Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: güveç, kesme tahtası, bıçak, ölçüm kabı, kase, spatula, kıyma makinesi
Maddeler
| sığır | 350 g |
| Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane | 1 yığın |
| su | 2 yığını |
| havuç | 1 adet |
| domates | 1 adet |
| soğan | 1 adet |
| tereyağı | 30 g |
| Çekilmiş karabiber | tatmak |
| tuz | tatmak |
Pişirme adım
- Yenmeyen parçaları 1 orta boy havuçla durulayın ve soyun. İnce şeritler halinde kesin veya kaba bir rende üzerinde ovalayın.
- 1 soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. 1 domateste 2 keser, bir kaseye koyup kaynar su dökünüz. Cilt yumuşadığı anda kolaylıkla çıkarın. Domatesleri küçük küpler halinde kesin.
- Düdüklü tencerede "Kızartma" modunu ayarlayın ve süre 20 dakika. Bir kaseye 30 g tereyağı ve doğranmış sebzeleri koyun. Kapağı kapatın ve 5 dakika pişirin.
- Bir kıyma makinesinden 350 g sığır eti veya başka bir et koyun. Çok pişiricinin kasesine ekledikten sonra, tatlandırmak için tuz ve karabiber. Kapak altında 15 dakika daha pişirin, ara sıra karıştırarak kıyılmış etin topaklarını kırın.
- Su temizlenene kadar 1 fincan karabuğdayı durulayın. Karabuğdayı çok fırınlı bir kaseye koyar ve 2 bardak suyla doldururuz. Tatmak için tekrar tuz ve karabiber ekleyin. Çanağın içeriklerini, suyun tüm malzemeleri eşit şekilde örtmesini sağlayacak şekilde hizalarız.
- Yavaş ocakta "Pilav" modunu ayarlayın ve kapağın altında 40 dakika pişirin. Karabuğday hazır olduktan sonra, ısıyı kapatın ve tabağı masaya servis edin. Peynir dilimleri, taze sebzeler ve otları tatmak için servis yapın.
Video tarifi
Ayrıca, malzemelerin nasıl hazırlanacağı ve bu kadar karabuğdayın kaç dakika pişirildiği hakkında alınan bilgileri daha iyi birleştirmek için yemeğin video tarifine de bakabilirsiniz. Yazar, mutfak deneyimini paylaşacak ve değerli tavsiyeler verecektir.
Şimdi, yavaş bir ocakta kıyılmış etle karabuğday yemek yapmayı biliyorsunuz. Bu yemek sevilen pilavın hızlı bir versiyonu olacak, fakat bunun aksine, buradaki lezzetler ürünlerin iyi kesilmesi nedeniyle daha da iyi karışıyor. Farklı etler ve çeşitli baharatlarla yemekler pişirmeye çalışın - en sevdiğiniz lezzet kombinasyonunu bulacaksınız.