Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: bir çay kaşığı; bir çorba kaşığı; ocak (soba); kapaklı tava (orta boy); kesme tahtası (çalışma yüzeyi); keskin bıçak; bir tabak; Sarımsak basın (onsuz yapabilirsiniz).
Maddeler
| Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane | 1 yığın (200-250 g) |
| su | 2 yığını (400-480 mi) |
| soğan | 1 adet |
| kabak | 1 adet (orta boy) |
| Kiraz domatesleri | 100 g |
| sarımsak | 3 karanfil |
| Provence otları | 1 çay kaşığı |
| Bitkisel yağ | 2-3 yemek kaşığı. l. |
| Acı biber | Tatmak |
| tuz | Tatmak |
Pişirme adım
Malzemeleri hazırlıyoruz
- İlk önce, kabağı (1 adet) alın, Soyun ve iyice soyun.
- Bir kesme tahtası üzerinde kabak küçük küpler halinde kesin.
- Soğanla da yapıyoruz. Bir orta soğanı soyun ve ince doğrayın.
- Sonra, sarımsak basın ve 3 diş sarımsak sıkın. İstediğiniz gibi, ince bir bıçakla doğrayın.
- Acılı acı biberleri tatmak için alıyoruz, bir parçam biberim var. İnce küpler halinde doğrayın.
- Kiraz domatesleri iyice yıkayıp mahallelere ayırın.
Bir tabak yemek
- Kızartma tavasını ocağa koyun ve yaklaşık 2-3 çorba kaşığı dökün. l. bitkisel yağ Isınmak
- Tavaya sarımsak, ince kıyılmış acı biber gönderiyoruz ve birkaç dakika kızartıyoruz.
- Hoş bir aroma sarımsak ve biberden gelir gelmez tavaya ince doğranmış soğanları ekleyin.
- Soğan hafifçe kızarana kadar kızartın. Kıyılmış kabakları hafifçe kızartılmış soğanlara ekleyin. İyice karıştırın.
- Bütün sebzelerin altın rengi olana kadar kızartın. Bu arada sebzeler kızartılmış, karabuğday hazırlayın. Karabuğday (200-250 g) soğuk suyla iyice yıkanmalıdır. Sebzeler altın haline geldi ve onlara kiraz domates gönderiyoruz. Birkaç dakika kızartın.
- Sonra yıkanmış karabuğday kabuğu çıkarılmış tane sebzeleri ekleyin.
- Tencerenin tüm yüzeyinde, sebzelerde düzgün karabuğday. Ve 2 bardak su (400-480 ml) dökün. 1 çay kaşığı ekleyin. Provence otları (herhangi bir baharat çeşidi kullanılabilir) ve tadına bakmak için tuz. Hepsini kaynatın ve ısıyı en aza indirin.
- Örtüyü ve karabuğdayı düşük ateşte hazır duruma getirin. Yaklaşık 20 dakika sürer.
- 20 dakika sonra, kapağı çıkarın, karıştırın ve karabuğday servis edilebilir. Afiyet olsun.
Video tarifi
Bu videoda bir tavada sebzeli karabuğdayun adım adım pişirilmesini izleyebilirsiniz. Sebzeleri nasıl doğrayacağınızı ve masaya hazır yemekler nasıl servis ettiğinizi görün.
Karabuğdayımız hazır, kazanın kapağını açın, her şeyi iyice karıştırın ve bir tabağa koyun. Karabuğdayı otlar veya kiraz domates ile süsleyebilirsiniz. Karabuğday, gevrek, hassas ve çok lezzetlidir. Et, tavuk veya balık için garnitürün yanı sıra garnitür olarak da servis edilebilir. Ayrıca sebze ile deneme yapabilirsiniz.
Havuç, patlıcan veya dolmalık biber ekleyin. Kavurma mantar ile yapabilirsiniz, ayrıca inanılmaz lezzetli olacak. Kendinizi yemeyi sevdiğiniz sebzeleri kullanın, o zaman bu yemek kesinlikle zevkinize göre olacaktır.