Pike Hye - Kore Tarif

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: bıçak, kesme tahtası, sarımsak kutusu, kapaklı bir kase.

Maddeler

Pişirme adım

1. İlk önce pike'yi doğramanız gerekiyor, sadece filetosuna ihtiyacımız var. Derhal temizlenir, sonra karnı keser, safra kesesini kesmemek için tüm iç kısımları dikkatlice çıkarın. Sonra kafayı keseriz, posayı sırttan ayırırız. Balığınızın kaymasını önlemek için, bir sığır filetosu bıçağıyla tutun. Cildi filetodan ayırın, elde edilen eti durulayın. Genel olarak, heike kemikli pike'den hazırlanabilir, ancak yemek çok uygun olmaz.
   
2. Filetoyu iki parçaya ayırıp ince şeritler halinde keseriz. Bu en iyi şekilde keskin bir bıçakla yapılır, böylece şeritler estetik bir görünüme sahiptir.
   
3. Filetoyu bir kaba yerleştirin, 1-2 tutam tuz ekleyin, karıştırın.
   
4. Şimdi sirke dökmen gerek. % 6 elma sirkesi veya% 9 normal kullanabilirsiniz. Sirke% 9'u su ile seyreltilmelidir, bunun için 20 gr sirkeyi 30 gr su ile doldurun ve karıştırın. Balığı 50 g elma veya seyreltilmiş sofra sirkesi ile doldurun, karıştırın. Kaseyi balık kapağı ile örtüp buzdolabına 2-3 saat boyunca göndeririz.
   
5. Bu süreden sonra, balığı bir kevgir içerisine atarız, salamura suyunu süzer ve derin bir kabın içinde bırakırız.
   
6. Bir soğanı soyup yıkayın, ikiye bölün. Bir yarısını ince yarım halkalara bölerek balığa göndeririz. Diğerini küçük küpler halinde kesin. Tavaya 60 g bitkisel yağ dökün, ısıtın ve soğanı dökün. Kızarana kadar kızartın, hafifçe soğumaya bırakın ve balıklara bitkisel yağ ile gönderin.
   
7. 1-2 adet al. herhangi bir renkte dolmalık biber, sapı ve tohumları çıkarın, ince dilimler halinde kesin, pike gönderin.
   
8. Bir taze salatalık yıkar, ince küpler halinde keser veya rende üzerinde ovalar ve bir kaseye göndeririz. Sebzelerin varlığını ve miktarını bağımsız olarak düzenleyebilirsiniz.
   
9. Şimdi bir demet yeşil kişniş (önerilen) veya maydanozu yıkayıp çok ince keseriz, bir kaseye göndeririz.
   
10. Kişniş tohumu ve biber karışımını bezelye ile 0,5 çay kaşığı harç içine dökün. ve eziyet. Sadece öğütülmüş kişniş ve karabiber varsa, onları balığa ekleyin.
    
11. İsterseniz, ⅕ tsp. öğütülmüş kırmızı biber ve aynı miktarda kırmızı biber.
    
12. Biz sarımsak değirmeni üzerinden 3-4 diş soyulmuş sarımsak geçirip, hey olarak gönderiyoruz. Yarım çay kaşığı susam ve 70 gr soya sosu ekleyin.
    
13. İyice karıştırın. Gerekirse numuneyi alıyoruz, eksik malzemeleri ekliyoruz. Heh'i bir kapakla kapatıp buzdolabına birkaç saat ve tercihen bütün gece gönderdik. Böylece tüm içerikler birbirlerinin aromalarıyla doyurulur.
    
14. Şimdi herhangi bir garnitür için lezzetli bir aperatif olarak hizmet edebiliriz.
    

Video tarifi

Pike'den hex hazırlama sürecini ayrıntılı olarak açıklayan bir video tarifi izlemenizi öneriyoruz. Hangi baharatların gerekli olduğunu ve istenildiği gibi eklenebilecek tüm malzemelerin nasıl kesileceğini öğreneceksiniz.

Diğer balık tarifleri