Yavaş pişirilmiş domuz eti ile birlikte adım adım oker tarifli fotoğrafa göre karabuğday

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

Yavaş Tencere;
kevgir veya süzgeç;
kesme tahtası:
et için bir bıçak;
mutfak bıçağı;
rende;
mutfak terazileri;
ölçü kabı.

Maddeler

isim	sayı
Domuz eti	600 g
Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane	220 g
Büyük soğan	1 adet
Orta boy havuç	1 adet
Ortak tuz	tatmak
Çekilmiş karabiber	tatmak
Baharat "İtalyan otlar"	1 tutam
Bitkisel yağ	40-50 ml
İçme suyu	500-700 ml

Pişirme adım

Domuz eti yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Orta büyüklükte parçalar halinde kesin (yaklaşık 2 × 3 cm).
Yavaş pişiriciyi "Kızartma" ("Pişirme") modunda açın, zamanlayıcıyı 25 dakika için ayarlayın ve açın. Kaseye 40-50 ml bitkisel yağ dökün. Sıcaklık ayar sinyalini bekleyin. Kıyılmış domuz etini ısıtılmış yağa koyun. Kızartma, ara sıra karıştırarak, etin üzerine altın rengine kadar 15-20 dakika. Kavurma sırasında sebze ve tahıl hazırlayın. Yemek pişirmek için, bir omuz bıçağı, bir bel, sırt ve alt sırttan bir çentik ve boyun uygundur. Genç bir hayvanın ölçülü yağlı, sulu ve yumuşak etini almak daha iyidir.
1 büyük soğanı soyun, küçük dilimler halinde veya orta boy küpler halinde kesin (istediğinize göre). Herhangi bir dereceden soğan alın. Baharatlı mavi soğanlarınız varsa, doğranmış sebze dilimlerini kaynar suda 3-5 dakika tutarak acılığını azaltın. Sonra soğanı soğuk akan suyla durulayın (bir kevgir veya süzgeç kullanın), suyun tamamen akmasını sağlayın.
Yıkayın, orta büyüklükte 1 havucu soyun. Kök ürününü kaba veya orta rende üzerine sürün.
Kıyılmış soğanları ve havuçları ete dökün, karıştırın, yumuşayıncaya kadar kaynatın (4-5 dakika).
Tatlandırmak, iyice karıştırmak, daha sonra sürekli karıştırmak üzere 5 dakika daha pişmek üzere karışımı tuzlayın ve karabiber ekleyin.
Soğuk mısır gevreği 220 gram buğday çekirdeği ile durulayın, güveç kabına dökün. Tahılların ayrıştırılmasında zaman kaybetmemek için fabrika ambalajında yüksek kaliteli karabuğday almak daha iyidir. 500-700 ml sıcak su dökün (sıcaklık 70-80 °). Kendinize dökülen su miktarını düzeltin - karabuğday ve et tamamen sıvı ile kaplanmalıdır (tahıl seviyesinin 3-4 mm üzerinde). Tat vermek için tuz (dökmeyi deneyin). 1 tutam İtalyan Bitki baharatı ekleyin, daha fazla lezzet için parmaklarınızla ovalayın. Belirtilen bitki karışımı yerine, istediğiniz baharat, baharat ve başka baharatları ekleyebilirsiniz.
"Püresi" (veya "Yahni", "Pilav") modunu seçin. Zamanlayıcıyı 20 dakikaya ayarlayın. Multicooker'in kapağını kapatın, pişirmeye başlayın. Sıcak su kullanımı pişirme işlemini hızlandırır (yaklaşık 7-10 dakika). Tahılları 60-90 dakika önceden ıslatırsanız, güveç zamanı ("Lapa", "Pilav" modunda) 12-15 dakikaya düşer.
Çok pişirici pişirme işleminin tamamlandığını bildirdikten sonra, kapağı açın, ikinciyi karıştırın. Karabuğday, tuz ve karabiber deneyin. Gerekirse - tuz ekleyin, karabiber ekleyin ve yumuşatın, önceki modda yavaş tencereyi 5-10 dakika daha açın. Karabuğday ve et hazırsa yavaş tencereyi kapatın, kapağı kapatın. Çanak 5-10 dakika daha bekletin. Sıcak servis yapın.