Sütsüz kruton nasıl yapılır? Yumurtalı kızarmış ekmek hazırlayın.

5 küçük mutfak sırları

Nasıl düzgün ve lezzetli kızarmış ekmek kruton! İpuçlarımızdan yararlanın!

1. Ekmek en iyi kullanılan bayat. Çünkü pişirildikten sonra taze ekmek içeride çiğ veya çok az kızartılmış görünebilir. Krutonlar için somun kullanmamak daha iyidir.
2. Yağın nasıl ısıtılacağı önemlidir. Ve bunu kızartmadan önce yapmanız gerekir, böylece ekmeği daldırdığımız yumurta ve süt karışımı, tencerenin üzerine yayılmaz.
3. Tavadaki yağı izlemeyi unutmayın. Çok fazla olması durumunda, krutonlar yağlı olacak ve tavada yağ eksikliği ile yanacaktır.
4. Tereyağı krutonları daha lezzetli hale getirecek. Ancak, yemek pişirmek için sebzeden daha fazlasını gerektirir ve bu, yemeğin kalori içeriğini önemli ölçüde artıracaktır.
5. Fırın kullanabilir miyim. Örneğin, ilave malzemeleri kullanırken, hazırlık sırasında bir tostun üzerine yerleştirilmesi gerekenler. Sonra “şapka” kırılmaz ve ekmek kızartılır.

Cesur şövalyelerden miras kalan klasik tarif tamamen iddiasız. Ruhlarında neredeyse bir kuruş bulunmamakla birlikte, bu insanlar çoğu zaman Tanrı'nın gönderdiklerinden ya da en yakın meyvelerde ne sorduklarından memnundular. Eskiden ekmek, bir tutam tuz, biraz ekşi süt, eski bir dilim peynir, dilimlenmiş domates, bir dilim tütsülenmiş et, eğer korcan çok cömertçe karşılaştıysa. Bir parça ekmek süte batırılmış, iyi tuzlanmış, iyi zamanlarda tereyağ ile bulaşmış, daha sonra iki tarafta sıcak bir taşta kızartılmış ve bitmiş tost, torbanın altında kalan her şeyle süslenmiştir.

Klasik kızarmış ekmek tarifi

Süt ve yumurtalı kruton tarifleri bu güne kadar değişmeden kaldı. Ancak, en önemlisi, artık yemek artıklarından memnun kalamayız, ancak en uygun fiyatlı ürünleri kullanarak tam teşekküllü bir yemek (veya iştah açıcı) hazırlayabiliriz.

İhtiyacınız olacak:

• sekiz dilim sade beyaz ekmek veya somun;
• üç yemek kaşığı bitkisel yağ (kızartma için);
• iki orta boy yumurta;
• bir bardak süt, optimal olarak% 3.5 yağ;
• tuz, şekeri tatmak.

hazırlık

Tat tercihlerinize bağlı olarak yumurta ve sütlü krutonları hem tuzlu hem de tatlı yapabilirsiniz. Tarif sadece şeker miktarında değişecektir.

1. Sobanın üzerine yağlı bir kızartma tavası yerleştirin.
2. Eğer gevrek bir kabuk seviyorsanız, içini yumuşak bir tabaka halinde tercih ediyorsanız, kalın bir dilimleyin. Zaten dilimlenmiş ekmek veya ekmek için ekmek mükemmeldir.
3. Kenarları yüksek ve geniş dipli bir kapta (en az bir parça ekmek serbestçe girsin), yumuşayana kadar yumurtaları çırpın. Çırpma için sıradan bir çatal bile olsa, mikser ve çırpma teli kullanabilirsiniz.
4. Yumurtaları karıştırın, sütü kabın içine dökün, tekrar pürüzsüz hale gelene kadar her şeyi çırpın.
5. Tuzlu bir tabak almak istiyorsanız, ortaya çıkan karışım tuz olmalı ve tadı arttırmak için bir tutam şeker eklemelisiniz. Yumurtada ve sütte kızarmış ekmeği tercih ederseniz, o zaman şeker miktarı tuz miktarını geçmelidir.
6. Elde edilen karışıma bir parça ekmek koyun ve altına tamamen gizlensin.Ekmek bayatsa veya kalın tabakalar halinde keserseniz, yumuşatmak ve daha iyi ıslamak için karışımı 20 saniye boyunca tutun. İnce dilimler 5 saniyeden fazla tutulmamalıdır. Karışım küçüldüğünde ekmeği her iki tarafa da batırın.
7. Yavaşça sıcak bir tavada süt ve yumurta karışımına batırılmış bir parça ekmek yerleştirin. Kızartma yaparken, bir sonraki ısırığı da aynı şekilde hazırlayabilirsiniz.
8. Ekmeği her iki tarafta kızarana kadar kızartın, yaklaşık 2-3 dakika.
9. İlk parçalar, kağıt havluyla kaplı bir tabağa konabilir, böylece yağları camdır.

Son ekmeği tencereye gönderdiğinizde hala karışımınız varsa, daha sonra dökebilirsiniz. Ayrıca kızartın - her iki tarafta da 2-3 dakika.

