Fırında gevşek karabuğday - basit bir tarif 🥣

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• üç seramik veya ısıya dayanıklı kap;
• mutfak terazileri ve diğer ölçüm aksesuarları;
• yüksek taraflı tava;
• kesme tahtası;
• farklı kapasitelerde birkaç kase;
• kevgir.

Maddeler

Pişirme adım

eğitim

1. 200 g karabuğdayı ölçüyoruz, sonra akan su ile iyice durulıyoruz. Temiz tahılları temiz suyla dökün ve ılık bir yerde kabarmaya bırakın. Karabuğday en az 10 dakika suda beklemeli, ancak daha iyi olmalıdır.
   
2. Kabuğundan bir orta soğan soyun, sonra yıkayın ve en iyi bölgelere bölün. Orta büyüklükte bir havucu soyun, yıkayın ve ikiye bölün ve ince yarı halkalara bölün.
   
3. Ayrı olarak, 300-400 g ağırlığındaki etleri hazırlıyoruz, iyice yıkadıktan sonra istenen boyutta parçalar halinde kesin.
   

kavurma

1. İyi ısıtılmış bir tavada, 20-30 ml bitkisel yağ dökün. Tereyağı kullanıyorsanız, yemeğin aroması çok daha ilginç olacaktır. Kıyılmış soğanı sıcak yağ üzerine koyun ve şeffaf olana kadar kızartın.
   
2. Oraya havuç koyduk, sonra karıştırıp 2-3 dakika kızartmaya devam ediyoruz.
   
3. Bitkisel karışıma dilimlenmiş eti göndeririz, daha sonra et hazır olana kadar kütleyi pişiririz.
   
4. Tatmak için 20 g salça, tuz ve karabiber ekleyerek öğütülmüş kırmızı biber, kurutulmuş sarımsak ve istenen diğer baharatları ekleyin.
   
5. Her şeyi iyice karıştırın ve bir dakika sonra kütleyi ateşten alıyoruz.
   

montaj

1. Üç seramik kap, sebze veya tereyağı ile hafifçe yağlanır. Şişmiş karabuğdayı, fazla sıvıdan kurtulmak için bir kevgir içerisine atarız ve sonra görsel olarak üç parçaya böler ve saksılara göndeririz.
   
2. Yulaf lapasını hafifçe tuzlayın, ardından kızartılmış sebzeleri ve etleri üzerine serpip, toplam ağırlığı üç eşit kısma böldük.
   
3. 400 ml şişelenmiş suyu ölçüyoruz ve eşit miktarda dozajda tüm kaplara döküyoruz. Kabaca, sıvının tüm malzemeleri yaklaşık 1-1.5 cm kadar kaplaması gerekir, içeriği olan kapları soğuk bir fırına göndeririz. Saksılarınız ısıya dayanıklı ise saksılar sıcak bir fırına gönderilebilir. Sıcaklığı 180-190 ° C'ye ayarladık ve ürünü 50-60 dakika hazırladık.
   
4. Bitmiş yemeği fırından alıp hafifçe soğumasını sağlıyoruz. Karabuğdayın tencerede etle birlikte servisini yapar veya tencere içeriğini bir tabağa aktarırız.
   

Video tarifi

Bu videoyu izledikten sonra, etli ve sebzeli ufalanmış karabuğday lapasını fırında saksıda yapmak için basit bir yöntemi kolayca çözebilirsiniz.