Uskumru Hye - Kore Nüansları

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:keskin bir bıçak, kesme tahtası, bir çorba kaşığı ve bir çay kaşığı, çeşitli boyutlarda cam kaseler, plastik bir eldiven, bir buzdolabı.

Maddeler

Pişirme adım

1. Uskumru derisiz fileto içine kesin. Bunu yapmak için, önce uskumru arkası boyunca keskin bir bıçakla bir kesi yapın ve kafanın yakınına kesin. Her iki taraftan da cildi çıkarın. Oldukça kolay çıkarıldı. Başını yüzgecin önünde kes. Karnı kesin ve iç kısımları çıkarın. Bıçağı yavaşça düz bir tabaka halinde hareket ettirin, eti omurgadan kaburga kemikleri ile kesin. Kostal kemikleri ve yüzgeçleri ayrı ayrı kesin. Fileto hazır.
   
2. Filetoyu 1 cm'yi geçmeyecek şekilde yaklaşık olarak aynı genişlikte parçalar halinde kesin.
   
3. Kesilmiş uskumru bir cam ya da seramik salata kasesine yerleştirin (metal kaplar kullanmayın). Balıkları tuzlayın (bir çay kaşığının yaklaşık 1/2 kısmı),% 6-9 yemek sirkesi (3 yemek kaşığı) ekleyin ve iyice karıştırın. Balıkları marine etmek için yaklaşık 30 dakika bekletin.
   
4. Balıklar salamura iken sebzeleri hazırlayın: soğanları soyun ve doğrayın. Havuçları soyun ve durulayın (1 parça). İnce şeritler halinde kesin. Taze bir salatalık (1 parça) yıkayın ve havuçlarla aynı şekilde ince şeritler halinde kesin.
   
5. Tüm sebzeleri geniş bir kaseye aktarın, kalan tuzla (yaklaşık 1.5 çay kaşığı) tuzlayın ve iyice karıştırın. Sebzeleri meyve suyu vermek ve yumuşatmak için 20-30 dakika bekletin.
   
6. Duran sebzeleri suyundan sıkın ve temiz bir salata kasesine aktarın. Uskumru turşusu parçalarını sebzelere koyun. Şeker (bir çay kaşığı), soya sosu (2 yemek kaşığı), öğütülmüş kişniş taneleri (1/2 çay kaşığı), kokusuz bitkisel yağ (3 yemek kaşığı) ve yannen ekleyin. İyice karıştırın. Bu en iyi elle plastik bir eldiven giyerek yapılır.
   
7. Tabağı en az bir saat buzdolabına koyun, ancak bütün gece daha iyi.
   

Yemekleri dekore etme yolları ve servis için seçenekler

Uskumru Xee soğuk görev yaptı. Bitmiş turşu o küçük bir daire içinde koyun. Servis yaparken, az miktarda susam yağı (1 çorba kaşığı) dökün ve hafif susam (1 çay kaşığı) serpin.

Video tarifi

Balıklara ilgisiz değilseniz, o zaman bu lezzetli atıştırmalık kesinlikle menünüzde görünmelidir. Dahası, hazırlığı ile başa çıkmak çok kolaydır - ve herkes yapabilir. Nasıl? Videoyu izleyin.

Diğer balık tarifleri