Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- bir fırın;
- pişirme kabı;
- bir bıçak;
- kesme tahtası;
- bir kaşık;
- servis tabağı
Maddeler
- Armut - 2 kg
- Şeker kamışı - 1 yığın.
- Kuru kırmızı şarap - 750 ml
- Tarçın çubuğu - 1 adet.
- Turuncu - 1 adet.
- Tadı kuru karanfil
Pişirme adım
- Armutlar (bu meyvelerin yaklaşık 2 kg'ına ihtiyacınız olacak, göze zarar vermeden ve yoğun bir dokuya sahip olmalıdır) ikiye kesilmiş ve iyice soyulmuş ve soyulmuş.
- Kabuğu bir portakaldan (ince bir kurdeleyle) dikkatlice kesin.
- Pişirme kabını alıp, içine bir bardak şeker kamışı döküp, formun dibine eşit bir tabaka halinde eşit bir şekilde dağıtıyoruz.
- Soyulmuş armut armutunu şekerin üzerine yayın.
- Kuru karanfil ile armut serpin (1 küçük avuç ihtiyacınız olacak).
- Bir çubuk tarçın çubuğunu kırıp kalıba ekleyin.
- Tarçın ardından, daha yoğun bir lezzet için portakal kabuğu rendesi şekline getirilir. Ayrıca, armutları bu soyulmuş portakalın suyuyla bolca sulayın.
- Kalıba 1 şişe kuru kırmızı şarap (750 mi) dökün.
- Armut formunu, 60 dakika boyunca 180 derece ısıtılmış fırına koyarız.
- Bir saat içinde, düzenli aralıklarla fırını açmalı ve armutları kalıptan şarapla doldurmak için bir kaşık kullanmalısınız.
- Belirli bir süre sonra, armut ile formu fırından alır ve sonucun tadını çıkarırız.
Dekorasyon ve servis
Armutların kırmızı şarapta servis edilmesi mascarpone peyniri, ekşi krema veya vanilyalı dondurmayla sıcak şurup dökülerek önerilir. İsteğe bağlı olarak servis ederken çikolata sosu da dökün ve kıyılmış ceviz serpin. Bu tür bir tatlının tadını çeşitlendirmek için, armutlara vanilya veya bir kaç tane yenibahar ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Video tarifi
Bu videoda "sarhoş" armutların nasıl hazırlandığını açıkça görebilirsiniz.
Kırmızı şarabın içinde pişmiş armutlar, lezzetleri kesinlikle gerçek gurmelere hitap edecek olan çok enfes bir lezzet. Alkollü içeceklerin eklenmesiyle sıra dışı tatlıları sever misiniz? Bu konudaki düşüncelerinizi yorumlarda paylaştığınızdan emin olun.