Haşlanmış yumurta, otlar ve soğan ile karabuğday - hafif, doyurucu ve lezzetli bir yemek 🥣

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Gaz veya elektrikli soba, derin dipli tava, kızartma tavası, mutfak spatula.

Maddeler

Pişirme adım

1. Bir tavada su biriktirir, kaynatmak için bir gaza veya elektrikli ocağa koyarız. Sonra, yaklaşık 7-8 dakika boyunca kaynar suya 3 tavuk yumurtası koyun. Haşlanmış yumurtaları soğuk suya soğutacağız.
   
2. 300 gram karabuğday alıyoruz, temizledik, durulayıp filtre ediyoruz. Daha sonra, kalın bir tabağı alın, ocağa koyun ve yıkanmış karabuğdayı içine koyun, orta ateşte 4-5 dakika kızartın. Karabuğdayın yanmaması için bir mutfak spatula ile sürekli karıştırılması önemlidir.
   
3. Sonra 15-25 gram tereyağı ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
   
4. Karabuğdayma 700 mililitre kaynar su, 0,5 çay kaşığı tuz ekleyin, karıştırın ve 15 dakika orta ateşte pişirin.
   
5. Karabuğday pişirilirken, önceden soğutulmuş tavuk yumurtalarını temizlemeye başlayabilirsiniz. Onları temizleyip bir bıçakla orta küpler halinde keseriz.
   
6. Yaklaşık 30 gram yeşil soğana ihtiyacımız var, ayrıca bıçakla da kesin.
   
7. 1 orta boy soğan alın, soyun ve yarım halka halinde kesin.
   
8. Ocakta tavayı ısıtın, içine biraz ayçiçek yağı dökün ve doğranmış soğanları koyun ve yaklaşık 7-8 dakika kızartın. Ayrıca biraz tuzlamayı unutma.
   
9. Bitmiş karabuğdayda, kızarmış ve yeşil soğanları yumurta ile ekleyin ve iyice karıştırın.
   
10. Yemek hazır, masaya servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
    

İpuçları

• Karabuğday bağımsız bir yemek olarak ve bir garnitür ile kullanılabilir. Tavuk, sığır eti, mantar ve çeşitli sebzeler bunun için mükemmeldir.
• Çocuklar karabuğdaylara şeker ekleyebilir veya ılık süt dökün ve süt lapası gibi yiyin. Lezzetli ve sağlıklı.
• Karabuğday lapası her zaman 1x2 oranında kaynatılır, yani 1 fincan karabuğdayın 2 su bardağı suya veya süte ihtiyacı vardır. Tahıl hacminin pişirme sırasında ikiye katlandığını unutmayın.
• Karabuğday lapası hazırlamak için çok az zamanınız varsa, yıkamadan önce birkaç saat suya batırın. Bu kadar basit bir şekilde, pişirme süresini 2 kat azaltabilirsiniz.
• Buharın toplanıp içeride kalmasını sağlamak için daima kalın tabanlı bir tava kullanın.
• Pişirme sırasında karabuğdayın karışmasına gerek yoktur, bu sayede tava içindeki buhar seviyesini düşürür ve pişirme süresini arttırırsınız.

Video tarifi

Videodaki tarifi daha yakından tanımanızı öneririm. Pişirme işlemini ve videonun yazarının ek yorumlarını görsel olarak inceleyebilirsiniz.