Sosisli karabuğday - böyle yulaf lapası öğle yemeği, akşam yemeği ve hatta kahvaltı için servis edilebilir.

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• fırın;
• yahni tavası (kalın dipli paslanmaz çelik tava);
• bir bıçak;
• kesme tahtası;
• bir çorba kaşığı;
• tahta (silikon) spatula;
• Cam (düz, yönlü).

Maddeler

Pişirme adım

1. Ocak üzerine kalın bir tabağa sahip bir güveç ya da tencereyi yerleştirin (emaye yemeklerde püresi tavsiye edilmediğinden, paslanmaz çelik veya dökme demirden). Altına 1 çorba kaşığı tereyağı koyun (yaklaşık 30 g) ve ateşi ortalamanın altında bir seviyeye getirin.
   
2. Tereyağı ısınırken ve erimekte iken, sosisleri temizleyin ve daire şeklinde kesin. Tarif normal süt sosisleri içeriyor, ancak en iyisini istediğiniz gibi alabilirsiniz. Eğer gerçekten istersen, sosisleri alabilirsin, ancak onları önce dairelere böldükten sonra daireyi dört parçaya bölebilirsin. Kıyılmış sosisleri güveçin içine dökün. Biraz karıştırın, yarım dakika kızartın.
   
3. Yeşil soğanları yıkayın, kurumuş kenarları soyun ve ince doğrayın. Tencerenin içine dökün.
   
4. 1 diş sarımsağı soyun ve su altında durulayın. Sarımsak bir bıçakla ve bir el ile kesme tahtasına bastırın ve ardından daha küçük doğrayın. Ayrıca güveçte koyun.
   
5. İki yemek kaşığı ketçap eklenir. Sosis, frenk soğanı, sarımsak ve ketçap karıştırın. Hepsini kısık ateşte birkaç dakika içinde kızartın.
   
6. Her şey kızartılmışken karabuğday hazırlayın. Yarım bardak ölçün ve iki ila üç kez akan su ile durulayın. Karabuğday "kirli" ise (içinde çok sayıda soyulmamış tahıl veya saman varsa), o zaman bu konuyla önceden ilgilenmeniz gerekir - çöpü atın. Karabuğdayı güveçin içine dökün, biraz karıştırın.
   
7. 1,5 bardak içme suyuna dökün, her şeyi karıştırın. Kaynar su dökülürse, su miktarını hafifçe azaltın.
   
8. Tatmak için püresi tuzlayın.
   
9. Yulaf lapasını orta ateşte 15-20 dakika pişirin. Kapak kapalı olmalıdır. Yulaf lapasının hazır olup olmadığını periyodik olarak kontrol edin. Su tamamen gittiğinde ve taneler şişer ve yumuşadığında - her şey, püresi hazır!
   
10. Biraz yeşil soğan doğrayın ve püreyi üstüne serpin (daha önce eklediğiniz soğan parlak yeşil rengini çoktan kaybetmiş ve püresine tadı vermiştir). Sadece porsiyonlu tabaklara koymak ve lezzetli bir yemeğin tadını çıkarmak için kalır!
    

Video tarifi

Karabuğday için sosis ile bu parlak ve güzel video tarifi izlediğinizden emin olun. Bu yemeğin gerçekte nasıl hazırlandığını ve sonunda ne kadar güzel göründüğünü göreceksiniz. Güzel bir manzara var!