Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: kase, tabak, kaşık, bıçak, güveç, tava, kesme tahtası, soba.
Maddeler
| Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane | 250 g |
| Kıyılmış et | 400 g |
| soğan | 1 adet |
| havuç | 1 adet |
| Domates salçası | 2 yemek kaşığı. l. |
| Bitkisel yağ | 2 yemek kaşığı. l. |
| sarımsak | 3 karanfil |
| tuz | tatmak |
| Çekilmiş karabiber | tatmak |
| su | 400 ml |
| Maydanoz ve dereotu | 1 demet |
Pişirme adım
Karabuğday hazırlama
- 250 g karabuğday kabuğu çıkarılmış tane tahliye sırasında su temizlenene kadar yıkanır. Gerekirse, durulamadan önce, kabuğu çıkarılmış tane ayırın.
- Derin bir tavaya yayın, ateşe verin. Dibe eşit olarak dağılır, kurutulur ve yağ ilave edilmeden kızartılır. Kenara koyun, biraz soğumaya bırakın.
Sebze hazırlama
- Küçük küpler halinde 1 büyük soğanı doğrayın. Kaba bir rende üzerinde 1 havuç sürün. 3 diş sarımsak.
- Dereotu ile 1 demet maydanoz doğrayın.
Kıyılmış et ile yulaf lapası pişirme
- Stewpan'ı ateşe verdik. 2 yemek kaşığı dökün. l. bitkisel yağ
- Kıyılmış soğanı yayıp, şeffaf olana kadar 2 - 3 dakika kadar hafifçe kızartın.
- Rendelenmiş havuç ekleyin. Her şeyi karıştırın, 3-4 dakika kızartın.
- 400 gr kıyma koyarız. Kıyma herhangi bir seçilebilir: domuz, sığır, domuz ve sığır, tavuk. Genel olarak, ne sevdiğini - ve koyun.
- Her şeyi karıştırın, 5-7 dakika kızartın. 2 yemek kaşığı ekleyin. l. Domates salçası karıştırın. 2 dakika daha kızartın. Karabuğdayı yaydık. 380 ml su dökün, karıştırın.
- Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin.
- Kapağın altındaki her şeyi düşük ateşte 20 ila 25 dakika su buharlaşana kadar pişirin. Karabuğday henüz hazır değilse, biraz daha su ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
- Kıyılmış sarımsak ekleyin, karıştırın, böylece sarımsak eşit şekilde tat ve koku verir. 2 ila 3 dakika daha pişirin.
- Kıyılmış yeşilliklerin çoğunu açın, kapağın altına biraz buhar verin
- . Hazır yulaf lapasını bir tabağa yaytık, kalan yeşillikleri eziyoruz. Çanağı sıcak olarak servis edin.
Pişirme seçenekleri
- Bu yemeği pişirirken kıyma, et parçalarıyla değiştirilebilir. Domuz eti, tavuk, sığır eti olabilir. Altın bir allık görünene kadar et soğan ve havuçla 5-10 dakika kızartılmalıdır ve sonra sadece karabuğdayı yayın. Yemeğin pilav benzer olacak, ama bundan daha az lezzetli.
- Eklemeden önce domates salçası 0.5 yemek kaşığı ile seyreltilebilir. su. Ve 2 yemek kaşığı ile karıştırabilirsiniz. Ilık su, tuz ve etin kızartıldığı bir tencereye dökün, sonra karabuğdayı koyun.
- Havuç şeritler halinde kesilebilir ve sarımsak bir pres içinden geçirilir.
- Karabuğdayı bütün suyu eminceye kadar kaynatın, ardından ocaktan alın ve 10 dakika boyunca kapalı kapağın altında bekletin.
- Taze sebzelerle tabağı daha iyi servis edin.
Video tarifi
Bu video karabuğday lapası ticaretini yapmak için bir tarif gösteriyor. Karabuğdayın nasıl kurulacağını, sebzelerin ne kadar ince doğradığını, hangi malzemeyi harmanlayacağınızı göreceksiniz.
Kıyılmış et ile lezzetli, ufalanmış ve aromatik bir karabuğday var. Bu iştah açıcı yemek hızlı bir şekilde hazırlanır, bu nedenle eve yorgun gelseniz bile akşam yemeğine hazırlanmak kesinlikle fazla zaman ve çaba gerektirmez. Bütün aile beslenecek ve iyi bir ruh hali içinde olacak.