Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: soba, yapışmaz tava, kızartma tavası, tahta veya silikon spatula, kesme tahtası, mutfak terazileri ve diğer ölçüm aksesuarları, keskin bir bıçak, birkaç geniş kase, kağıt havlular.
Maddeler
| bileşenler | oranlar |
| karabuğday kabuğu çıkarılmış tane | 300 g |
| soğan | 2 adet |
| havuç | 1 adet |
| champignons | 350 g |
| tavuk eti | 400 g |
| zeytinyağı | 50 ml |
| şişelenmiş su | 850 ml |
| deniz veya sofra tuzu | istediğinde |
| öğütülmüş karabiber | istediğinde |
Pişirme adım
Ürün Hazırlama
- 350 gr petrol iyice yıkandı, sonra kağıt havlularla hafifçe kurutuldu ve ince plakalar halinde kesildi.
- Yaklaşık 400 g ağırlığındaki tavuk etini orta büyüklükte parçalara ayırıyoruz, ancak varsa yağları çıkarmayız.
- İki orta boy soğan soyulmuş, sonra keskin bir bıçakla ince bir şekilde doğranmış.
- Kabuğu bir orta boy havuçtan kesin ve sebzeyi küçük küpler halinde kesin.
- 300 g karabuğday kabuğu çıkarılmış tane ölçtük, sonra soğuk su ile dikkatlice durulayın. Karabuğdayı kağıt havluların üstüne koyuyoruz ve dikkatlice kurutuyoruz. Karabuğdayı kuru bir sıcak tavaya gönderiyoruz ve ardından orta ateşte 8-10 dakika kızartırken, irmikleri sürekli ve yoğun bir şekilde karıştırıyoruz.
Pişirme ürün
- Kalın alt kısmı ve yapışmaz kaplaması olan bir tencerede, 50 ml zeytinyağı dökün. Bu tarifte, zeytinyağının rafine ayçiçeği veya tereyağ ile değiştirilmesi tamamen kabul edilebilir.
- Kıyılmış soğanı sıcak bir yağ üzerine yayın ve şeffaf ve amber olana kadar kızartın.
- Kıyılmış havuçları soğanın üzerine dökün, ardından sebze orta yumuşaklığa erişinceye kadar kızartmaya devam edin.
- Oraya tavuk eti ekleyin, karışımı iyice karıştırın ve 10 dakika boyunca pişirmeye devam edin.
- Sonra, doğranmış mantarları dökün. Tüm sıvının buharlaşması için bileşenleri kızartırız.
- Kişisel tercihinize göre malzemeleri tuzlayın ve karabiber ekleyin. İstenirse, istediğiniz baharatları güvenle ekleyebilirsiniz - kurutulmuş sarımsak, maydanoz, dereotu, kişniş, fesleğen ve bazı suneli şerbetçiotu özellikle beğenilir.
- Elde edilen kütlede, kızarmış karabuğdayı ekleyin ve malzemeyi iyice karıştırın.
- Orada 850-1000 ml şişelenmiş su dökün. Sıvının, püresi yaklaşık iki santimetre kaplaması önemlidir.
- Tavayı bir kapakla kapatıp sıvının kaynamasını bekleriz. Kaynattıktan sonra, sıcaklığı en aza indirin ve ürünü bir saat kadar pişirin.
- Bitmiş yemeği bir mutfak havlusu ile örtün ve en az 15 dakika bu şekilde bırakın. Bu süreden sonra karabuğdayı plakaların üzerine koyun ve servis yapın.
Video tarifi
Önerilen video materyali, ana bileşenlerin karabuğday, tavuk ve petrol olduğu basit bir yemeğin pişirilmesinin sırrını tamamen ortaya koyuyor.
Artık doyurucu ve lezzetli bir karabuğday yemeğinin ne kadar basit ve hızlı yapıldığını biliyorsunuz. Yorumlarınızda, tarif edilen tarife göre yapılan yemeğin tadı hakkındaki izlenimlerinizi tarif ettiğinizden emin olun. Bir arzu varsa, bu ürünün varyasyonlarını paylaşın. Afiyet olsun!