Krema ile hassas mantar champignon çorbası

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• mutfak ocağı;
• pan;
• bir kızartma tavası;
• blender
• bir bıçak;
• mutfak tahtası;
• pişirme kabı;
• fırçalamak;
• tahta spatula;
• bir kaşık;
• pota;
• çorba tabağı.

Maddeler

Pişirme adım

1. Yarım halkada orta büyüklükte bir soğan kesiyoruz.
   
2. Kalın bir tabana sahip paslanmaz bir tavanız varsa, sebzeleri doğrudan içinde kızartın. Böyle bir tava yoksa, normal bir tava kullanın. 2 yemek kaşığı bir kaba dökün. l. zeytinyağını ve doğranmış soğanları göndeririz, orta ateşte yumuşaklık ve yarı saydamlığa getiririz.
   
3. Mantarları tabağa kesip soğana ekleyerek orta ateşte birkaç dakika kaynamaya bıraktık.
   
4. Patatesleri küçük küpler halinde kesin, böylece daha hızlı pişirilir ve sebzeler için bir kaba gönderilir. Çorbaya hoş bir püreli yapı kazandırmak için patates gerekir.
   
5. Tüm sebzeleri 2 - 3 dakika orta ateşte kızartın, tuz ve karabiberle tatlandırın.
   
6. Daha sonra sebze seviyesinin 2 cm üzerine sıcak su dökün, örtün ve tüm malzemeler hazır olana kadar düşük ateşte 20 dakika pişirin.
   
7. Çorba kaynarken, taze hazırlanmış mantar çorbası püresini tamamlayacak çıtır kraker hazırlayacağız. Önce, bageti dilimler halinde kesin ve sonra küçük küpler halinde kesin.
   
8. Ekmek tabağına ekmek küplerini bir tabakaya koyun, 1 çorba kaşığı püskürtün. l. Zeytinyağı, iyice karıştırın, böylece her bir kraker, az miktarda yağ içerecektir.
   
9. Önceden ısıtılmış bir fırına 15 dakika boyunca 150 derece göndeririz, böylece krakerler altın rengini kazanır. Sıcaklığı arttırmamalısınız, çünkü ekmek küplerinin tepesi yanabilir ve yumuşak kalır. Düşük sıcaklık, krakerlerin eşit şekilde gevrekleşmesine izin verecektir.
   
10. Tüm sebzeler yumuşadığında doğrayın. Çorbayı çorbadan çıkarmak için bir daldırma blenderini alıp çorbayı bir tavada pürüzsüz hale getirin. Bir blender'ı bir kaseyle birlikte kullanabilirsiniz, ancak daha sonra küçük porsiyonlarda çorba eklemeniz ve öğütmeniz gerekir. Bu, çorbanın eşit şekilde ezilmesi, topaksız patates püresinin kremsi bir kıvam kazanması için yapılır.
    
11. Daha sonra yemeğe kremsi ve zarif bir tat vermek için krema dökün. Blender'ı artık bu aşamada kullanmıyoruz, ancak çırpma teli kremasını tanıtıyoruz.
    
12. Belirgin bir kremalı mantar tadı ile hafif, aromatik çorba hazır. Bir kepçe ile plakaları üzerine dökün, süsleyin ve servis yapın.
    

Dekorasyon yöntemleri ve servis seçenekleri

Yemek pişirmedeki ana kurallardan biri kulağa böyle geliyor - sadece yemeğin lezzetli olması değil, aynı zamanda muhteşem, masanın güzelce servis edilmesi de önemlidir. Bu yemeği süslemek için birkaç tane bile mantar dilimleri ve bir tutam maydanoz kullanıyoruz.

1. Dekorasyon mantarları çiğ olarak bırakılabilir, çünkü bildiğiniz gibi bu şekilde güvenli ve faydalı bir şekilde tüketilebilirler. Ancak bu tarif için mantar dilimleri her iki tarafta da kuru bir tavada kızartılır. Tavayı iyi bir şekilde ısıtır, mantarları yayarız ve sıklıkla bir spatula ile dilimleri deforme etmemeleri, pürüzsüz ve güzel kalmaları için çeviririz. Mantarlardaki nemin çoğu buharlaştığında ve pembe renk aldıklarında ocaktan alın.
   
2. Taze hazırlanmış ve dökülen çorbanın üzerine kızarmış mantar dilimlerini ve maydanoz yapraklarını koyun. Krakerler ayrıca servis edilir. Afiyet olsun!
   

Video tarifi

Kendi gözlerinizle pişirme işleminin nasıl gittiğini görmek istiyorsanız, bu video tarifi tam size göre. İçinde hangi malzemelerin kullanıldığını, mantar mantar çorbasının mantarlarla ve kremayla nasıl pişirileceğini ve süslendiğini detaylı olarak göreceksiniz. Güzel bir manzara var!

Diğer Çorba Tarifleri