldukça bilgilendirici bir videoyu dikkatinize sunuyoruz.