Temel içerik yoktur

Yumurta ve sütlü bir somun krutonu, sadece tarifin basitliği ve neredeyse anlık pişirme hızı nedeniyle değil, aynı zamanda ana tadı kaybetmeden herhangi bir malzemeyi değiştirme benzersiz bir fırsat nedeniyle de çarpıcı bir başarıdır! Bu nedenle, buzdolabınızda yeterli yumurta ve süt yoksa, ekmek ve tereyağı raflarında varsa, aşağıdaki ipuçlarını kullanın.

• Yumurtalar ... Muzlarla değiştirilebilir! Tatlı bir yemek yapmayı planlıyorsanız, bu meyve ekmeği daldırmanız gereken kalın bir kitle oluşturmak için idealdir. Eğer ciddi bir şekersiz kahvaltı yapmayı planlıyorsanız, sütü un (bir avuç daha az) veya rendelenmiş peynir (bir avuç daha fazla) ile seyreltin.
• Sütün krutonların tadı üzerinde önemli bir etkisi vardır.. Bu bağlamda, sütsüz bir yumurta ile krutonların nasıl pişirileceğini bilmek faydalıdır. Örneğin, kefir yumuşak, rafine bir aroma için daha sıkılaştırıcı bir tat veya krema için uygundur ve ekşi krema “meyilli” özel bir ihtişam kazandıracaktır. Ek olarak, bu ürünün tabakta bulunmaması fazladan yumurtayı telafi edebilir.
• Yemeklik yağ hem sebze hem de krema için uygundur. Dün tavada bırakılan iştah açıcı bir biftekten margarin, normal yağ veya meyve suyu içseniz bile, bir mutfak sihirbazısınız! Ve belirli bir el becerisi düzeyinde (ve iyi yemeklerin varlığında), ekmeği yumurta ve sütle tereyağı olmadan kızartabilirsiniz.
• Göründüğü kadar garip, ekmek bile değiştirilebilir! Örneğin, önceden karışımın içine daldırdığınız un ve sudan basit donutlar hazırladıysanız. Ancak, elbette, kurutulmuş raflara bakmak daha iyidir (ama küflü değil!) Bir ekmek tuğlası, bir somun, pide, bir topuz veya simit.

Zevkli deneyler

Daha önce de belirttiğimiz gibi, yumurta ve sütle kızartılmış somun yapma işlemi özel beceriler gerektirmez ve tarif hiçbir karmaşık bileşen içermez. Ancak, konukları (veya karnınızı) şaşırtmayı düşünüyorsanız, klasik talimatlara sıra dışı malzemeler ekleyin.

• Sert peynir tabağı daha doyurucu hale getirir ve kabuğa biraz daha krema ekler.. Önceden ovalamayı ya da ince kıymayı unutmayın. Buna ek olarak, sarımsak ya da soğanla ovalamadan önce kızartılmış peynirin üzerine serpebilirsiniz.
• Un daha az ekmekle açlığı giderir. Ana şey, yumurta, süt ve un karışımının çok kalın olmamasını sağlamaktır.
• Bir kızarmış sandviç alışılmadık ve çok tatmin edici olabilir.. Bunu yapmak için, aynı yağda krutondan sonra, sosisleri kızartırsınız.
• Sütlü ve yumurtalı tatlı krutonlar için tatlı bir diş tarifi öneriyoruz. Hazır krutonlar reçel, reçel veya yoğunlaştırılmış sütün içine daldırılabilir (kaynatılıp kaynamadığı önemli değildir), karamelle veya elinizdeki herhangi bir şurupla ekmeğin bal veya çikolata macunu ile yayılması.
• Baharatlar tadıyla oynayacak. Öğütülmüş tarçın ve vanilin, krutonlara bir tatlı yemeğin zorlu bir aromasını verecektir ve pudra şekeri yaklaşmakta olan çay partisinde tatlılığı vurgulayacaktır.
• Sofranızın zarif dekorasyonu. Bunlar, süzme peynirle (veya çırpılmış kremayla) yayılmış ve taze çileklerle (veya tadına bakacak diğer meyvelerle) süslenmiş krutonlardır.
• Kruton bira veya çorba için harika bir meze olabilir! Bunu yapmak için, sadece biraz daha tuza, biraz daha az süt ve yumurtaya ihtiyacınız vardır ve en önemlisi, pişirmeden önce ekmeği küp şeklinde kesmeyi unutmayın.

En sofistike gurme bile yumurtalı ve sütlü bir somunda tuzlu veya tatlı krutonları keşfedebilir. Sıra dışı bir şeyle karşılaşmaktan korkmayın, mideniz ilginç ürün kombinasyonları ve yeni tat duyumları için size minnettar olacaktır.

Bu tarifin basitliği ve çeşitli pişirme seçenekleri, krutonların hem yetişkinler hem de en küçük şövalyeler tarafından sevilen bir tabak olarak kalmasını sağlar. Bu arada, basit mutfak süreci sayesinde bir çocuk bile yumurta ve sütle kruton yapmayı öğrenebilir ve daha sonra sizi bu güzelliklerle şımartabilir.

Diğer yumurta tarifleri