Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:Seramik kap 1.3 l, tava - 2 adet., Çaydanlık, bıçak, kesme tahtası, kase, soba, fırın.
Maddeler
| Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane | 200 g |
| Domuz eti | 450 g |
| havuç | 1 adet |
| soğan | 2 adet |
| Biber karışımı | 1/3 çay kaşığı |
| Ayçiçeği şerbetçiotu baharatları | 0.5 çay kaşığı |
| zerdeçal | 0.5 çay kaşığı |
| Defne yaprağı | 2 adet |
| tuz | tatmak |
| Bitkisel yağ | 2 yemek kaşığı. l. |
| su | 0.5 l |
Pişirme adım
Sebze hazırlama
- Soğanlarımı ve havuçlarımı temizleriz. Şeritler halinde 1 havuç kesin.
- 2 soğanı küçük küpler halinde kestik.
- Tavayı ateşe verdik, ısıttık. 2 yemek kaşığı dökün. l. bitkisel yağ. Doğranmış soğanı yayın. 2 - 3 dakika kızarana kadar kızartın. Soğana havuç ekleyip 2-3 dakika kızartın. Ateşten alın.
Et pişirme
- 450 g eti, gulaş gibi küçük parçalara (domuz eti yedik) kesin.
- Tavayı yaktık, ısıtıyoruz. Önceden ısıtılmış bir tavaya et parçaları koyun. Tavaya yağ dökmeyiz. Etler kızarınca baharatlar ekleyin: 1/3 çay kaşığı. bir biber karışımı, 0.5 çay kaşığı. şerbetçiotu-suneli çeşni, 0.5 tatlı kaşığı. zerdeçal. Tatmak için tuz. Baharatların eşit dağılmasını sağlamak için karıştırın. Ateşten alın.
Bir tencerede karabuğday pişirme
- Tencerenin dibinde, kızarmış eti yayın. Üstüne 2 defne yaprağı koyun
. - Soğanları havuç ile yayıyoruz.
- Üzerine 200 g karabuğday dökün. Karabuğday ilk önce iyi yıkanmalı ve sıralanmalıdır.
- Tatmak için karabuğday için tuz ekleyin. Bir çaydanlıkta 0,5 litre su kaynatırız. Karabuğdayı sıcak suyla dökün. Bir tencerede karabuğdaydan 2 ila 3 cm daha yüksek olmalıdır.
- Kapağı kapatın ve 40 - 50 dakika boyunca 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun.
- 50 dakika geçti, yemeğimiz hazır. Karabuğday çok hassas ve ufalanan olduğu ortaya çıktı.
.
Pişirme seçenekleri
- Bu yemek için istediğiniz eti istediğiniz gibi seçebilirsiniz, sadece pişirme süresi daha sonra farklı olacaktır.
- Havuç, soğan ve etin bir tavada kızartılması gerekmez. Çiğ kıyılmış yiyecekleri hemen bir tencereye koyup pişene kadar pişirin.
- Karabuğdayı daha zengin yapmak için suyu suyla değil suyu ile dökün.
- Bir tencerede değil, bir kaçında pişirebilirsiniz. Sadece malzemelerin tüm kaplara eşit bir şekilde dağıtılması gerekir.
- Yemeğe mevsimine göre sebze ekleyebilirsiniz: kabak, patlıcan, dolmalık biber vb.
- Yağsız, hafif, diyet yemek isterseniz, karabuğdayı et olmadan sadece sebzelerle pişirebilirsiniz.
- Taze sebzelerle daha iyi servis yapın.
Video tarifi
Bu videoda bir tencerede etli karabuğday lapası pişirmeyi göreceksiniz. Ürünleri ne sırayla hazırlayacağınızı, kızartmayı, tencerede ne kadar su olması gerektiğini, bitmiş yemeğin fırında pişirildikten sonra nasıl göründüğünü göreceksiniz.
Bir tencerede pişmiş etli karabuğday inanılmaz sulandırıcı, aromatik, doyurucu ve çok lezzetli çıktı. Ve sıradan ürünlerden hızlıca ne pişireceğinizi bilmiyorsanız, ancak aynı zamanda sıra dışı bir şey istiyorsanız, bu tarifi kullanın.