Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:tava, kesme tahtası, kaşık, bıçak, kevgir, kase, fincan, tava, soba.
Maddeler
| su | 2,5 l |
| tuz | 0.5 yemek kaşığı. l. |
| Karabuğday erişte | 100 - 150 g |
| Zeytinyağı (susam) yağı | 3 yemek kaşığı. l. |
| Champignon mantarları | 250 g |
| havuç | 0.5 kısım |
| Taze (dondurulmuş) sebzeler | 150 - 200 g |
| sarımsak | 2 karanfil |
| Zencefil kökü | 1 çay kaşığı |
| yeşil soğan | 2 kaynaklanıyor |
| Soya sosu | 2 - 3 yemek kaşığı. l |
| şeker | 1 çay kaşığı |
| Pirinç sirkesi | 1 yemek kaşığı. l. |
| nişasta | 0.5 çay kaşığı |
| Biber sosu | 1 -2 çay kaşığı |
Pişirme adım
Sebze hazırlama
- Tabakları 250 gr champignon mantarı kesiyoruz.
- 0.5 havuç uzun şeritler halinde kesilmiş.
- 150 - 200 gr. Herhangi bir sebzeyi (taze veya dondurulmuş) ince doğrayın, brokoli, biber, karnabahar, soğan vb. Olabilir.
- İnce 2 diş sarımsak doğrayın, 1 çay kaşığı ortaya çıkacak.
- Zencefil kökü (boyut 2 - 3 cm) sarımsak ile aynı şekilde ezin. 1 çay kaşığı açmak gerekir. zencefil.
Erişte yemek
- Tavaya 1,5 litre su dökün. 0,5 çorba kaşığı dökün. l. tuz, karıştır, suda çözülür. Suyu kaynatın.
- 150 g karabuğday erişte koyduk. Yarısına kadar pişirin.
- Pişmiş erişteyi soğuk suyla birlikte bir kaba koyun, durulayın.
- Bir kevgirden süzeriz. Derin bir kapta yayın ve 2 çay kaşığı dökün. bitkisel yağ (zeytin veya susam). Her şeyi karıştırın, böylece erişte tamamen yağlanır, aksi halde birbirine yapışır.
Sos pişirme
- Tavaya 1 - 2 çorba kaşığı dökün. l. bitkisel yağ. Ateşe koyun, ısıtın, yağı kaynatın. Kıyılmış petrol yayıldı. 4 - 5 dakika kızartın.
- Şimdi doğranmış havuç ve sebzeleri ekleyin. Bu karışım 6 ila 7 dakika kızartılır.
- Şimdi ince kıyılmış sarımsak ve zencefil ekleyin. 1-2 dakika kızarırız.
Sos yapımı
- Ayrı bir kaba 2 - 3 yemek kaşığı dökün. l. soya sosu.
- 1 yemek kaşığı ekleyin. l. su. 1 çay kaşığı koy. şeker. 1 çorba kaşığı dökün. l. pirinç sirkesi.
- 1 - 2 çay kaşığı ekleyin. baharatlı tatlı biber sosu. 0,5 çay kaşığı dökün. nişasta. Her şeyi iyice karıştırın.
yemek hazırlama
- Erişteyi bitmiş sosa koyarız.
- Sos dökün, karıştırın, böylece her şey ona doygun hale gelsin. 2 dakika kızartın.
- İnce 2 sap yeşil soğan doğrayın. Bitmiş yemek ile onları serpin. Masaya hizmet ediyoruz.
Ayrıca deniz ürünleri, sebzeler, meyveler ve çeşitli baharatlar içeren karabuğday eriştesi servis edebilirsiniz.
Video tarifi
Burada sebze ve mantarlı karabuğday eriştesinin nasıl pişirileceğini görebilirsiniz. Özgün bir güzel yemek almanın ne kadar kolay olduğunu göreceksiniz.
Karabuğday eriştesi için pek çok tarif var, her ev hanımı kesinlikle bu çeşitlilikten kendisi için en uygun olanı seçecek. Yemek pişirmek çok zaman almaz - sadece 10-15 dakika ve masaya servis edebilirsiniz.
Bu yemeğin, ailenizin lezzet özellikleri ve lezzetli bir koku için ziyarete gelecek olan yakın arkadaşları ile kesinlikle keyfine varacaksınız.