Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- ocak veya soba;
- mutfak tahtası;
- bir bıçak;
- katkı maddeleri için plakalar;
- pan;
- mutfak spatula;
- bir çay kaşığı;
- bir elektrikli su ısıtıcısı veya normal bir su ısıtıcısı;
- çatal;
- silikon spatula;
- yapışmaz tava (normal kutu);
- blender
- pota;
- bir bardak;
- tabakları servis tabağı.
Maddeler
| soğan | 1 adet |
| patates | 2 adet |
| champignons | 400 g |
| Krem (% 20) | 200 ml |
| Bitkisel yağ | 2 yemek kaşığı |
| tereyağı | 1 yemek kaşığı |
| tuz | Tatmak |
| biber | Tatmak |
| küçük hindistan cevizi | Tatmak |
Biliyor musunÇorba püresinin lezzetli ve aromatik olması için yapı olarak elastik olmayan elastik olan mantarları seçmeniz gerekir. Mantarlar ne kadar taze olursa, renkleri o kadar donuk ve kokulu olurlar (kokusuz, şımarık mantarlar).
Pişirme adım
- Bütün malzemeleri hazırlıyoruz, soğanları ve patatesleri soyuyoruz, mantarları su altında yıkıyoruz. 1 soğan doğrarız.
- 2 patates küçük parçalar halinde kesin.
- 400 gram petrolü temizliyoruz ve ince dilimler halinde kesiyoruz. Orta büyüklükteki mantarları almak daha iyidir, daha hızlı pişerler ve bir blender'de yenmeleri daha kolay olur. Dekorasyon için biraz tabak bırakıyoruz.
- Tavaya 2 yemek kaşığı dökün. l. Bitkisel yağ, küçük bir parça tereyağı (10 gram) koyun, eriyene kadar karıştırın.
- Doğranmış soğanı ekleyin ve şeffaf olana kadar kızartın.
- Soğanı kızarttıktan sonra doğranmış mantarları ekleyin, karıştırın, 5-7 dakika orta ateşte kızartın (mantarlar küçültülerek pişirilir). Periyodik olarak karıştırmayı unutmayın!
- Soğanları ve mantarları kızarttıktan sonra patatesleri ekleyin.
- Tat vermek için tuz ekleyin (isteğe bağlı olarak) küçük bir hindistan cevizi ekleyin ve her şeyi karıştırın.
- Kaynar su dökün, böylece su sebze seviyesinden daha yüksek olmaz. Kapağın altında 20 dakika kısık ateşte pişirin.
- Bu arada, kuru bir tavada çorbayı süslemek için kenara koyduğumuz mantarları kızartın.
- Hazır çorba, homojen ve kremsi olacak şekilde yenmek için önemlidir. Bir blender alın, çorbayı kaseye dökün ve çorba kremsi ve homojen hale gelinceye kadar çırpın.
- Kremalı çorbayı temiz bir tavaya dökün ve% 20 yağ içeren 200 ml krem ekleyin.
- Çorba, kaynamadan ateşte ısıtılır. Isınma sürecinde çorbayı tadabilir ve gerekirse tuz ve karabiber ekleriz. Kremalı çorbayı kapatın, kaynatın. Kremalı mantar çorbası hazır! Kremalı çorbanın kalın olduğunu düşünüyorsanız veya süt renginde bir tat istiyorsanız, daha fazla krem ekleyebilirsiniz.
- Çanağı derin bir tabakta servis edin, önceden kızartılmış mantarlarla servis edildiğinde süsleyin. Ayrıca kendi takdirinize göre otlar (maydanoz, dereotu, yeşil soğan) ile dekore edebilirsiniz.
Video tarifi
Mantar kremalı çorba hazırlama yöntemini, içerikleri kısa bir videoda dilimleme biçimini daha ayrıntılı ve net bir şekilde görebilirsiniz:
Böyle bir özgün ilk kurs restoranın ismini alabilir. Kesinlikle size ve sevdiklerinize hitap edecek. Böyle bir kremalı çorba denemeyi zaten başardıysanız, yorumlarınızı izlenimlerinde paylaşın, fikirlerinizi ve böyle bir ilk yemeği hazırlamanın yollarını anlatın.
Diğer Çorba Tarifleri
Krema ile pembe somon balık çorbası
Somon Kulağı
Füme Bezelye Çorbası
Champignon mantar çorbası
Tavuklu Erişte ve Patates Çorbası
Somon Kulağı
Füme Bezelye Çorbası
Champignon mantar çorbası
Tavuklu Erişte ve Patates Çorbası
Afiyet olsun!