Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Ocak, kızartma tavası, oklava, derin kase, çırpma teli, sarılmak film / elek, süzgeç, servis tabağı.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Buğday unu | 320 g |
| Kefir% 2.5 | 1 yığın |
| soda | 0.5 çay kaşığı |
| tuz | 0.5 çay kaşığı |
| Süzme peynir 5 - 9% | 250 - 300 g |
| dereotu | 3 - 4 dal |
| tereyağı | 50 g |
Pişirme adım
- Listedeki tüm malzemeleri ve çalışma yüzeyini hazırlayacağız. İlk önce hamuru yoğurun. Bunu yapmak için, derin bir kaseye 1 bardak ılık kefir dökün, 0.5 çay kaşığı ekleyin. tuz ve 0.5 çay kaşığı soda, çırpma teli karışımı.
- Oksijenle zenginleştirmek için 320 g buğday unu eleyin. Parçalara kefire ekleyin ve yumuşak ve elastik bir hamur yoğurun. Hamuru sarılmak filme sarın veya bir torbaya koyun ve 20 dakika dinlendirin. Daha havadar ve yumuşak olacak.
- Hamur dinlenirken, Khachapuri'nin dolgusunu yapacağız. Süzme peynir bir kaseye koyun, çok kuru olmamalıdır. Süzme peynirin kuru olduğunu düşünüyorsanız, birkaç çorba kaşığı ekşi krema ekleyin. Ancak, doldurma da çok ıslak olmamalıdır. Süzme peynir yerine, herhangi bir salamura peynir kullanabilirsiniz, deney.
- Dereotu ince ince doğrayın ve lorun içine ekleyin. Zevkinize tuz ekleyebilirsiniz. Dolguya baharat, sarımsak ve diğer otları da ekleyebilirsiniz, hepsi tercihinize bağlıdır.
- Hamuru 4 eşit parçaya bölün. Bunu yapmak için, bir mutfak terazisi kullanabilirsiniz, böylece her bir parça aynı çıkar.
- Bir parça hamur alın ve ince bir keki rulo haline getirin.
- Doldurma ortasına koy. Dolgu büyüdükçe, hahapuri tadı daha da artmaktadır.
- Hamuru bir çanta içinde toplayıp iyice sıkıştırıyoruz.
- Daha sonra bastırır ve el veya oklava yardımıyla 1 - 1,5 cm kalınlığında bir kek yaparız, böylece tüm hahapuri'leri oluştururuz. Kenarlar kötü bir şekilde tıkanırsa, pişirme sırasında meyve suyunun doldurulmasından sızması ve yanması.
- Kuru, iyi ısıtılmış bir tavada, tortilleri yayın, bir kapakla örtün ve orta ateşte 2 ila 3 dakika pişirin. Sonra onu diğer tarafa çeviririz ve artık örtmeyiz, 2-3 dakika daha pişirin. Khachapuri'nin her tarafında açık kahverengi lekeler bulunmalıdır.
- Bitmiş khachapuri'yi bir tabağa koyun ve her taraftan tereyağı ile yağlayın. Harika bir kremsi tadı verecek ve elde edilen kabuğu yumuşatacaktır.
- Khachapuri birbiri üzerine yığılmış olarak yayıldı. Bitmiş hahapuri'yi soğumamaları için bir kapak veya folyo ile örtmeniz önerilir. Herkesi masaya çağırıyoruz ve lezzetli bir yemek deniyoruz. Khachapuri sıcak olduğunda en iyi tadı alır, ancak ertesi gün onlar da iyidir, sadece biraz ısıtılmalıdır. Afiyet olsun!
Video tarifi
Bu tür khachapuri sadece süzme peynir ile değil pişirilebilir. Doldurma için peynir ekleyebilirsiniz. videoda gösterildiği gibi. Bak, belki de bu pişirme seçeneği senin zevkine göre olacak.
Süzme peynirli khachapuri'yi sevdiyseniz, yemek pişirme seçeneklerinizi paylaşmak istiyorsanız, herhangi bir ekleme, dilek tutunuz ve yorumunuzu aşağıdaki yorumlarda bıraktığınızdan emin olun. Herkesin beğeneceği harika hamur işleri yapın!
Diğer Khachapuri tarifleri
İyi okumalar!