Tavuk ve mantarlı karabuğday - ürünlerin çok lezzetli bir kombinasyonu 🍲

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: kesme tahtası, güveç, bıçak, karıştırmak için mutfak spatula, bileşenler için kaplar.

Maddeler

Pişirme adım

Malzemeleri hazırlıyoruz

• 320 gr tavuk fileto, bir kesme tahtası üzerinde küçük küpler halinde kesin, bir tabağa koyun ve şimdilik kenara koyun.
• Yüz gram petrolü akan su altında yıkadık, onları bir kevgir içine koyup biraz kurumaya bırakın. Sonra onları ince değil, aynı zamanda kaba bir şekilde, ayrı bir kaba yerleştirilmiş ve kenara kaldırılmış olarak çeyrek kesiyoruz.
• Orta büyüklükteki bir havuç soyulur, bir musluğun altında yıkanır, bir kesme tahtası üzerinde şeritler halinde kesilir, ayrı bir kaba yerleştirilir, yana çıkarılır.
• Bir orta boy soğan da soyulur, soğuk suyla yıkanır, küpler halinde kesilir ve yanlara kadar çıkarılır.
• İki diş sarımsak kabuğu, iyice doğrayın, yıkayın.

Yemek pişirme

1. Karabuğdayı birkaç kez 180 gram miktarında musluk suyu altında soğuk ve suyla temiz ve şeffaf hale gelinceye kadar yıkarız. Kabuğu çıkarılmış tane ayrı bir kaba yerleştiririz, soğuk su dökün, karabuğday daha fazla örtülür, ancak fazla su olmadan, bir buçuk saat kadar ıslanmaya bırakın.
   
2. Sobaya küçük bir güveç koyduk. Bir yemek kaşığı bitkisel yağı bir tencereye dökün, ısıtın, doğranmış tavuk filetosunu ekleyin ve iki dakika kızartın.
   
3. Sonra doğranmış mantarları ve doğranmış sarımsakları ete ekleyin, karıştırın. Malzemeyi iki dakika daha kızartmaya devam ediyoruz. Ondan sonra, et ve mantarları ayrı ayrı koyun ve yahniyi tekrar ateşe koyun.
   
4. Bir mutfak fırçası kullanarak yahniyi bitkisel yağla yağlayın, kesilmiş havuçları şeritler halinde doğrayın ve soğanları doğrayın. Sebzeleri beş dakika kızartın, sürekli karıştırın.
   
5. Sonra kızartılmış et, mantar ve sarımsak bu yahniye ekleyin, içindekileri karıştırın. Burada şişmiş karabuğdayı, fazla suyu boşalttıktan sonra koyarız. Ürünleri bir tencereye üstsüz bir çay kaşığı ile tuzlayın, bir veya iki tutam öğütülmüş karabiber ekleyin, karıştırın.
   
6. 50 ml sıcak kaynar su alıyoruz, bir tencereye döküyoruz, bir kapakla örtüp ocakta bırakıyoruz, ürünleri kaynatıyoruz.
   
7. Kütle kaynadığında, ısıyı kapatın, kabı yahni kapağı kapalıyken 10 dakika bekletin. On dakika sonra, tavuk ve mantarlı karabuğday servis için hazır.
   

Video tarifi

Bir tavada tavuk ve mantar ile lezzetli, tatmin edici bir karabuğday nasıl pişirileceği hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, evde böyle bir ürün hazırlamanıza yardımcı olacak bu videoyu izleyin.