Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Kapaklı büyük bir tava, kesme tahtası, bıçak, ocak, mutfak kaşığı, malzemeler için 2-3 kap.
Maddeler
| karabuğday kabuğu çıkarılmış tane | 2, 5 yığını. |
| Herhangi bir mantar (yenilebilir) | 300-400 g |
| büyük havuç | 1 adet |
| soğan (orta boy) | 1 adet |
| bitkisel yağ | 100 ml |
| tuz | 1 çay kaşığı |
| su | 5 yığını |
Pişirme adım
Malzemeleri hazırla
- Bir soğanı temizledik, bir musluğun altında yıkadık, bir kesme tahtası üzerinde ince halkalar halinde kestik, bir tabağa yerleştirin ve yana doğru çıkartın.
- Dondurulmuş mantarları buzdolabından önceden alıyoruz, onları oda sıcaklığında çözmeleri için zaman veriyoruz. Taze mantar kullanırsanız, o zaman bu sebzeden 300-400 gram bir musluğun altında yıkanır, bir kevgir içine koyulur ve suyun süzülmesine izin verilir ve mantarlar biraz kurur.
- Büyük bir havucu soyarız, musluğun altında yıkar, orta rende üzerinde ovalar, ayrı ayrı tabağa koyarız, yandan ayırırız.
Bir tabak yemek
- Ocağa bir tava koyuyoruz, ateş yaktıktan sonra, tavaya 50 ml bitkisel yağ dökünüz. Yağ iyice ısındığında, soğanları ince halkalar halinde kesin ve tavaya koyun.
- Soğanları kısa bir süre kızartın, kızarana kadar derhal rendelenmiş havuç ekleyin. Üç veya dört dakika kızartın, soğanları ve havuçları bir tavada sürekli karıştırın.
- Şimdi mantarları derhal az miktarda nem verecek olan tavaya koyarız. Mantarları tüm nem buharlaşıncaya kadar kızartın ve kızartmaya başlarlar.
- Mantarlar kızartıldığında, havuç ve soğanların birlikte kızartıldığı bir tencereye beş bardak su ekleyin. Bir çay kaşığı tuz dökün, karıştırın ve karışım kaynamaya başlayana kadar bekleyin.
- İki buçuk bardak karabuğday, su temiz ve şeffaf hale gelinceye kadar birkaç kez soğuk suyla yıkanır. Karışım tencerede kaynadığında, yıkanmış karabuğdayı tencereye göndeririz, malzemeleri karıştırırız, tencereyi bir kapakla örtün.
- Karabuğday lapası tamamen pişene kadar tavaya karabuğday ve mantarlı ocakta bırakıyoruz. Bu yaklaşık 15-20 dakikadır.
Karabuğday kaynatıldığında, kapağı açın, tüm nemin emildiğini görüyoruz ve masaya servis edilebilecek çok aromatik, lezzetli, ufalanan bir tabağımız var.
Faydalı Bilgiler
- Bu tür bir mutfak ürünü sebze salatalarıyla veya sadece taze sebzelerle servis edilebilir. Ayrıca bağımsız, sağlıklı bir yemek olarak kullanın.
- Kilo kaybı, doğru beslenme için böyle bir ürün eklenmesi önerilir. Hem kahvaltı hem de öğle ve akşam yemeklerinde uygundur.
- Yemek pişirirken, daha fazla sevdiğiniz baharatları, servis yaparken doğranmış maydanoz, dereotu ve yeşil soğan ile süsleyebilirsiniz.
Video tarifi
Soğan ve mantarlı karabuğday lapası yapma sürecini detaylı olarak görebilirsiniz. Hangi malzemelerin kullanıldığını, hangi sırayla kullanıldığını öğreneceksiniz.
Hepiniz insan vücudu için karabuğday lapası yararlılığı hakkında bilmek. Söz konusu yemek herkes tarafından yenebilir: yetişkinler, çocuklar, ileri yaştaki insanlar, doğru beslenme destekçileri, kilo vermek isteyenler. Deneyin ve karabuğday mantar ve soğanla evde pişirin. İzlenimlerinizi paylaşın, bize sevdiklerinizin ürüne nasıl tepki verdiğini söyleyin.