Pink Somon O - Çin yemeği sırları

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: kesme tahtası, bıçak, oksitleyici olmayan kap, blender, çorba kaşığı ve çay kaşığı, balık cımbızları.

Maddeler

Pişirme adım

Bir kilogram kırmızı balığı alın ve iyice durulayın. Her türlü, örneğin somon, alabalık, pembe somon veya chum somon kullanabilirsiniz. Asıl mesele, bir sürü boya ve katkı maddesi içermeyen balıkların çok taze ve doğal olmasıdır.

1. Balıkları pullardan temizleyin, bağırsaklarını alın, solungaçları çıkarın, böylece balıklar acı tadamaz. Sonra, kafayı kes, yüzgeçleri, kuyruğu ve filetoyu deriden ve kostal kemiklerden ayırın. Kalan kemikleri balık cımbızlarıyla çıkarın. Sirk esansının etkisiyle yumuşadıkları ve hissedilmeyeceği için çok küçük bırakılabilir.
   
2. İlk önce hazırlanan balık filetosunu kesip, daha sonra bir santimetreden geniş olmayan dilimler halinde kesin.
   
3. Dilimlenmiş parçaları, kapakla sıkıca kaplanmış oksitleyici olmayan herhangi bir kaba aktarın. Bir karıştırıcıda, birkaç diş sarımsak ve bir soğan öğütün ve elde edilen kütleyi balığa dökün.
   
4. Bir çorba kaşığı tuz, yarım çorba kaşığı şeker, bir çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı zencefil, yarım çay kaşığı kişniş kaşığı, bir çay kaşığı Malasya kaşığı, üç çay kaşığı kırmızı acı biber, bir çay kaşığı sirke, bir çorba kaşığı dökün sosu ve iki yemek kaşığı ayçiçek yağı. Tadı arttırmak için bir çay kaşığı sodyum glutamat ekleyebilir, ancak bunu asla yapmam, çünkü baharat paleti ve taze balık kendi başlarına çok zengin bir tat verir.
   
5. Her şeyi iyice karıştırın, kabı bir kapakla kapatın ve gece boyunca buzdolabında beklemek için gönderin. Balık hehe'yi servis tabağına koyarak, otlar ile serperek veya limon suyu ile serperek servis yapın.
   

Video tarifi

Videoyu izledikten sonra, bu tarifin pişirilmesinde ne kadar basit olduğunu göreceksiniz.

Diğer balık tarifleri