Tavuk ile lezzetli karabuğday - pilav gibi 🍗

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• mutfak terazileri;
• fırın;
• kapaklı kazan;
• bir kızartma tavası;
• karıştırma kürekleri;
• rende;
• ölçü kabı;
• kesme tahtası;
• mutfak bıçağı;
• malzemeler için yemekler;
• çay kaşığı ve çorba kaşığı;
• bir mutfak havlusu;
• hizmet için mutfak eşyaları.

Maddeler

Pişirme adım

1. Pişirmeye başlamadan önce, malzemeyi hazırlamanız gerekir: soyulmuş soğan (1 kafa), soyun, suyla durulayın ve orta büyüklükte küpler halinde kesin.
2. Havuçları soyun (1-2 adet), Durulayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin veya küçük küpler halinde kesin.
   
3. İnce tavuk budu (2 adet) Önceden çözün, 2-3 parçaya bölün ve suyla yıkayın. Kendinizi ve ailenizi korumak için, eti önceden kaynatmanız, suyu boşaltmanız ve sonra ana yemeği pişirmeye devam etmeniz önerilir. Karabuğday (1 su bardağı) Derin bir kaba veya tavaya aktarın ve 2-3 kez suda durulayın.
   
4. Ateşe bir kazan veya küçük bir tencereye koyun, zeytinyağını veya herhangi bir bitkisel yağı (4 yemek kaşığı L.) dökün, Tereyağı (10 gr) ekleyin ve eridiğinde soğanı koyup birkaç dakika haşlayın.
   
5. Sonra soğana havuç ekleyin ve sebzeleri yaklaşık 3 dakika kızartın.
   
6. Hazırlanan et parçalarını bir kazanın içine koyun ve 2-3 dakika kızartın.
   
7. Sonra su (0,5 su bardağı) dökün, tuz (1 çay kaşığı), kekik (1 tutam) ekleyin, iyice karıştırın, örtün ve yaklaşık 10 dakika orta ateşte pişirin.
   
8. Tavayı ateşe koyun, tereyağını (20 gr) koyun, karabuğdayı yıkayın ve sürekli karıştırarak 2-3 dakika yüksek ateşte kızartın.
   
9. Karabuğdayı bir kazan içinde ete gönderin, tüm ürünleri karıştırın, kaynar su dökün (2 su bardağı), böylece su püresi kaplanır, tekrar karıştırılır ve gerekirse tuz ilave edilir.
   
10. Fazla sıvının buharlaşması için kazanı 5 dakika boyunca kapaksız bırakın. Bu aşamada, ürünlerin yanmaması için iyice karıştırılması önemlidir.
    
11. Üstünü örtün, minimum bir ateş açın ve karabuğdayı et ile 20-25 dakika daha pişirin. Yeterli sıvı yoksa, pişirme sırasında bir miktar eklenebilir.
    
12. Bitmiş yemeği karıştırın, kapatın, kazanı üstüne ılık bir mutfak havlusuyla sarın ve 10 dakika bekletin.
    
13. Tabakta etli karabuğday koyun ve servis edilebilir.
    

Video tarifi

Ayrıca, jambonlu çok lezzetli, hoş kokulu ve sulu karabuğday lapası hazırlamak için bu adım adım video eğitimine aşina olmanızı tavsiye ederiz.