Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- kesme tahtası;
- keskin bıçak;
- bir kızartma tavası;
- kürek;
- derin kase veya kase;
- ölçü kabı;
- çay kaşığı ve çorba kaşığı;
- Buzdolabı
Maddeler
| ürün | sayı |
| sudak | 1 kg |
| Orta boy havuç | 1 adet |
| ampul | 1 adet |
| sirke | 3 yemek kaşığı. l. |
| Bitkisel yağ | 40 ml |
| sarımsak | 2 karanfil |
| Toz şeker | 1 çay kaşığı |
| tuz | 1/2 çay kaşığı |
| Öğütülmüş kişniş | 1/2 çay kaşığı |
| Öğütülmüş kırmızı biber | 1 çay kaşığı slaytsız |
Pişirme adım
- Yaklaşık 1 kg ağırlığında bir turna levrek alın ve her iki taraftaki kanat boyunca kesimler yapın. Yüzgeci çıkarın.
- Bundan sonra, cildi dikkatlice etten ayırın. Derinin ayrılması zorlaşırsa, bir bıçak kullanın. Derinin balığın her iki tarafından ayrılması gerekir.
- Kuyruğu kesin ve kafayı içeriden zarar vermeden gövdeden dikkatlice ayırın. Cildi alttan uca kesmeyin.
- Daha sonra, bir hareketle, cildi ve iç organları ile birlikte başınızı çıkarın.
- Son alt yüzgeci çıkartın.
- Zander karkasını akan su altında iyice durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Daha sonra, filetoyu kemiklerden ayırmanız gerekir. Etleri sırttan yavaşça kesmeye başlayın, ardından kaburgalardan ayırın. Diğer taraftan da aynı prosedürü izleyin.
- Sonra kalan eti kemiklerden sıyır.
- Bitmiş filetoyu küçük parçalar halinde kesin.
- Yarım halkalar halinde küçük bir soğan kesin ve zander'e gönderin.
- Soğanlı 3 yemek kaşığı balık dökün. l. sirke ve iyice karıştırın. 30 dakika oda sıcaklığında bekletilir.
- Bir Kore havuç rendesi üzerinde orta boy havuç rendeleyin.
- İnce sarımsak iki sarımsak doğrayın.
- Tavaya 40 ml bitkisel yağ dökün. Kıyılmış sarımsak yağına, 1 tatlı kaşığı ekleyin. şeker, 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı. öğütülmüş biber bir slayt olmadan. 1 dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirin.
- Sonra havuç ekleyin ve yarım dakika daha ısıtın.
- Havuçları ocaktan alın ve hemen balığa ekleyin. İyice karıştırın.
- Buzdolabında 4 saat bekletin. Korece pike levrek hazır.
Video tarifi
Videoda, pike levrekten heh hazırlamanın yollarından birini de izleyebilirsiniz. Tarif makalede açıklanandan biraz farklıdır. ama aynı zamanda önemli bir ilgi.
Şimdi Kore pike levrekinin nasıl yapıldığını biliyorsun. Bu tarife göre pişirilen balıklar çok yumuşak ve aromalıdır. Bu yemek meze olarak herhangi bir garnitür için idealdir. Farklı balık türlerinden hehe yapmayı en çok sevdiğiniz yolları var mı? Ya da belki birkaç püf noktası biliyorsunuz, bu yemeği nasıl daha da lezzetli hale getireceksiniz? Ne zamandır turşu yapıyorsun? Hangi baharatları ve baharatları kullanıyorsunuz? Görüşlerinizi yorumlarda paylaşın.
Diğer balık tarifleri
Evde Pike havyarı
Kırmızı balık ile renkli rulo
Fırında pişmiş pike levrek fileto
Fırında Hake
Fırında pişmiş kırmızı balık cevizli
Kırmızı balık ile renkli rulo
Fırında pişmiş pike levrek fileto
Fırında Hake
Fırında pişmiş kırmızı balık cevizli
Afiyet olsun!