Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: mutfak tahtası, bıçak, yavaş pişirici, tabakları servis etmek için tabaklar.
Maddeler
| Sığır eti (tercihen boyun) | 800 g |
| soğan | 2 adet |
| sarımsak | 2 karanfil |
| Buğday unu | 2 yemek kaşığı. l. |
| Defne yaprağı | 2 adet |
| Domates salçası | 4 yemek kaşığı. l. |
| Biber karışımı (veya karabiber) | 1 çay kaşığı |
| tuz | 2 çay kaşığı |
| Su (kaynar su) | 800 ml |
| Bitkisel yağ (kızartma için) | 3 yemek kaşığı. l. |
Pişirme adım
-
- Sığır eti akan su altında, bir kağıt havluyla kurutulur ve bir ceviz büyüklüğünde orta parçalar halinde kesilir.
- Soğanları küçük küpler halinde kesin, sarımsakları daha da ince doğrayın.
- Çok pişirme haznesine bitkisel yağ dökün, "Kızartma" modunu, "Et" ürün tipini seçin ve Başlat'a basın. Yağın ısınması için 3 dakika bekleriz. Üç dakika sonra eti 7-8 dakika kızartmaya göndeririz.
- Soğan ve sarımsak ekleyip 7-8 dakika daha kızartın.
- 15 dakika sonra, "Kızartma" modunu kapatın, 2 yemek kaşığı ekleyin. l. un, karıştırın. Çok fazla sıvı kalırsa, başka bir yarım çorba kaşığı ekleyebilirsiniz.
- Domates salçası, tuz, karabiber karışımı, defne yaprağı ekleyin. Her şeyin üzerine kaynar su dökün ve karıştırın.
- Multicooker'in kapağını kapatın, "Söndürme" modunu, "Et" ürününün tipini seçin ve süreyi 1 saat 20 dakikaya ayarlayın.
- Gulaş hazır!
- Sığır eti akan su altında, bir kağıt havluyla kurutulur ve bir ceviz büyüklüğünde orta parçalar halinde kesilir.
Yemek servisi
Gulaş için garnitür olarak patates püresi, spagetti, karabuğday veya pirinç lapası servis edebilirsiniz. Hafif bir taze sebze salatası (domates, salatalık, marul) bütün yemeğe mükemmel bir katkı olacaktır. Öğle yemeğinde garnitür ile gulaş servisi yapılmasını öneriyoruz, çünkü bu, akşam yemeğine kadar uzun süre doygunluk hissi verebileceğiniz yüksek kalorili bir yemek.
Video tarifi
Pişirme sürecinde herhangi bir sıkıntı yaşarsanız, yemeğin video tarifini yazarın adım adım yorumlarıyla izleyebilir ve soruna sebep olan anı netleştirebilirsiniz.