Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:Gaz veya elektrikli soba, kalın tabanlı bir tava, kesme tahtası, bıçak, rende, malzemeler için plakalar, çatal, mutfak spatula.
Maddeler
| isim | sayı |
| Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane | 180 g |
| su | 250 ml |
| Soğan orta | 1 adet |
| havuç | 1 adet |
| güveç | 300 g |
| Defne yaprağı | 1-2 adet. |
| tuz | tatmak |
| Bitkisel yağ | tatmak |
Pişirme adım
- Bir orta boy havuç alıp soyuyoruz ve kaba bir rende üzerine sürüyoruz. Daha sonra, bir orta dereceli soğanı soyun ve keskin bir bıçakla küçük küpler halinde kesin.
- Kutuyu güveçle açın ve bir çatalla iyice yoğurun. Yaklaşık 300 gram lazım. Yahni hem ev yapımı hem de mağazadan satın alınabilir.
- Gazı veya elektrikli ocağı açtık ve üstüne kalın tabanlı bir tava koyuyoruz. İçinde havuç bulunan doğranmış soğanları koyar ve biraz bitkisel yağ dökeriz. Sürekli olarak karıştırarak 3-4 dakika kızartın.
- Kızartılmış sebzelere güveç koyun ve yaklaşık 3 dakika kızartın, karıştırmayı unutma.
- Yaklaşık 180-200 gram karabuğday kabuğu çıkarılmış tane alıp durulayıp bir tencereye koyuyoruz. Ardından 280 mililitre su, 1-2 defne yaprağı, tuz ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
- Karabuğdayı orta ateşte 15 dakika pişirip tamamen kaplıyoruz. Daha sonra, yangını kapatın ve 10 dakika daha bekletin. Bu zamanda, hiçbir şeye müdahale etmenize ve kapağı açmanıza gerek kalmaz, böylece karabuğdayın iyice buğulanması sağlanır.
- Karabuğday hazırdır, masaya servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
İpuçları
- Bu yüzden karabuğday kaynatmaz, 1 karabuğday başına 2 bardak su alınması gerekir.
- Karabuğdayı daima paketlenmiş bir mağazada satın alınmış olsa bile sıralayın. Derileri, kabukları, diğer taneciklerin safsızlıklarını ve hatta bitmiş yemeği mahvedebilecek çakıl taşları içerebilir.
- Karabuğday lapası, kaynatıldıktan hemen sonra tuzlanırsa eşit olarak tuzlanır.
- Tahılları pişirmeden önce birkaç kez durulamayı, birkaç kez temiz suyla dökmeyi unutmayın. Bu, acı tatlardan ve ayrıca toz parçacıklarından kaçınmaya yardımcı olacaktır.
- Pişirdikten sonra, daima yulaf lapasının demlenmesini sağlayın, tavayı sıcak bir havluyla bile sarın. Böylece, karabuğday iyi pişirilir ve buğulanır.
- Çocuklar için hazır karabuğday lapası sütle doldurulabilir ve biraz şeker ve kuru meyveler eklenebilir.
- Yulaf lapanız neredeyse hazır olduğunda, üzerine biraz tereyağı ekleyebilirsiniz. Erimesine izin verin ve sonra sadece karıştırın.
Video tarifi
Videodaki tarifi daha yakından tanımanızı öneririm. Pişirme işlemini video biçiminde görüntüleyebilirsiniz, bu pişirme işlemini büyük ölçüde kolaylaştıracaktır.
Karabuğday lapası için çok lezzetli ve basit bir tarif ile ailenizi ve sevdiklerinizi memnun etmeyi başardınız mı? Belki de bizim yemeklerimizi pişirmenin kendi sırlarını ve inceliklerini kullanıyorsun? Başarılarınızı bizimle paylaşın, birlikte mutfak becerilerini geliştirelim!